Noticias y actualidad sobre hostelería

Los hoteles españoles han incrementado sus cuentas el pasado mes de agosto respecto al año pasado. Según los últimos datos de Egatur, ha aumentado el número de turistas internacionales que visitaron nuestro país este verano, pero también lo ha hecho el gasto medio de estos, sobre todo en los alojamientos hosteleros. Destaca la recuperación del turismo en Madrid. 

La proveedora de soluciones de conectividad Cisco ofrece financiación cero intereses para mejorar la red wifi a aquellos hoteles que no cumplan los requisitos para el plan de ayudas del gobierno de conectividad inalámbrica en el sector hotelero, cuyo plazo de solicitud de subvenciones comienza el próximo 15 de octubre. 

Licitación de la prestación del servicio de cocina modalidad catering en caliente y de auxiliares de cocina de comedor escolar con criterios ecológicos y de sostenibilidad en la escuela de educación especial Can Barriga del Instituto Municipal de Servicios Personales de Badalona.

Provincia de Ejecución: Badalona (Barcelona).

Presupuesto: 281.384,04 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 13/10/2015

La vendimia en la DOCa Rioja, iniciada el pasado 20 de agosto, está generalizada. A 24 de septiembre el total recolectado es de 176 millones kg de uva (28 blanca y 148 de tinta). Los primeros descubes confirman que la añada va a ser de calidad, gracias a la vendimia selectiva.

El Ayuntamiento de Valencia saca a concurso la contratación del servicio comedor de los centros de personas con discapacidad intelectual Isabel de Villena, Grabador Planes y Juan de Garay.

Provincia de Ejecución: Valencia

Presupuesto: 237.224,02 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 10/10/2015

El Ajuntament de L´Hospitalet saca a concurso la contratación del servicio y distribución de comidas en los  comedores de los casales municipales de gente mayor.

Provincia de Ejecución: Hospitalet (Barcelona).

Presupuesto: 776.250,00 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/11/2015

El 29 de septiembre se celebra la IV edición del Día Mundial de la Tapa. Saborea España, organizadora del evento, ha preparado distintas acciones centradas en fomentar este pequeño plato tan característico de la gastronomía nacional. Consulta las actividades programadas durante estas semanas para rendirle homenaje.

Expertos internacionales han expuesto en el Congreso Internacional de Tecnología y Turismo para todos, organizado por Fundación ONCE, qué necesidades deben cubrir para que las ciudades españolas sean plenamente accesibles. Es el paso para convertirse en destino turístico accesible de referencia. Los principales recursos para empezar tienen que ver con los últimos avances en robótica y tecnología móvil.

La familia Luis Domingo está de enhorabuena: sus productos acaban de ser premiados como los mejores jamones ibéricos de cebo de Castiilla y León. Es la segunda vez que esta empresa fundada en Guijuelo obtiene este reconocimiento. 

Con ocasión del Festival de San Sebastián, Nespresso, patrocinador de la sección Culinary Zinema, ha presentado por primera vez en nuestro país su proyecto gastronómico internacional "Atelier Nespresso", un restaurante efímero con un menú especial diseñado por chefs como Ramón Freixa o Cédric Béchade. 

Círculo Fortuny y la Comisión Europea señalaron en el Foro Europeo del Turismo la necesidad de revisar el reglamento de visados para generar un turismo de calidad que revierta en un mayor empleo. Crear un ´visado turístico´ y eliminar algunas barreras en su expedición son algunas de sus propuestas. 

Danone ha desarrollado un yogur para el canal de restauración y hostelería ideado para la elaboración de postres, con un formato práctico y un gramaje optimizado para minimizar mermas y maximizar la higiene. Lo ha bautizado como Danone PRO y será presentado oficialmente en el Fòrum Gastronòmic ’15 de Girona.

El primer whisky destilado en el espacio marca un antes y un después en la maduración de este destilado. Ardberg, que inició el experimento en 2011, cuando envió muestras de su whisky recién salido del alambique al espacio a borde de una aeronave rusa, revela que la gravedad influye en el aroma y sabor de esta bebida. 

Se trata del Centro Sociosanitario de Santa Rita de Ciutadella, y la licitación comprende la contratación del servicio de restauración.

Provincia de Ejecución:  Menorca (Baleares).

Presupuesto:  349.343,42 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 07/10/2015.

Paradores de Turismo de España busca en la fórmula de la franquicia remontar de seis años consecutivas de pérdidas. Acada de presentar su primer establecimineto regulado bajo este modelo en Portugal (Parador Casa da Ínsua) y ya analiza una segunda franquicia en México. ¿Qué debe cumplir un establecimiento para convertirse en Parador franquiciado?

Estos días se ha constituido la Academia de la Tapa de Madrid, una entidad independiente que trabajará por promover la cultura de la tapa en la Comunidad Autónoma a través de rutas y jornadas gastronómicas. 

El Hotel Barceló Bilbao Nervión acaba de obtener cinco reconocimientos a una estancia excelente. Han sido sus propios clientes los que han valorado tanto la calidad de las instalaciones como el servicio. Este establecimiento se convierte así en un ejemplo de qué debe ofrecer un hotel urbano.

Pep Palau, codirector del Fòrum Gastronòmic Girona 2015(del 15 al 17 de noviembre) ha desgranado el programa de actividades de la edición de este año, que tendrá "fuerte acento catalán" tanto por la participación de cocineros de Girona como de empresas expositoras de la provincia. Sin embargo, el protagonista será el arroz, y uno de sus platos estrella la presencia de Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food. Las inscripciones a los talleres ya están abiertas.

Heineken España acaba de presentar Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón cero calorías del mercado. Una nueva opción para aquellos consumidores que toman cerveza sin alcohol, un colectivo que no para de cercer: en la actualidad, 1 de cada 10 cervezas consumidas son sin.

Alojamiento y restauración han sido los dos ámbitos del sector servicios que más han crecido en el último año. Así lo refleja en INE en su última estadística, donde destaca el impulso de las ventas en hostelería, sobre todo en el norte de España.