Noticias y actualidad sobre hostelería

Uno de cada 80 españoles padece la enfermedad celíaca, según la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid. La única solución para los que la padecen es no consumir alimentos que contengan gluten y es por ello que una de las principales limitaciones de los celíacos es comer fuera de casa. Celebramos el Día Nacional del Celíaco repasando los principales tips a tener en cuenta para ofrecer platos sin gluten en el restaurante.

Cueva de la Culpa, el Mejor Vino de España 2014 según el Magrama, es uno de los vinos que representan a las bodegas espoñolas en el pabellón de nuestro país en la Expo de Milán, donde Bodegas Murviedro comparte protagonismo con Torres y Codorníu. 

Fundación Cruzcampo premia con 10.000 euros al mejor proyecto que se presente a su programa Red Innprende, una iniciativa dirigida a emprendedores que deseen crear una empresa en Andalucía. El plazo para la presentación de los trabajos concluye el 22 de junio. Se seleccionarán un máximo de 25 iniciativas realacionadas con el turismo, la hostelería y la agroalimentación.

La cadena de restauración Rodilla celebra el día del celíaco (27 de mayo) reafirmando su apuesta por la oferta de productos para intolerantes al gluten. La cadena ofrece hasta 5 productos sin gluten en sus más de 100 locales. 

Prácticos y cómodos sofás hinchables, sillas y mesas pegables crean una atmósfera moderna y confortable para los clientes de Abba Hoteles. La cadena inicia la temporada de terrazas con un innovador mobiliario exterior cómodo y fácil de montar y desmontar, distribuido por IPmasD Hospitality Solutions. 

Las cifras del mes de marzo sitúan a los establecimientos hoteleros en el camino hacia la recuperación. Según los datos del INE, el sector ha crecido en ventas un 4,5% en un año.

Los restaurantes que busquen externalizar la gestión de todas sus operaciones en el reparto a domicilio tienen en Aloha24 un servicio completo de logística. Esta startup ubicada en Gijón ofrece soporte integral de la gestión de los pedidos, call center para atenderlos y gestionarlos o la posibilidad de crear una app que permite su seguimiento en tiempo real.

Eduard Pié, de la bodega Sicus, y Francesc Ferrer, de Frisach, participarán el próximo martes 26 de mayo en una cata comentada que tendrá lugar en el centro Monvínic de Barcelona. Ambos representan a una nueva generación de viticultores que apuesta por el cultivo ecológico y nuevas técnicas de elaboración del vino.

La única plataforma europea con un significante crecimiento, Free From Food Expo 2015, prepara su tercera edición los días 4 y 5 de junio en Barcelona, Gran Vía Expo. 

Sale al concurso el servicio de cafetería y restaurante del CISA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria.

Provincia de Ejecución: Madrid

Presupuesto:  24.700,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 03/06/2015

Servicio de alojamiento y manutención de los participantes de los programas Escuelas Abiertas y Conecta con Galicia.

Ejecución: Comunidad Autónoma de Galicia

Presupuesto: 44.016,00 €  IVA no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día  05/06/2015

Adjudicación del contrato de arrendamiento del espacio denominado "hotel", dentro del Real Monasterio de Santa María del Paular, situado en el término municipal de Rascafría (Madrid). 

Provincia de Ejecución: Rascafría (Madrid).

Presupuesto: 1.620.000,00 €  

Plazo presentación: Hasta el próximo día 14/06/2015

Servicio de restauración alimenticia de la Residencia Caixa Ontinyent de Xàtiva, para el periodo comprendido del 15 de agosto de 2015 al 31 de marzo de 2016.

Provincia de Ejecución: Xátiva (Valencia).

Presupuesto: 100.919,40 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 05/06/2015

El consumo de cerveza en bares y restaurantes ha crecido un 3,6%, primer dato positivo desde que empezara la crisis y que confirma a los establecimientos hosteleros como el canal de consumo mayoritario de esta bebida.

Codorníu, en línea con el aumento del consumo de vinos frizzantes, crea su nueva marca Codornew, dirigida a jóvenes de entre 25 a 40 años. El Frizz 5.5 es su primer lanzamiento para este público, un vino blanco de burbuja chispeante de baja graduación y perfecto para cualquier momento del día. En dos variedades: albariño y verdejo.

La distribuidora de equipos de climatización y frio comercial a horeco, Eurofred, ha recibido el sello de empresa familiarmente responsable. La Fundación Másfamilia le ha otorgado el Certificado efr 2015, reconocido como Good Practise por las Naciones Unidas.

Licitación del servicio de alimentación de pacientes, autoservicio de personal, explotación de cafetería del público y máquinas vending. Dividido en dos lotes. 

Provincia de ejecución: Madrid

Organismo: Hospital Universitario de Fuenlabrada

Presupuesto: Distintos importes según lotes

Plazo de presentación: Hasta el próximo día 09/06/2015

Licitación del servicios de gestión y asesoramiento integral para el área de hostelería de la Institución Ferial de Extremadura.

Provincia de Ejecución: Don Benito (Badajoz).

Presupuesto: 33.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 26/05/2015