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Este proyecto de gran envergadura relizado en Vialia Estación de Vigo para toda la zona de restauración, es un claro ejemplo de cómo la instalación de pérgolas bioclimáticas para el sector de hostelería aporta una gran funcionalidad y aprovechamiento del espacio durante todo el año.
El fabricante de máquinas de café profesionales, Evoca Group logra un hito en su evolución sostenible al presentar el primer informe que refleja el compromiso de la compañía con los ESG, y la transparencia y responsabilidad en sus actuaciones.
Leer más »Coca-Cola impulsa las terrazas en hostelería este verano, en el que contará con 8.000 nuevos espacios con mobiliario de ecodiseño en los que ha invertido 5,1 millones de euros. La compañía organizará a lo largo del verano varias actividades de la mano de sus marcas para fomentar el consumo.
La cita con el mundo del vino organizada por Fira Barcelona ya ha colgado el cartel de completo, reuniendo en su próxima convocatoria la oferta de más de 850 bodegas de más de 70 DO y otros sellos de calidad. La Barcelona Wine Week del 2024 superará así todas sus marcas.
Leer más »La actualidad en hostelería no entiende de vacaciones, por lo que en la web de InfoHoreca seguiremos informando de las últimas noticias del sector.
Leer más »Ecoembes está detrás de esta iniciativa en la que se potencia el reciclaje de envases de latas, plásticos y briks, así como papel y cartón en los apartamentos turísticos de las islas.
Leer más »Areas introducirá, por primera vez en los aeropuertos españoles, tazas de café comestibles como alternativa al plástico y al papel. Mira en el vídeo de esta noticia cómo un cliente se come el menaje después de beber su consumición.
Leer más »Los clientes de Heineken podrán beneficiarse de condiciones ventajosas en la instalación de energías renovables gracias al acuerdo firmado por la cervecera e Iberdrola. Los descuentos se extienden a los puntos de recarga y los sistemas de climatización.
Leer más »A día de hoy, la organización de Fórum Gastronomic Barcelona ya tiene reservado el 90% de su espacio expositivo, lo que confirma la gran envergadura de esta cita que acogerá en cerca 6.000 metros cuadrados a más de 400 expositores. Su co-director, Pep Palau, habla en esta entrevista de las principales novedades de la cita, que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre.
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Hostelería de España asegura que ya se han recuperado los datos de ventas en hostelería de antes de la pandemia, y según las previsiones del turismo nacional y extranjero, los meses de erano serán de récord. Este crecimiento moderado y progresivo es necesario para que por fin podamos hablar de mejora de los márgenes. Aunque todavía habrá que esperar.
El informe Mercado de trabajo en el sector de hostelería, de Randstad Research, realiza un análisis en profundidad del empleo en el sector. A continuación detallamos las principales conclusiones.
Leer más »La cita con la alimentación gourmet francesa, Gourmet Selection, tendrá lugar los días 10 y 11 de septiembre en Paris Expo de Versailles. Una cita ineludible que cumple diez años y en la que se descubrirán los alimentos delicatessen más selectos del país. Inscripciones abiertas.
Leer más »En el caso de los chiringuitos de playa ocurre que, a la hora de garantizar la seguridad alimentaria y las medidas higiénicas, influyen otros factores distintos a los de los bares y restaurantes de la ciudad, como la entrada de arena o insectos, olores, humedad de los bañistas. En este artículo, la firma de limpieza Thomil nos da las claves de cómo abordar la limpieza de este tipo de locales teniendo en cuenta todos estos factores.
Leer más »El 39% de los españoles sale a almorzar a bares y restaurantes, desbancando a las cenas por formatos más de día, como el aperitivo, el brunch o los afterworks. Así lo muestran los datos del quinto barómetro ‘El consumo dentro y fuera del hogar’, realizado por AECOC Shopperview en colaboración con Campofrío y Frit Ravich.
Leer más »Hemos de pensar que solo los grandes negocios o empresas, como restaurantes, fábricas u hoteles, son quienes están obligados a reciclar. Pero no hay nada más alejado a la realidad que eso. El reciclaje es una forma de cuidado del planeta y, si bien todos los que tengan negocios que generen residuos deben hacerlo, la casa es el primer lugar para poner en marcha esta práctica. Aquí te contamos al respecto.
Leer más »Hay espacio para la innovación y el negocio en el mundo de las recenas de boda. De la clásica pulga de jamón se ha pasado a las mini hamburguesas de McDonalds. Pero las opciones no acaban ahí. Descubrimos una alternativa de comida rápida para eventos no se tiene que cocinar en el lugar, se sirve en fría y sacia al comensal.
Leer más »La hoja de ruta para ser más sostenible de Coca-Cola está dando los resultados esperados. La sustitución de más de la mitad del plástico en sus envases y la gestión eficiente del agua son algunos de los hitos de los últimos tres años que recoge su informe de Sostenibilidad 2022.
Leer más »El nuevo servicio de abastecimiento de productos ecológicos para hoteles de Grupo Veritas está triunfando en el sector. En un año, la sección Veritas Eco Food Service ha doblado su presencia, trabajando ya con más de 380 establecimientos.
Leer más »En un momento en el que las empresas franquiciadoras siguen creciendo en facturación, los expertos creen que es un buen momento para impulsar nuevos proyectos empresariales. La irrupción de conceptos rompedores y la aceleración de los procesos de expansión para adquirir presencia, ganar rentabilidad y mejorar competitividad están siendo determinantes en el éxito de este modelo.
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