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Hosteleros celebrarán en Toledo su Congreso Nacional

9 de mayo, 2014 Hostelería

La ´Ciudad de las Tres Culturas´ acogerá los días 14 y 15 de octubre este encuentro en el que participarán alrededor de 500 profesionales hosteleros que analizarán sus retos y oportunidades. El XV Congreso Nacional de Hostelería lo organiza la Federación Española de Hostelería, Fehr, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Toledo. 

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Oportunidades de inversión hotelera en Europa

9 de mayo, 2014 Hoteles

Los consultores inmobiliarios JLL ha logrado colocar 18 hoteles de las cadenas Crowne Plaza y Holiday Inn en distintos países eurpeos por un valor de 420 millones de euros. En España se han vendido el Holiday Inn Express Valencia San Luis y el Holiday Inn Express Alicante, con 125 y 120 habitaciones respectivamente.

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Estudiantes de hostelería y restauración crean nuevos aliños que potencian el sabor de la aceituna

7 de mayo, 2014 Hostelería

Los jóvenes cocineros que participan en el concurso Aceituning ya han presentado los aliños y recetas con aceitunas con los que competirán en la final que se celebrará en junio en Madrid. En unos días se anunciarán las propuestas elegidas para esta última prueba que enfrenta a estudiantes de hostelería y restauración de último curso de toda la geografía española.

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Churros con chocolate en el tercer Ibérica de Nacho Manzano en Londres

7 de mayo, 2014 Restaurantes

Londres ya cuenta con otro ´spanish restaurant´ con el sello del chef Nacho Manzano. Especializado en tapas informales el nuevo local se ubica en a pocos metros de la parada del metro de Farringdon, en el popular nuevo centro gastronómico de la ciudad del mismo nombre. Como los otros dos restaurantes Ibérica (Marylebone y Canary Wharf), el interiorismo está firmado por Lázaro Rosa Violán.

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Cocineros de toda Europa se citan este domingo en Santander

5 de mayo, 2014 Gastronomía

La capital cántabra acogerá del 11 al 13 de mayo la asamblea de la Comunidad Europea de Cocineros, Euro-toques, que reunirá a 150 de las personalidades más relevantes del panorama gastronómico. Además elegir a los nuevos directivos, se homenajeará a Karlos Arguiñano, socio-fundador del colectivo, y se celebrará un ´casino gastronómico´.

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El Pozo homenajea a los carniceros en su nueva campaña

2 de mayo, 2014 Proveedores

La nueva estrategia de comunicación de ElPozo potencia la figura del carnicero como consultor alimentario. La compañía promociona su nueva gama de productos cárnicos Extratiernos compuesta por cortes del cerdo, cerdo ibérico, pavo y ternera, procedentes de granjas propias. Visualiza el vídeo de la campaña al final de la noticia.

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Más de 43.000 empleos nuevos en hostelería

30 de abril, 2014 Hostelería

El número de trabajadores ocupados en la hostelería aumentó en el primer trimestre del año un 3,5% respecto al mismo periodo de 2013. En concreto, en estos primeros meses se han firmado 43.200 contratos nuevos de trabajo, según la última Encuesta de Población Activa del Instituto Nacional de Estadística. 

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Córdoba presume de ser capital cultural gastronómica

30 de abril, 2014 Gastronomía

Córdoba, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2014, desplegó todos su poderío gastronómico en un evento celebrado en Madrid antes de ceder el testigo a México, siguiente en ostentar el galardón. El título le fue entregado a la ciudad andaluza como reconocimiento al sector productivo cordobés.  

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Grupo Matarromera recibe el premio Rutas del Vino 2014

30 de abril, 2014 Proveedores

Grupo Matarromera ha recibido el premio de enoturismo ´Rutas del Vino de España´ en la categoría de Innovación, Calidad y Desarrollo Sostenible de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino que organiza este certamen.

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Seis restaurantes españoles en la lista de los mejores del mundo

29 de abril, 2014 Restaurantes

El Celler de Can Roca se queda segundo en una lista encabezada por el danés Noma, en cuyos fogones ejerce el chef Rene Redzepi. La buena noticia para la gastronomía española es que son ya seis los restaurantes españoles que forman parte de la selección de la revista inglesa Restaurant. Por primera vez entran en la clasificación Eneko Atxa, del Azurmendi. 

¿Quieres conocer cómo recibieron el premio los ganadores? Visualiza el vídeo del final de esta noticia.  

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El Forum Gastronómico se rinde a la comida mexicana

28 de abril, 2014 Gastronomía

El Fórum Gastronómico que se celebrará en Barcelona del 20 al 23 de octubre se acaba de presentar en México, país invitado en la próxima edición en la que el certamen cumple 15 años. La Ciudad Condal reunirá a profesionales de la gastonomía del todo el mundo que reflexionarán y ofrecerán herramientas profesionales para ser competitivo y mantener el prestigio de nuestra cocina.

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