Noticias y actualidad sobre hostelería

Ya está abierto el grupo de compra para que se incorporen todos los hoteles interesados en participar en la primera subasta de gas. Los establecimientos interesados en participar deben enviar un correo electrónico con las facturas del último año al ITH. 

InfoHoreca News, el boletín semanal que le mantiene informado de lo último en hostelería, restauración y catering, se toma un descanso. Volveremos en septiembre con toda la actualidad de un sector que este verano batirá récords.

El Basque Culinary Center y la Fundación Eroski abren la cuarta edición del concurso ´Cocinando nuestro sabores´, un certamen dirigido a cocineros profesionales de toda España. Se valorará la puesta en valor de los productos locales, con premios en metálico de hasta 6.000 euros.

Los turistas internacionales gastaron 28.287 millones de euros hasta junio, la cifra más alta desde que se tiene registro de este índice. Sin duda este año será de récord. Sólo en el último mes se llegó a los 6.478 millones de euros, registrando un incremento del 4,3% sobre el año anterior. 

Los vinos de Jumilla de Bodegas Luzón son unos de los más aceptados en el canal horeca. En el último año, la bodega ha visto como sus productos han sido valorados por los consumidores, registrando un crecimiento del 14%. 

Cervezas Ambar presenta Ambar 0,0 una nueva cerveza sin alcohol, elaborada a partir de un tipo de azúcar natural recomendable en la práctica de ejercicio dado su bajo índice glicémico. Una bebida pensada para "el estilo de vida del consumidor que busca una alimentación saludable".

Sale a concurso el servicio de restauracion integral para la GAI de Hellin en las instalaciones del Hospital de Hellin. 

Provincia de Ejecución: Hellín (Albacete).

Presupuesto:  : 877.180,82 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 11/08/2015

Las pernoctaciones en hoteles crecieron un 3,3% en el primer semestre del año. La última Encuesta de Ocupación Hotelera publicada por el  Instituto Nacional de Estadística (INE) destaca el acusado incremento de las noches pasadas por los turistas nacionales, un 6,5% más que hace un año. 

Girbau Group, fabricante internacional de maquinaria para lavandería industrial, acaba de adherirse como socio al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). La empresa aportará sus conocimientos y experiencia en torno al ahorro energético y el aumento de la productividad en el servicio de lavandería de los hoteles.

Essential Pro y Versatile Pro son las exprimidoras de Zumex que triunfan en las cadenas de hostelería de medio mundo. Starbucks, Subway, Paul Bakeries o Costa Coffee son algunas de las firmas que han apostado por estos equipos profesionales para el exprimido de frutas y verduras. ¿Cuál es el secreto de su éxtio?

Contratación del servicio de catering para la fundación europea F4E.

Provincia de Ejecución: ver pliegos

Presupuesto:  90.000,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/09/2015

Sale a concurso el servicio cafetería y restauración en las instalaciones de la compañía de Radio-Televisión de Galicia (CRTVG) y Televisión de Galicia, S.A. (TVG) en Bando - San Marcos, Santiago de Compostela.

Provincia de Ejecución: Santiago de Compostela.

Presupuesto: 121.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 13/08/2015

Sale a concurso la gestión del comedor de las escuelas Gil Cristià y Abel Ferrater y en la escuela guarderia Poniol.

Provincia de Ejecución: La Selva del Camp (Tarragona)

Presupuesto:  254.957,50 €  valor anual.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 10/08/2015

Contratación del servicio de comedor laboral, explotación del servicio de cafeteria y restaurante, así como aprovisionamiento y explotación de maquina de autoservicio (vending), en el Hospital Universitari Sant Joan de Reus. La adjudicación del contrato tendrá aparejada la obligación de adecuar y mejorar los espais destinados a cafeteria.

Provincia de Ejecución: Tarragona

Presupuesto:  293.838,00 €  IVA excluido.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 31/08/2015

El proyecto hotelero Essentia representa una nueva forma de explotar el turismo con la gastronomía y el arte como reclamo. Mitad galería, mitad hotel y restaurante, este establecimiento que abrirá sus puertas próximamente en Huelva ha sido asesorado por ESM y Asociados. Su objetivo último es poner en valor todo lo que ofrece el entorno de esta provincia andaluza.

La recuperación del consumo interno, junto a la buena marcha del turismo extranjero, hace prever que este año las agencias de viajes volverán a sonreir. Se espera que tanto minoristas como mayoristas aumenten su facturación un 6% respecto al pasado 2014. Son los datos que ofrece el último informe de DBK. 

A concurso la explotación del servicio de hostelería en el Museo del Traje. Centro de Interpretación del Patrimonio Etnológico.

Presupuesto: 75.000,00 € canon

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 26/08/2015

Servicio de restauración del Aeropuerto de Andorra-La Seu d´Urgell.

Provincia de Ejecución: Ribera d´Urgellet (Lleida)

Presupuesto: 50.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 30/07/2015

Dinamismo y fuerte capacidad de adaptación a las nuevas circunstancias del mercado son las principales características de la restauración en franquicias, uno de los principales mercados con mejores perspectivas de crecimiento. Se imponen los negocios de bajo coste como La Andaluza Low Cost, que en lo que va de año ya ha abierto 30 locales en diferentes provincias. Uno de los motivos de su éxito: si ya se dispone de local, el acondicionarlo a la cadena sólo cuesta 3.000 euros.

Luigi Bormioli cambia de representante en nuestro país. Desde septiembre, Guerrero Claude se ocupará de los productos del fabricante de vidrio italiano.