Noticias y actualidad sobre hostelería

Ocho chefs de los mejores restaurantes del norte de España compiten en Bilbao en la tercera semifinal del concurso Cocinero del Año organizado por la feria Alimentaria y patrocinado por Calidad Pascual. La Escuela de Hostelería Artxanda acoge esta ronda eliminatoria de la que saldrán dos aspirantes para la gran final. 

Contratación del servicio de comedor de la Escuela Cuna Municipal El Alme para el curso 2015 - 2016 y 2016 - 2017.

Provincia de Ejecución:  Montornès del Vallès (Barcelona)

Presupuesto: 82.498,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  29/06/2015

Contratación de la prestación del servicio de catering en el Centro Ocupacional Los Olivos de Cieza, en Murcia.

Provincia de Ejecución: Murcia

Presupuesto: 194.198,10 €  Importe neto.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 30/06/2015

Anuga es el marco internacional más grande para la presentación de los nuevos productos en alimentación, bebidas y foodservice. La cita tendrá lugar en octubre en la feria de Colonia y reunirá a alrededor de 6.800 expositores de un centenar de países distintos, que se distribuirán en diez espacios temáticos. 

La Escuela internacional Les Roches Marbella presenta su nuevo programa de Posgrado en Dirección de Marketing para el Turismo de Lujo, que dará comienzo en octubre con un año con prácticas. Enfocado a profesionales y graduados que deseen orientar su carrera a la hostelería y restauración de lujo, un sector que creará 75 millones de puestos de trabajo.

Instasar Sóller abre el concurso para la adjudicación del servicio integral de hostelería de la residencia de la armada Tramontana para el periodo 01-07-2015 al 31-12-2015.

Según un informe de Aloha24, especialista en sistemas de gestión y reparto en el canal hostelería, contar con una app para la gestión de pedidos a domicilio puede aumentar la facturación un 25%. Un restaurante que facture 300.000 euros anuales podría alcanzar los 370.000 a los dos años.

Basque Culinary Center acaba de celebrar la graduación como titulados universitarios en gastronomía de 55 alumnos. Antes de la ceremonia, el patronato de la fundación BCC Se reunió para hacer balance de los cuatro años de actividad de la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de nuestro país. 

El programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX España Exportación e Inversiones ha arrancado este lunes en Valladolid. Doce son los jóvenes participantes que formarán parte de esta edición (la octava) realizarán prácticas en algunos de los restaurantes más reconocidos del país. El VII Concurso Internacional de Tapas de Valladolid pondrá el broche final al programa.

La Andaluza Low Cost ha comenzado la búsqueda de establecimientos en situación de alquiler o traspaso. La enseña especializada en tapas y cañas andaluzas a precios low cost los ofrecerá a emprendedores interesados en franquiciarse. Con más de 90 aperturas en poco más de dos años, la cadena se encuentra en plena expansión.

Euro Toques Madrid, la comunidad de cocineros, se ha reunido recientemente con un grupo de productores ecológicos con los que analizaron tanto su forma de trabajar como el valor de contar con alimentos sin aditivos ni productos químicos y sus beneficios en la dieta. 

Silestone, la marca de superficie de cuarzo de Grupo Cosentino, acaba de presentar el recetario "25 años de cocina mítica española", un volumen para cuya realización ha contado con la colaboración de prestigiosos chefs españoles que han cedido una de sus recetas más representativas. El libro se ha editado en conmemoración de su vigesimoquinto aniversario.

Sale a licitación el procedimiento para la adjudicación de los aprovechamientos de temporada (Chiringuitos) en las playas de la zona marítimo terrestre de Torredembarra para la temporada 2015.

Prestación del servicio de comedor, durante los meses de julio, agosto y septiembre de 2015, dirigido a menores escolarizado del Ayuntamiento de Mistala, Valencia.

Conservar en óptimo estado una botella de vino una vez abierta es ahora más sencillo gracias al tapón DUO desarrollado por Excellent Cork. Su diseño de doble diámetro facilita el retapado al hostelero, mientras que su alta densidad garantiza un cierre seguro que permite que el contenido mantenga todas sus propiedades.