Empresas Premium

Las cadenas de comida rápida ya facturan más del 23%

3 de enero, 2014 Restaurantes

Los locales de precio bajo lograron una facturación conjunta de 4.600 millones de euros en 2012, el 23% del mercado total, según el último informe de la consultora DBK. En términos generales, no se espera un balance positivo de las cadenas de restaurantes. A cierre de 2013 el retroceso podría llegar al 6%.

Leer más »

El salón de la panadería Intersicop se retrasa a 2015

3 de enero, 2014 Gastronomía

La organización de la décima edición del Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, Intersicop, ha decidido retrasar su convocatoria a enero del próximo 2015. El motivo aludido es "lograr la máxima representatividad sectorial, en un momento que se espera favorable para la actividad comercial del sector". 

 
Leer más »

¿Quién será el cocinero revelación 2014?

30 de diciembre, 2013 Restaurantes

El próximo martes 28, en el marco de Madrid Fusión, se elegirá al cocinero que mejor trayectoria ha tenido durante el año 2013. El Premio Cocinero Revelación 2014 será seleccionado por un jurado de más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica del país entre los siguientes candidatos.

Leer más »

Los extranjeros se dejan 55.896 millones en España hasta noviembre

27 de diciembre, 2013 Turismo

Nueva subida del gasto de los turistas internacionales que en noviembre volvieron a incrementar su presencia en nuestro país. Según los últimos datos recogidos en la encuesta Egatur, desembolsaron 120 euros al día durante el pasado mes, un 3,2% más que hace un año. El acumulado es ya de 55.896 millones de euros. 

Leer más »

Makro elige pinche

26 de diciembre, 2013 Hostelería

Makro ha lanzado el concurso de recetas ‘Elige tu pinche’, cuya final tendrá lugar en Madrid Fusión. El objetivo de esta iniciativa es promover el desarrollo profesional de los estudiantes de restauración y hostelería. Los chefs Ricard Camarena, Ricardo Sanz, Pepe Solla y Nacho Manzano premiarán al concursante que presente el mejor pincho. El plazo para participar finaliza el 15 de enero.

Leer más »

Cócteles para despedir el año

26 de diciembre, 2013 Restaurantes

A la hora de despedir el 2013 y dar la bienvenida a un nuevo año se hace imprescindible una bebida que aumente la magia del momento. El bilbaíno David Ríos, ganador de la última edición de Word Class Competition, propone cinco originales recetas para iniciar 2014 disfrutando de los mejores combinados.

Leer más »

El de Arangas, el mejor queso 2013

26 de diciembre, 2013 Gastronomía

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha distinguido a los productores de este manjar. El premio "Alimentos de España al mejor queso 2013" se lo ha llevado una ganadería de Arangas de Cabrares.

Leer más »

Una nueva herramienta identificará amenazas de la Marca España

20 de diciembre, 2013 Turismo

Esic, el Ministerio de Asunto Exteriores y el Instituto Elcano han creado un sistema que permitirá “mejorar” la opinión que se tiene del país. La nueva herramienta emitirá alertas  cuando algo esté fallando. Por ejemplo, si detecta que baja la percepción de los turistas sobre la calidad de los hoteles españoles, se avisaría a las autoridades competentes para que tomaran las medidas oportunas.

Leer más »

Los proveedores de soluciones tecnológicas para hostelería exportarán sus innovaciones a Europa y Latinoamérica

19 de diciembre, 2013 Turismo

La plataforma tecnológica del turismo Thinktur creará una red de empresas a nivel europeo y Latinoamérica para dar servicio a las empresas turísticas de estos mercados. La agrupación, formada por una red de 1.400 proveedores de soluciones tecnológicas para hostelería, quiere extender su conocimiento y promover la internacionalización. 

Leer más »

Bares y restaurantes venden un 1,6% más que hace un año

19 de diciembre, 2013 Hoteles

Octubre de 2013 ha cerrado con un balance positivo, al menos en la comparación interanual, para las cajas de bares y restaurantes. Así lo reflejan los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística, que vienen registrando subidas en las ventas del sector desde agosto. 

Leer más »

Sube el empleo en hostelería

18 de diciembre, 2013 Hoteles

En un contexto en el que el consumo nacional está de capa caída, la hostelería puede presumir de haber aumentado un 2,5% el número de trabajadores del sector afiliados a la Seguridad Social. Los récords marcados en turismo son la principal motivación de esta subida.

Leer más »

Detienen a una red por tráfico de carne de caballo sacrificados en España

17 de diciembre, 2013 Gastronomía

La Gendarmería detuvo el pasado lunes en el sur de Francia a una veintena de personas implicadas en el tráfico de carne de caballo. Según apunta la investigación, los animales eran sacrificados en mataderos del sur de Francia y de España, uno de ellos en Girona. El nuevo reglamento de etiquetado de carnes no se implantará hasta abril de 2015.

Leer más »

Madrid prepara la quinta edición de su Gastrofestival

17 de diciembre, 2013 Gastronomía

Para golosos, fashionistas, personas preocupadas por la salud, cafeteros y, sobre todo, amantes de las rutas culinarias. El Gastrofestival Madrid organizado en colaboración con Madrid Fusión tendrá lugar del 24 de enero al 9 de febrero en la capital. Hasta el momento cuenta con la participación de 350 entidades.

Leer más »

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.