Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con catas exclusivas en su calado histórico

por InfoHoreca 5 de marzo, 2025 Alimentación

Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con una propuesta que combina historia, tradición y vinos ecológicos de alta calidad. Ubicada en un caserón del siglo XIX en Tudela de Duero, la bodega ofrece visitas guiadas a su calado subterráneo, donde los asistentes podrán catar vinos en rama directamente de la barrica y degustar sus tres referencias multiterroir.

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Eduardo Rodríguez gana la tercera edición de la Chefs’ Cup de Aramark España y representará al país en Shanghái

por InfoHoreca 5 de marzo, 2025 Alimentación

Aramark España ha celebrado la tercera edición de su competición anual Chefs’ Cup, un certamen que reúne a los mejores cocineros de la compañía para poner a prueba su talento y creatividad. Seis chefs participaron en esta exigente competición culinaria, en la que tuvieron que elaborar un menú en un tiempo limitado con ingredientes sorpresa.

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Presentación de la Identificación Profesional en Hostelería: una herramienta para la cualificación y el empleo en el sector

por InfoHoreca 5 de marzo, 2025 Alimentación

La Fundación Mahou San Miguel ha sido el escenario de la presentación de la Identificación Profesional en Hostelería, un documento digital desarrollado por Hostelería de España para certificar la formación y experiencia de los profesionales del sector. Con esta iniciativa, se busca impulsar la empleabilidad, facilitar la movilidad laboral y fomentar la cualificación de los trabajadores en un ámbito clave para la economía española.

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Belloterra, reconocida con el Innovation Hub Awards 4.0 por su apuesta por la innovación en la industria cárnica

por InfoHoreca 5 de marzo, 2025 Alimentación

Belloterra ha recibido el Innovation Hub Awards 4.0 en el marco de Meat Attraction, un reconocimiento a su destacada apuesta por la innovación y la mejora continua en la producción de ibéricos. Este premio subraya su compromiso con la calidad, combinando la tradición con las últimas tecnologías para ofrecer productos diferenciados, y reafirma su posición como referente en el sector cárnico ibérico.

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¿Cómo encontrar los recambios adecuados para tu maquinaria en hostelería?

3 de marzo, 2025 Proveedores

Garantizar un servicio eficiente y de calidad en cualquier establecimiento gastronómico pasa por mantener en óptimas condiciones la maquinaria. Cuando algún equipo presenta problemas, encontrar los recambios de maquinaria para hostelería adecuados es igual de importante que realizar un correcto mantenimiento de los mismos. Ahora bien, ¿cómo dar con el equipamiento necesario sin caer en errores? Esa es la pregunta que trataremos de responder a lo largo de este artículo.

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Hostelería de España presentará la acreditación “Identificación Profesional en Hostelería”

3 de marzo, 2025 Alimentación

La acreditación “Identificación Profesional en Hostelería”,  impulsada por la Fundación Mahou San Miguel en colaboración con Hostelería de España, busca poner en valor la experiencia y formación de los profesionales del sector. Su presentación oficial tendrá lugar el próximo 5 de marzo en Madrid, en un evento que reunirá a representantes institucionales, expertos y alumnos.

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El Gran Debate Hotelero & Hospitality Design analiza el futuro del sector en Mallorca

28 de febrero, 2025 Hoteles

Mallorca ha sido el epicentro del análisis sobre el futuro del sector hotelero con la celebración del Gran Debate Hotelero & Hospitality Design. El evento, organizado por Grupo Vía en el Hotel Meliá Palma Marina, reunió a directivos y expertos del ámbito turístico para debatir sobre las tendencias del mercado, la evolución del turismo en la isla, la importancia del diseño como elemento diferenciador y los desafíos en la gestión del talento.

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La experiencia como clave en la hostelería moderna

28 de febrero, 2025 Alimentación

En un sector hostelero cada vez más competitivo, la diferenciación pasa por la creación de experiencias memorables que fidelicen al cliente. Según datos de 2024, el 78% de los consumidores afirma que una experiencia personalizada positiva influye en su decisión de volver y aumentar su gasto.

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La Guía Salarial Adecco 2025 analiza las remuneraciones en Hostelería y Turismo

27 de febrero, 2025 Hostelería

El sector de la hostelería y el turismo sigue siendo uno de los motores de empleo en España, con más de 3 millones de trabajadores y una contribución al PIB de entre el 12 % y el 14 %. Sin embargo, la alta rotación de personal y la necesidad de mejorar las condiciones laborales siguen siendo desafíos clave. En este contexto, Adecco presenta la Guía Salarial 2025, un informe que analiza las remuneraciones de los 12 perfiles esenciales en el sector con sueldos de hasta 40.000 euros anuales.

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Nueva edición del programa de formación en cocina para jóvenes con diversidad funcional

27 de febrero, 2025 Gastronomía

Compass Group España y la Fundación Instituto San José han puesto en marcha la segunda edición del programa "Operaciones Básicas de Cocina", una formación dirigida a jóvenes con necesidades educativas especiales que buscan adquirir competencias en el sector de la restauración. A lo largo de dos años, los alumnos recibirán una formación adaptada, con un enfoque práctico que promueve la autonomía, el trabajo en equipo y la integración laboral.

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Marcas de Restauración suma a Flor de Sal d’Es Trenc como nuevo colaborador

27 de febrero, 2025 Alimentación

La Asociación Empresarial Marcas de Restauración ha incorporado a Flor de Sal d’Es Trenc como nuevo colaborador, reforzando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la restauración de marca. La empresa mallorquina, reconocida por su producción artesanal de sales ecológicas de alta gama, se une a la red de MDR, consolidando una alianza basada en la excelencia y el respeto por el origen del producto.

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La restauración en España afronta una crisis de personal

27 de febrero, 2025 Alimentación

El sector de la restauración en España enfrenta una grave crisis de empleo, con un 87% de los negocios afectados por la falta de personal, según el último informe de Turijobs by Stepstone. La hostelería, que representa más de la mitad del empleo turístico, ve amenazada su sostenibilidad debido a salarios bajos, largas jornadas y dificultades para atraer y retener talento.

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American Express refuerza su compromiso con el sector hostelero en España

26 de febrero, 2025 Hostelería

American Express ha renovado su acuerdo con el Club de Hostelería de España, consolidando su apoyo a un sector que representa el 6,7 % del PIB y emplea a 1,9 millones de personas. La alianza busca impulsar la digitalización, el desarrollo del talento y la mejora de la experiencia del cliente, además de promover iniciativas como los premios Restaurante con Esencia, que reconocen la excelencia en la restauración.

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