Empresas Premium

HIP consolida su posición como referente europeo en innovación Horeca

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

La novena edición de HIP cierra con una asistencia récord de casi 57.000 profesionales y un impacto económico superior a los 84 millones de euros. Durante tres días, expertos y empresas del sector analizaron las tendencias que marcarán el futuro de la hostelería, desde la digitalización y la inteligencia artificial hasta la evolución del consumidor y los nuevos modelos de negocio.

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Entrevista con Catcher: el futuro del delivery en la restauración

por InfoHoreca 14 de marzo, 2025 Alimentación

El delivery se ha convertido en un pilar fundamental para muchos restaurantes, no solo como un canal adicional de ingresos, sino como una parte clave de su modelo de negocio. La optimización de este servicio puede marcar la diferencia en la rentabilidad y en la experiencia del cliente, lo que ha llevado a muchos operadores a replantear su estrategia de reparto. Hablamos con Catcher sobre la importancia del delivery propio, las ventajas de un sistema de reparto híbrido y cómo estas decisiones pueden impactar en la eficiencia y sostenibilidad del negocio.

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Hotel Puntagrande: un refugio singular en El Hierro

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

Enclavado en un paisaje único de El Hierro, el Hotel Puntagrande es un establecimiento singular que combina historia, sostenibilidad y exclusividad. Conocido por haber sido reconocido en el Récord Guinness como el hotel más pequeño del mundo, ofrece a sus huéspedes una experiencia de desconexión en contacto directo con la naturaleza.

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Crecimiento moderado en el sector de lavanderías industriales en 2024

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

La facturación de las lavanderías industriales en España alcanzó los 965 millones de euros en 2024, con un crecimiento del 7,8%, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. Aunque la tendencia sigue siendo positiva, el ritmo de expansión se ha desacelerado en comparación con los años anteriores. El sector hotelero continúa siendo el principal motor de la demanda, seguido por el ámbito sanitario.

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Pimentón de la Vera y Aceite Gata-Hurdes lanzan una campaña conjunta de promoción

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

Las Denominaciones de Origen Protegida Pimentón de la Vera y Aceite Virgen Extra Gata-Hurdes han unido fuerzas en una campaña de promoción que busca destacar el uso conjunto de estos productos en la cocina, tanto en hogares como en la restauración. Bajo el lema "Genuino aliño extremeño", la iniciativa difundirá recetas y eventos gastronómicos hasta junio de 2025, con el objetivo de acercar su sabor y versatilidad a un público diverso.

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Diageo impulsa la formación de jóvenes bartenders en Bilbao con su programa Learning for Life

por InfoHoreca 13 de marzo, 2025 Alimentación

El programa gratuito Learning for Life, promovido por Diageo, sigue apostando por la profesionalización del sector hostelero. En su última edición en Bilbao, la iniciativa ha celebrado la incorporación de 15 jóvenes bartenders al mercado laboral, sumando más de 1.000 personas formadas en España y alcanzando una tasa de inserción del 70%.

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HIP 2025 cierra su última jornada con debates clave sobre el futuro de la hostelería

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

La jornada final de HIP 2025 reunirá a los principales líderes del sector para debatir sobre los retos y oportunidades que marcarán el futuro de la restauración y la hostelería. Desde la influencia de la inteligencia artificial y la evolución en los hábitos de consumo, hasta la automatización en la restauración y las nuevas estrategias de comunicación y reputación, el evento pondrá el foco en la innovación y la transformación del sector.

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La Fageda refuerza su presencia en el sector Horeca en HIP 2024

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

La Fageda ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con su primera participación en el congreso HIP, uno de los principales encuentros de innovación para la hostelería. Durante el evento, la empresa presentó su plan de expansión en el canal Horeca a nivel nacional y fue reconocida en los Horeca New Business Model Awards por su impacto social y sostenible.

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Fallece José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

El sector hostelero despide a José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, quien falleció el pasado 10 de marzo tras una larga enfermedad. Reconocido por su liderazgo cercano y su defensa de la hostelería como "la industria de la felicidad", Yzuel jugó un papel clave en la visibilización del sector y en la gestión de la crisis durante la pandemia de la COVID-19.

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Mahou San Miguel lanza el primer grifo de cerveza fabricado con bagazo en España

por InfoHoreca 12 de marzo, 2025 Alimentación

Mahou San Miguel ha desarrollado el primer grifo de cerveza en España elaborado a partir de un subproducto del propio proceso cervecero. Presentado en la feria HIP 2025, esta innovación refuerza el compromiso de la compañía con la economía circular. Su diseño, creado en colaboración con LowPoly, combina bagazo y PLA biocompostable, dando como resultado una carcasa 100% reciclable y sostenible.

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InfoHoreca te invita a descubrir las oportunidades de los restaurantes híbridos en el evento Sapiens On Road

por InfoHoreca 11 de marzo, 2025 Hostelería

El próximo 31 de marzo en el hotel NH Collection Villa de Bilbao, expertos del sector expondrán a los asistentes sus vivencias y aprendizajes en innovación, gestión del talento, experiencia del cliente y eficiencia operativa. En InfoHoreca invitamos a los hosteleros a participar en esta inicitiva de Barra de Ideas de aforo limitado. Reserva ya tu plaza.

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Fine cierra su sexta edición con crecimiento en participación y nuevos retos internacionales

por InfoHoreca 11 de marzo, 2025 Alimentación

La sexta edición de la Feria Internacional de Enoturismo, Fine, en Valladolid, cerró con resultados alentadores tras dos intensas jornadas de encuentros comerciales que reunieron a profesionales de 26 países. Con un aumento del 22% en la participación de touroperadores y agencias de viajes, y más de 2.200 reuniones concertadas entre compradores y 140 bodegas, hoteles y rutas enoturísticas, el evento consolidó su modelo de negocio directo y eficiente.

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Danone refuerza su estrategia en el canal fuera del hogar con un porfolio diversificado y una nueva plataforma digital

por InfoHoreca 11 de marzo, 2025 Alimentación

Danone ha presentado en HIP 2025 su nueva estrategia para el canal fuera del hogar, con una oferta ampliada que responde a las tendencias de salud, naturalidad y sostenibilidad. La compañía integra en este modelo sus tres principales categorías: productos lácteos, alternativas vegetales y aguas, consolidando su presencia en más de 103.000 puntos de venta.

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Liderazgo, innovación y experiencias inmersivas marcan la segunda jornada de HIP 2025

por InfoHoreca 11 de marzo, 2025 Alimentación

La segunda jornada de HIP 2025 reunirá a expertos en gestión, hotelería y gastronomía para abordar los retos del sector. Figuras como Marian Rojas Estapé, psiquiatra y autora, analizarán la gestión emocional en el ámbito empresarial, mientras que Samantha Vallejo-Nágera explorará el impacto de la marca personal en Horeca. Además, Joan y Marc Roca protagonizarán un diálogo sobre liderazgo e innovación culinaria.

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Vranded Haus presenta en HIP 2025 su servicio de diseño y logística de uniformes personalizados para horeca: Uniforms Flow

por InfoHoreca 10 de marzo, 2025 Hostelería

Vranded Haus, la consultora creativa que está detrás de los uniformes de prestigiosas cadenas hoteleras y de restauración como Meliá, Marriott, Only You, Sercotel, Grupo La Mafia, ERRE & Urrechu, Mallorca, Balbisiana o Manolo Bakes está estos días en HIP 2025 (Pabellón 4 - Stand 4C309). Hablamos con ellos sobre su propuesta.

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Talentchef lidera el Summit de F&B en HIP 2025

por InfoHoreca 10 de marzo, 2025 Alimentación

Talentchef estará presente en el Congreso Internacional HIP 2025, uno de los eventos más importantes del sector Horeca, que reunirá en Madrid a profesionales de la industria durante tres días. Luis Galofre, CEO de Talentchef, liderará el Summit de F&B.

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