Noticias y actualidad sobre hostelería

Licitación de la elaboración de comidas preparadas, entrega de materias primas, transporte de las mismas y prestaciones complementarias para el funcionamiento de los comedores de gestión directa de los centros públicos dependientes del Dpto Educación, Política Linguística y Cultura del Gobierno Vasco.

Provincia de Ejecución: País Vasco

Presupuesto: 171.012.489,46 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 01/06/2015

Contratación del servicio de manuntención y cafetería del centro médico hospitalario ubicado en c/Pin i Soler, 12-14 de Tarragona para Activa Mutua 2008, Mutua colaboradora con la Seguridad Social, nº3.

Provincia de Ejecución: Tarragona.

Presupuesto: 121.895,00 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: Hasta el próximo día 25/05/2015

Dos vinos de la bodega valenciana Murviedro han recibido la calificación de “Best Wine in Box” en la primera edición del Concours International Wine in Box celebrado en Francia. Este concurso tiene como principal objetivo destacar aquellos vinos de calidad en formato BIB y cuya popularidad va creciendo con el tiempo, tanto en supermercados como en restaurantes.  

El chef navarro Enrique Martínez García, propietario del Hotel Restaurante Maher, será el encargado de diseñar la oferta gastronómica del área de restauración del Monasterio de Piedra, que este año celebra 800 años. 

903 catadores participaron de la XVIII edición de los Premios Envero en 2015. El jurado eligió a principios de mayo los mejores vinos de la DO Ribera del Duero. A continuación los ganadores. 

La XV Alimentaria Castilla y León, celebrada a principios de mayo, contó con la participación de 244 expositores entre fabricantes, pequeñas empresas, artesanos alimentarios, consejos reguladores... Uno de las actividades más útiles para los hosteleros fueron las del Aula Makro, donde se impartió formación sobre la creación de tapas originales, platos de autor o alimentación saludable y la creación de menús para alérgenos.

Victoria Lozano, de la escuela IES de Praves de Valladolid se ha proclamado ganadora de la decimosegunda edición del concurso Maestro del Espresso Junior, certamen organizado por illycaffè y Spaziale. La vallisoletana ha ganado 2.000 € en becas de estudios y la posibilidad de realizar unas prácticas remuneradas en el Hotel Le Meridien Barcelona.

Del 15 al 24 de mayo, los establecimientos hosteleros de la zona de Gros de Donosti compiten por tener el mejor bocadillo de la zona. Una iniciativa gastronómica que invita a los hosteleros a desarrollar su creatividad y que cuenta con el patrocinio de Keler. Descarga la guía de los mejores bocadillos en esta noticia. 

Alimentaria prepara su próxima edición, en la que cumple cuarenta años, y que contará con la mayor oferta expositiva de productos para horeca de su historia. La feria, que reúne a los principales productores de alimentación y bebidas, simplificará sus salones de 14 a 5. Del 25 al 28 de abril en Fira Barcelona. Merecerá la pena apuntar esta cita en la agenda.

La nueva tónica  Fever-Tree Elderflower aporta un toque ligero y dulce caracterizado por el aroma floral propio de las flores de saúco y sutiles notas cítricas que se ven equilibradas por el amargor característico de la quinina natural.

La facturación de los establecimientos hoteleros se incrementará de nuevo en torno a un 4% en 2015, situándose en unos 12.700 millones de euros, según el último informe de DBK. Destacan los expertos tres tendencias: el incremento de la demanda nacional, el cada vez mayor protagonismo de los hoteles urbanos y el protagonismo de los hoteles cuatro estrellas. 

El fabricante de soluciones innovadoras para el exprimido de frutas y verduras Zumex acude al National Restaurant Association Show (NRA) que tiene lugar en Chicago (Illinois) del 16 al 19 de mayo, donde presenta sus populares exprimidoras automáticas.

Los aceites de oliva virgen extra más premiados de la campaña 2014-2015 de Oleoestepa estarán presentes en los servicios de cocina y de mesa de la cadena hotelera Paradores de Turismo.

Soluciones de vending revolucionarias como el Button Gourmet o el Button Barista App han hecho que la empresa navarra Azkoyen haya sido reconocida con el premio a las mejores précticas empresariales en innovación en unos premios concedidos por el diario digital El Confidencial y la consultora KPMG.

El presidente de la CEOE, Juan Rosell, será el encargado de inaugurar el Congreso Horeca de Aecoc que reunirá esta semana a más de 500 responsables de empresas de hostelería para debatir fórmulas para mejorar las ventas en hostelería.  Consulta aquí el programa de ponencias.

A las puertas de las elecciones autonómicas y municipales del próximo 24 de mayo, la AEPT ha organizado un foro de debate para conocer de primera mano los programas en materia turística de las diferentes fuerzas políticas. La cita se desarrolló con la participación de PSOE, PP, IU, UPyD, Ahora Madrid y Ciudadanos, y puso su foco de atención en el caso de madrileño.