Noticias y actualidad sobre hostelería

Cargar el móvil en la barra del bar o las mesas del restaurante será posible gracias a Corian Charging Surface, la superficie de DuPont que permite la recarga inalámbrica de teléfonos móviles y tabletas. La empresa ya ha puesto en el mercado esta solución tecnológica que revolucionará la hostelería.

La oferta de Basque Culinary Center para la formación de profesionales de la restauración de cara al nuevo curso incluye 5 másteres de cocina, cocina dulce, gestión de restaurantes y sumillería y enomarketing; además cuenta con 60 cursos especializados, entre los que destaca el de bartender y coctelería, pionero a nivel universitario. 

La nueva edición de la guía Michelin España & Portugal 2016 ya está lista. Desvelará qué restaurantes han sumado estrellas el próximo 25 de noviembre en el Parador Hostal dos Reis Católicos, en Santiago de Compostela.

La marca Sandía Fashion del Grupo AGF participará en la feria Fruit Attraction, que tendrá lugar entre los días 28 y 30 de octubre. En su stand (9c02 Pabellón 9 de Ifema), se realizarán recetas profesionales con sandía sin pepitas, además de catas de esta fruta. 

La primera edición de Portugal Decanta, salón que reunió a los 35 principales productores de vino del país vecino, despertó gran interés en los profesionales de la cata. Mas de 350 personas acudieron a esta cita en la que pudieron conocer los vinos de las denominaciones de Origen más relevantes de Portugal y la distribuidora de vinos portugueses Terras de Portugal. 

El dos estrellas Michelin Ángel León, embajador oficial de Cruzcampo Gran Reserva, presenta la 2ª edición del concurso “Maestros de la tapa Cruzcampo Gran Reserva”, un concurso a nivel nacional en el que se premiará la tapa que mejor maride con esta cerveza.

Cleanity participará en la próxima edición del salón Hygienalia, donde demostrará a los profesionales la rapidez de dilución de sus nuevas cápsulas hidrosolubles y sus diferentes formatos. El evento reunirá a los principales proveedores de limpieza profesional en Madrid. 

El Hospital Intermutual de Euskadi ha publicado las condiciones de la contratación del servicio de catering.

Provincia de Ejecución: Bizkaia

Presupuesto: 54.757,95 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  30/11/2015

El Ayuntamiento de Estella publica el concurso que comprende la prestación del servicio de elaboración y distribución de comidas preparadas para el comedor de la escuela infantil Arieta de Estella-Lizarra.

Provincia de Ejecución: Estella-Lizarra (Navarra)

Presupuesto:  202.648,32 €  Valor estimado IVA excluido incluyendo todas sus prórrogas u opciones

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  25/10/2015

Un estudio de Tork, la marca de higiene de SCA, concluye que 9 de cada 10 clientes considera más importante la limpieza del comedor y de los aseos que el servicio en los restaurantes. El análisis determina qué factores son decisivos para que el cliente vuelva. En cuanto a los camareros, estarían dispuesto a dar propina si pareciese que disfrutan con su trabajo.

La copa Palladium de Hostelvia (Vicrila) fue la elegida para la cata de los cavas presentados en la XIX Mostre de Caves y Gastronomía 2015. Con 17 cl de capacidad, esta copa combina diseño y funcionalidad, lo que la hace ideal para el servicio de vinos espumosos. 

InteriHOTEL 2015 contará en su próxima edición (del 21 al 23 de octubre en el CCIB de Barcelona) con más  de 100 marcas especializadas en interiorismo hotelero, duplicando así las cifras del año anterior. Más cantidad y más variedad de expositores que cubren todas las necesidades de equipamiento y decoración para establecimientos hoteleros. 

Sale a concurso la licitación del servicio de comida y limpieza en las instalaciones del observatorio astrofísico de Javalambre.

Provincia de Ejecución: Observatorio Astrofísico de Javalambre (Teruel)

Presupuesto: 76.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 19/10/2015

Exceltur, la alianza de las principales empresas turísticas, hace un optimista balance del año tras cerrar un verano con las mejores cifras turísticas de la última década. No obstante, ante las próximas elecciones, demanda más competencias para los actores que integran el sector. Sus aspiraciones pasan por entrar en Turespaña y colaborar en las estadísticas. Lograr aumentar el gasto de los turistas es el reto para lo que queda de año.

Ponche Caballero renueva la imagen de su icónica botella coincidiendo con el 185 aniversario del nacimiento de la marca. Un formato más actual y manejable de uno de los licores más reconocidos de nuestro país, que desvela en su etiqueta parte de su receta secreta.

Zumex, fabricante de máquinas para el exprimido de frutas y verduras, que cerrará este año con un récord de facturación, se prepara para celebrar su 30 aniversario con el lanzamiento de un revolucionario producto en línea con sus planes de transformación. Un cambio que se presentará en Host Milán.

La licitación consiste en la contratación del servicio para la mejora en la atención al visitante de la oficina de turismo de Santurtzi sutiada en el Puerto Pesquero.

Provincia de Ejecución: Bizkaia

Presupuesto: 231.900,00 €  Importe neto.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  23/10/2015

Las asociaciones que forman parte de la Federación Española de Hostelería (Fehr) han enviado un comunicado en el que muestran la preocupación de propietarios de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles por la nueva distribución del fútbol entre los distintos operadores de televisión. 

La cadena de restauración Rodilla acaba de inaugurar en Zaragoza (Calle Coso 17-19) el primer establecimiento de la enseña en Aragón, una comunidad por la que la compañía apostará en los próximos meses. Para celebrarlo, ha lanzado un concurso de recetas de sándwich solidario.

La cadena de cervecerías Gambrinus ha renovado su imagen y su carta bajo la fórmula ´gastro-cervecería´. El  chef Jesús Almagro ha sido el encargado de la transformación de su oferta. Vitoria-Gasteiz será la ciudad acoge el primer local que ya luce la renovada imagen de la enseña desde el pasado 2 de octubre.