Noticias y actualidad sobre hostelería

El contrato comprende el servicio de comida y comedor del Centro Ocupacional “Las Encinas” de Cabanillas del Campo (Guadalajara).

Provincia de Ejecución: Cabanillas del Campo (Guadalajara).

Presupuesto: 92.300,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 01/12/2015

Licitación del servicio público de cafetería-restaurante en el Centro Municipal de Mayores Reina Sofía.

Provincia de Ejecución: Majadahonda (Madrid).

Presupuesto:  Ver pliegos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 27/11/2015.

A concurso a gestión de la Cocina Central de la Diputación Provincial de Castellón ubicada en el Centro de Educación Especial del Complejo Socio-Educativo de “Penyeta Roja”.

Provincia de Ejecución: Castellón.

Presupuesto:  1.787.270,16 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 15/12/2015

Emisión de vales-comida para los empleados del Banco de España destinados en el edificio de Ramírez de Arellano 35, Madrid.

Provincia de Ejecución: Madrid.

Presupuesto: 277.830,00 €  Valor estimado IVA excluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/12/2015

La Andaluza Low Cost, la cadena de franquicias gratuitas de hostelería, sigue con su expansión: acaba de abrir su primer restaurante en Getafe y se asienta en el mercado cordobés con dos restaurantes en activo.

Subway, cadena de restaurantes de origen estadounidense, apuesta en su cincuenta aniversario por un ambicioso plan de expansión por nuestro país. Actualmente, los 54 establecimientos que operan bajo la enseña han generado unos 500 puestos de trabajo.

Campo Viejo presenta su última creación, Vendimia Seleccionada Crianza 2012, elaborado con las mejores uvas de Rioja de la bodega.

Fripan organiza la tercera edición del concurso Bocadillos de Autor. En esta ocasión, los interesados en participan deberán presentar una hamburguesa utilizando los panes especiales de hamburguesa de la marca antes del 15 de diciembre. El certamen se celebrará el próximo enero en el marco de madridfusión.

El Instituto Silestone ha reunido al chef Ricardo Sanz y al experto en innovación en gastronomía, Xavier Torrent, en un encuentro celebrado en el Basque Culinary Center donde han reflexionado sobre cómo transformar conceptos y productos en vivencias únicas en el sector food service. El restaurante japonés Kirey by Kabuki es un ejemplo de ello.

Berlys Corporación, fabricante de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, presenta dentro de su gama de snacks salados la Empanadilla de Atún y la Empanadilla de Carne, dos propuestas para esta temporada elaboradas con masa de hojaldre y que no requieren fermentación.

Promovida desde Alcachofa de España, esta original campaña ha creado unos envases especiales de tapa y caja perforadas con vistas a que la verdura se conserve en perfectas condiciones a temperatura ambiente durante tres días. Mira el vídeo en esta noticia.

¿Quieres pasarte a las food truck? Para lanzarse a la aventura de trasladarse y cocinar en camioneta se debe tener claro que este modelo de negocio no por popular es más fácil de abordar. Elegir el vehículo adecuado y la mejor compañía en el viaje será determinante. En este primer reportaje abordamos cuáles son las opciones a las que enfrentarse antes de dar el paso. 

FranquiShop 2016 se celebrará en siete puntos estratégicos para el desarrollo de esta actividad emprendedora del sector de la franquicia de restauración y hostelería. En concreto, además de las ciudades en las que el evento ha tenido gran acogida durante este año (Málaga, Sevilla, Barcelona, Madrid y Zaragoza), visitará Valladolid y Murcia. El plazo de inscripción para participar en las jornadas ya está abierto. Consulta el calendario.

Los restaurantes Ogrelo (Barrio de Retiro en Madrid) y Orecanto (San Sebastián de los Reyes), especializados en cocina gallega, inician la temporada de centollo, que preparan de manera tradicional y maridan con una selección especial de vinos. La veda de este marisco se abrió el pasado 8 de noviembre y durará hasta mayo, siendo uno de los mariscos más apreciados por los clientes.

Basque Culinary Center, la facultad grastronómica ubicada en Donostia, ha presentado un estudio del impacto económico del centro en sus cuatro primeros años de funcionamiento. La institución revela que ha generado 45 millones de euros, lo que supone una contribución al PIB guipuzcoano de casi 24 millones de euros. Estos datos equivalen a 390 puestos de trabajo.

Buff Professional lanza su primera línea de gorros diseñada especialmente para trabajadores de la restauración, con seis estampados diferentes combinables con sus tubulares para cuello. 

El congreso Internacional Monastrell Alicante: la España Mediterránea se celebrará en el auditorio provincial de Alicante el día 12 de noviembre, con un total de 23 bodegas de todas las zonas productoras de esta variedad. Una oportunidad única para conocer la diversidad de la monastrell. 

El nuevo espacio de Mahou San Miguel convertirá a Madrid en el corazón de la experiencia cervecera. Ubicado en el Palacio del Duque del Infantado, será el primer centro cultural y de ocio en torno a la cerveza de la ciudad. El encargado del proyecto será el arquitecto Héctor Fernández Elorza, que diseñará el espacio como reclamo turístico.