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Hasta el próximo domingo, 9 de febrero, el salón estrena su consideración de feria internacional con un especial protagonismo la gastronomía cubana. 179 expositores mostrarán en productos autóctonos de la comunidad gallega y de otras regiones internacionales.
Leer más »El Índice de Confianza del Consumidor (ICC) se situó en 77,7 puntos en enero, 6,7 puntos por encima del dato del mes anterior, según indica el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS).
Se recuperan los valores del aceite en origen: 1,97 euros/kg para el virgen extra picual y 1,88 para el virgen. Las previsiones apuntan a que el precio se consolidará al alza a partir de marzo.
La entidad busca potenciar programas relacionados con la formación, empleo y emprendimiento.
Las bodegas de nuestro país han elaborado un 41% más que en la campaña anterior, además se han beneficiado de la caída en países competidores como Francia e Italia, en los que las condiciones climatológicas han sido adversas.
El chef asturiano ha recibido de manos del ministro Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete y del secretario de Estado de Comercio sendos premios por su contribución a la internacionalización de la gastronomía española.
Leer más »Un informe elaborado por Nielsen asegura que, una vez cubiertos los gastos básicos, los españoles prefiere destinar lo sobrante del presupuesto a su tiempo de ocio, mientras que el 41% lo dedica directamente a ahorrar. El estudio también arroja cifras positivas sobre las perspectivas de consumo: la confianza del consumidor creció en 12 puntos en 2013.
Leer más »El Icex y el Centro de Estudios Económicos y Comerciales, Ceco, inicia en marzo un nuevo programa de formación en Gestión Operativa Internacional de la Empresa. El objetivo de esta formación es capacitar a las pymes para potenciar su capacidad exportadora e inversora en mercados internacionales.
Leer más »La Diputación Foral de Álava organiza el 24 y 25 de febrero en la Murga las I Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, Minimal 2014. Un foro para descubrir nuevas ideas para ampliar la oferta de la barra de tu establecimiento de la mano de diez reconocidos cocineros de pintxos.
Leer más »Madridfusión ha premiado la cocina de mercado del restaurante madrileño Montia, capitaneado por los chefs Daniel Ochoa y Luis Moreno, que ya han sido proclamados como los cocineros revelación del año.
Leer más »El nuevo espacio gastro de la capital ultima los detalles para ofrecer en el centro de la capital vivencias gourmet para todos los públicos. Show cookings, talleres, aperitivos musicales, catas y tapas orquestados por 6 estrellas Michelín y 11 Soles Repsol compartirán escenario con una variada oferta cultural. La zona dulce de Mamá Framboise ha sido la última en incorporarse al proyecto.
Leer más »La propuesta del restaurante vizcaíno Haritza (Munguía), Mari Tako de Bonito con Teriyaki de Cítricos, se ha alzado con el primer premio del X Concurso de Tapas de Diseño organizado por Mahou San Miguel en Madrid Fusión.
Leer más »Las organizaciones que representan a la restauración, junto con la industria de alimentación y bebidas, distribución y comercio anunciaron ayer en una rueda de prensa conjunta su oposición a una nueva subida del IVA que "podría poner en riesgos 174.000 empleos y truncar los primeros síntomas de la recuperación del consumo". Según un estudio del Ceet, la caída de la producción podría llegar a los 16.000 millones de euros.
Leer más »La compañía mundial de bebidas espirituosas premium Diageo ha adquirido la prestigiosa marca de tequila Peligroso. Con esta operación, la firma completa su portfolio de tequila ultra premium que incluye también Don Julio y DeLeón.
Leer más »Monodosis Gourmet comercializa aceites, aderezos y salsas en formatos monodosis y envases que se ajustan a la normativa que prohíbe desde enero el uso de aceiteras rellenables. Bares, restaurantes y empresas de catering tienen hasta el 28 de febrero para liquidar las existencias de aceite que no cumplan con la ley y hacerse con los nuevos envases.
Leer más »Como se había previsto, los 60,6 millones de visitas recibidas han derivado en un nuevo récord en el gasto. Un total de 59.082 millones de euros han desembolsado los turistas extranjeros en nuestro país, una cifra que aumenta en un 9,6% el gasto del pasado año (+5.152), según la Encuesta de Gasto Turístico, Egatur.
Leer más »Los tres nuevos Soles Repsol son protagonistas de los show cooking diarios que la Guía organiza en su stand del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Hasta mañana, los asistentes a este espacio podrán disfrutar de la cocina de estos genios de los fogones.
Leer más »Las exportaciones españolas de vino siguen en alza. Según los últimos datos del Observatorio Español del Mercado del Vino, Oemv, en noviembre se registró un récord histórico con 2.627 millones de euros, gracias a la recuperación de los vinos a granel y la buena marcha de las ventas de caldos con DOP envasados.
Leer más »La cita gastro más esperada de la capital enciende sus fogones y se acerca a la calle con un programa que se inspira en el fenómeno ‘street food’. Más de cien cocineros, 150 empresas del sector y un millar de congresistas demostrarán hasta el próximo miércoles en Madrid Fusión que cocina creativa y tradicional no están reñidas.
Leer más »Basque Culinary Center, con la colaboración de Heineken España, celebrará los días 3 y 4 de febrero, el Fórum Culunary Action! en su sede de San Sebastián. La iniciativa responde al objetivo es impulsar el emprendimiento en hostelería, gastronomía y alimentación. Heineken ofrecerá 20 entradas para este evento.
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