Noticias y actualidad sobre hostelería

Doitfruit es un delicioso topping de fruta con trozos de fruta natural diseñado para la elaboración de postres. En este caso, de cara a los banquetes navideños, propone añadir a la carta este bizcocho de chocolate y frambruesa. Una receta de Navidad sencilla y deliciosa.

Fagor Industrial ha sido la encargada de ceder el equipamiento utilizado durante el congreso San Sebastian Gastronomika y ha participado en el XVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria mostrando sus soluciones para colectividades. La proveedora de maquinaria para el sector de la hostelería, restauración colectiva y lavandería, potencia así su presencia en los principales eventos del sector, con soluciones ajustadas a las necesidades de las empresas de hostelería. 

Se acerca la celebración del salón Hygienalia+Pulire, que regresa del 27 al 29 de octubre a Madrid con los últimos lanzamientos en el segmento de la limpieza y la lavandería. Una buena ocasión para descubrir de cerca técnicas y procesos que harán brillar los establecimientos hosteleros.

El plazo para participar en la campaña Restaurantes contra el Hambre finaliza el próximo 15 de octubre. Los establecimientos hosteleros que deseen formar parte de esta iniciativa de lucha contra la desnutrición infantil pueden acceder a la inscripción en el interior de esta noticia. 

El área de Equidad, derechos sociales y empleo del Ayuntamiento de Madrid abre un corcurso dirigido a los hoteles del municipio que comprende la prestación del servicio de alojamiento en situaciones de emergencia social y otras necesidades básicas. 

Provincia de Ejecución: Madrid

Presupuesto: 84.783,00 €  Importe neto.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 18/10/2015

El Hospital del Área Sanitaria III inicia el concurso del servicio de alimentación, explotación de cafeterías-restauración y explotación de máquinas de venta automática de las Áreas Sanitarias I y III.

Provincia de Ejecución:  Asturias

Presupuesto:  5.449.642,80 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/11/2015

Cosentino y el Instituto Silestione organizan una nueva jornada "Diálogos de Arquitectura" en la que analizan, a través del proyecto de DiverXo, de David Muñoz, cómo se perfila el restaurante del futuro.

El espacio WEcontract, se ubica en Paseo de Gracia 81, 3º 2ª (frente a la Pedrera), cuenta con una  gama completa de mobiliario, pavimentos, revestimientos, iluminación, textiles, grifería y baño para profesionales de la hotelería. El 8 de octubre se inaugura este nuevo showroom de interiorismo para hoteles.

Aeroports Públics de Catalunya ha publicado la licitación del servicio de restauración y tienda del aeropuerto de Lleida-Alguaire.

Provincia de Ejecución: Alguaire (Lleida)

Presupuesto: 108.000,00 €  Valor estimado sin IVA

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 16/10/2015

Las botellas de vidrio de Font Vella cuentan con unas etiquetas muy especiales: han sido diseñadas por foodies y bloggeras y representan los momentos más especiales en la vida de la mujer. Están disponibles en formatos de 33 cl, 50 cl y 1 litro para el canal de restauración y se podrán encontrar en bares, restaurantes y hoteles.

El chef Ricard Camarena hará una demostración práctica sobre cómo cocinar con eficiencia en el marco del congreso San Sebastián Gastronomika. Lo hará con los equipos de Irinox, Winterhalter y Rational, compañía esta última que ya prepara los primeros live chats de la temporada para ayudar a los cocineros que utilizan sus hornos a sacar partido a los procesos de cocción. 

Makro ha presentado su Catálogo de Tapas 2015 con recetas de tapas, sugerencias de presentación y consejos de gran ayuda para los hosteleros. Además, ofrece un 5% de descuento en la compra de ingredientes a los establecimientos que participan en las rutas de tapas que se celebran estos días con ocasión del Día Mundial de la Tapa. 

Contratación del servicio de alimentación y explotación de comedor para el Hospital de Alta Resolución de Écija, dependiente de la Agencia Pública Empresarial Sanitaria Bajo Guadalquivir.

La accesibilidad es una de las principales tareas pendientes del turismo rural. Según el último Barómetro del Turismo Rural en España, la mayor parte de los alojamientos rurales españoles no han adaptado sus instalaciones a las personas con discapacidad, un mercado potencial para este sector. 

La consultora Lançois Doval acaba de sacar a la venta un pazo del siglo XVII en Santiso (Pontevedra), que cuenta con 15 habitaciones, lucernario y patio. El precio de salida es de 595.000 euros. Una oportunidad para inversores que quieran convertir un edificio histórico en hotel.

Los hoteles españoles han incrementado sus cuentas el pasado mes de agosto respecto al año pasado. Según los últimos datos de Egatur, ha aumentado el número de turistas internacionales que visitaron nuestro país este verano, pero también lo ha hecho el gasto medio de estos, sobre todo en los alojamientos hosteleros. Destaca la recuperación del turismo en Madrid. 

La proveedora de soluciones de conectividad Cisco ofrece financiación cero intereses para mejorar la red wifi a aquellos hoteles que no cumplan los requisitos para el plan de ayudas del gobierno de conectividad inalámbrica en el sector hotelero, cuyo plazo de solicitud de subvenciones comienza el próximo 15 de octubre. 

Licitación de la prestación del servicio de cocina modalidad catering en caliente y de auxiliares de cocina de comedor escolar con criterios ecológicos y de sostenibilidad en la escuela de educación especial Can Barriga del Instituto Municipal de Servicios Personales de Badalona.

Provincia de Ejecución: Badalona (Barcelona).

Presupuesto: 281.384,04 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 13/10/2015

La vendimia en la DOCa Rioja, iniciada el pasado 20 de agosto, está generalizada. A 24 de septiembre el total recolectado es de 176 millones kg de uva (28 blanca y 148 de tinta). Los primeros descubes confirman que la añada va a ser de calidad, gracias a la vendimia selectiva.

El Ayuntamiento de Valencia saca a concurso la contratación del servicio comedor de los centros de personas con discapacidad intelectual Isabel de Villena, Grabador Planes y Juan de Garay.

Provincia de Ejecución: Valencia

Presupuesto: 237.224,02 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 10/10/2015