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La nueva versión del cubo Oscar de Denox está hecha con material reciclado, lo que supone un paso más hacia la sostenibilidad del fabricante de contenedores.
Leer más »Quienes visiten Fenavin del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real podrán degustar dos grandes vinos de los Pagos existentes en Castilla-La Mancha, además de una selección de referencias de la mano de la Asociación Club de Vinos de Ciudad Real (AsCuVi CR).
Leer más »Como patrocinador y fiel a su título como café oficial del Salón Gourmets, Nespresso Professional ha demostrado las posibilidades creativas de su nueva gama de cafés Origins de la mano de Quique Dacosta y Damián Seijas.
Leer más »Durantes estos días Salón Gourmets acoge más de 1.200 actividades entre las que se encuentran algunas de las pruebas clásicas del salón, como el Campeonato de Tiraje de Cerveza, y nuevas convocatorias, como el primer concurso mundial de escanciado. En esta noticia te contamos quienes se han proclamado vencedores.
Leer más »Fernando Porta, CEO y fundador de Superpopi, sabe mucho de reputación online. Con él conversamos sobre qué se debe tener en cuenta para mejorar las reseñas de un establecimiento, cómo hacer que los clientes comenten una buena experiencia y de qué manera captar, con todo ello, nuevos comensales.
Leer más »Bodegas Coviñas se alzó con cuatro medallas para sus vinos en el Concurso Oficial de Vinos de la Comunidad Valenciana, celebrado la semana pasada. Entre los reconocimientos destaca el oro obtenido por su cava Enterizo Reserva Brut Nature.
Leer más »Grupo Trocadero, compañía de restauración nacido en Marbella, sale por primera vez de la Costa del Sol e inaugura su primer local en Tarifa, sumando con este ocho establecimientos.
Leer más »Un estudio del banco online N26 habla del cambio de hábitos en cuanto al gasto entre hombres y mujeres. Los datos referidos a nuestro país hablan de un aumento del consumo en bares y restaurantes, siendo Sevilla el lugar donde más se gasta en hostelería.
Leer más »Elevar la gastronomía granadina como potente reclamo turístico es uno de los objetivos de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, a la que damos voz en el primer artículo de esta nueva sección dedicada a los colectivos profesionales del sector.
Leer más »No son todos los que están en Salón Gourmets, pero la selección de productos que presentamos aquí se merecen la atención por derecho. Propuestas para elevar cualquier propuesta gastronómica que aspire a la excelencia.
Leer más »El 36 Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, ocupa por primera vez en su historia 5 pabellones (más de 70.000 metros cuadrados) que alojan productos de excelencia, una oda a la gastronomía delicatessen que tiene lugar del 17 al 20 de abril.
Leer más »El próximo 15 de junio, elBulli1846 abrirá sus puertas, por primera vez, convertido en museo. Ubicado en la mítica Cala Montjoi, en el Parque Natural del Cap de Creus (Girona), el espacio recoge la historia del restaurante que cambió la forma de ententer la gastronomía a nivel mundial. Ya se pueden comprar las entradas.
Leer más »Se pide en El Baifo Street Food, en Santa Cruz de la Palma y se llama Benahoarita. Lleva pan pretzel de Lantmännen Unibake, carne de vaca palmera madurada 15 días, estofado de carne de cabra, salsa de queso de La Palma y jamón de pata de cabra palmera. Su autora, Mariana Hernández, ya puede presumir de ser la mejor chef de hamburguesas de España 2023.
Leer más »Profesionales de distintos ámbitos de la restauración debatirán en los Diálogos organizados por Bayo en el Salón Gourmet sobre tendencias, producto, proveedores y otras cuestiones que rodean el negocio. Las charlas estarán abiertas al público.
Leer más »Un año más, Nespresso Professional será patrocinador del Salón Gourmets. En su stand (4C12), los visitantes podrán asistir a demostraciones y probar los nuevos cafés de origen de la marca.
Francisco López Bago, presidente de Grupo Gourmets, reflexiona sobre el desarrollo de la gastronomía y en concreto de los productos dirigidos al canal horeca. "Nunca antes hemos tenido una oferta tan amplia de alimentos y bebidas de calidad, no sólo en cantidad, sino también en variedad", reconoce.
Leer más »Los organizadores Alimentaria apuestan fuerte por reforzar su área dedicada a la hostelería, Hostelco y Restaurama, reforzando en su edición de 2024 las sinergias con estos salones así como dándoles más espacio expositivo y visibilidad. Se espera contar con la oferta de más de 550 empresas expositoras para el canal horeca.
Leer más »Los hoteles y restaurantes que utlicen los productos de Resuinsa podrán darles un segundo uso gracias al acuerdo de la empresa con Penadés Textil, empresa especializada en el reciclado de textiles. De esta manera, la empresa valenciana se adelanta a la entrada en vigor de la normativa que obligará a realizar este proceso.
Leer más »Oriol Rovira, Sergi de Meià, Ada Parellada, Martin Comamala o Jean Louis Neichel, entre otros, han cocinado en GastroPirineus, las 8ª Jornadas de Gastronomía y Cocina de los Pirineos, celebradas en Port Ainé 2000
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