Noticias y actualidad sobre hostelería

Septiembre y octubre son los meses de mayor afluencia de turistas en la Ruta del Vino de Rueda. Este año, se espera que el destino logre recaudar más de 3,5 millones de euros. Entre las actividades se proponen vendimias nocturnas o picnics entre viñedos, entre otras. 

El nuevo kit de cocción al vacío y pasteurización para todos los equipos iCombi Pro de Rational aumenta significativamente la vida útil, el aprovechamiento y la seguridad de los alimentos. 

Las opciones vegetales están cada vez más presentes en las grandes cadenas de restauración y, de hecho, la organización ProVeg International  ha creado un ranking con las principales cadenas de comida rápida que más opciones de comida plant-based ofrecen a sus clientes. Descubrimos cuáles son y qué platos vegetales proponen.

Los establecimientos de comida rápida son unos de los que mejores resultados están teniendo en el momento actual, encabezados por las hamburgueserías, que por sí solas movieron 2.810 millones de euros en 2022. En España encontramos ejemplos de cadenas singulares que han sabido poner en valor su producto en un mercado muy competitivo. 

Para lograr las 5 estrellas en Trip Advisor el cliente tiene que estar muy satisfecho con su experiencia en el hotel. Y esa puntuación significa un mejor posicionamiento frente a la competencia. En este artículo, de la mano de la tecnológica Medallia, repasamos qué pasos hay que dar para lograr las mejores recomendaciones para tu establecimiento.

La próxima edición de Host, del 13 al 17 de octubre en Milán, concentrará la oferta de más de 1.800 expositores con el denominador común de la innovación sostenible.

Juan Carlos Alcaide, sociólogo y experto en Silver Economy, reflexiona sobre la transformación del perfil del turista senior en la actualidad y las oportunidades que presentan este tipo de viajeros para la industria.

La Asociación Madrileña de Empresas de restauración, Amer, ha realizado el I Estudio sobre empleo y formación en los restaurantes madrileños que pone de manifiesto que más de la mitad de los establecimientos (56,7%) está teniendo dificultades para cubrir puestos de trabajo este verano.

Sabemos que los millenials son parte del cambio en la experiencia de viajar, por eso es importante conocer qué tipo de destinos son los que eligen y cómo plantean sus escapadas. Hablamos sobre ello con Laura Pérez, Country Manager Spain de WeRoad, empresa creadora de viajes en grupo. 

El World´s Best Vineyards corona a la DO Rioja como máximo exponente del enoturismo nacional al situar a cuatro de sus bodegas en el prestigioso listado de los Mejores Viñedos y Bodegas del Mundo. Os contamos cuáles son.  

Los sectores de hostelería y turismo necesitan retener y motivar el talento, especialmente en esta época del año en la que la carga de trabajo es mucho mayor y los turnos de trabajo son frenéticos. Para ello es importante que las empresas trabajen estrategias proactivas y no reactivas. Pol Bartolomé, Account Executive Enterprise de Factorial (software de RRHH), habla con InfoHoreca de cómo hacerlo. 

Goiko aterriza en Málaga con su marca de smash burgers Basics by Goiko. La apertura se celebrará el 2 de agosto en el nuevo establecimiento, donde se regalarán 400 hamburguesas para los primeros en llegar. 

El primer trimestre del año ha sido meteórico para Restaurant Brands Iberia, que ha inaugurado 40 nuevos restaurantes de las marcas Burger King, Popoyes y Tim Hortons, para lo que ha invertido 55 millones de euros. 

Cada vez es mayor el compromiso de los hosteleros con el reciclaje de envases. Desde el nacimiento del proyecto Ecohosteleros en 2016, impulsado por la organización Ecoembes, ya son más de 34.603 los profesionales implicados. Con motivo de la celebración el 29 de julio de Santa Marta, patrona de la hostelería, hacemos hincapié en los avances dados por el sector. 

El nuevo restaurante de Saona en Reus, ubicado en la Plaça d´Evarist Fàbregas i Pàmies 1, dispone de 300 metros cuadrados aproximadamente para albergar a más de 110 comensales y ofrecerles su característica gastronómica en un ambiente mediterráneo.

Según una reciente encuesta de Aladina, web de regalos experiencia, los españoles gastarán una media de 1.074 euros en sus vacaciones de agosto 2023. Estaremos una semana con nuestra pareja e hijos, nos quedaremos en España, alojados en un hotel.

La especialista en Property Management, MVGM  ha publicado el informe correspondiente al segundo trimestre de 2023, en el que se recogen datos sobre los ingresos por habitación de los hoteles españoles. Estas son sus principales conclusiones. 

Según Worldline, hay 8 innovaciones que marcarán el desarrollo tecnológico en el sector hotelero, mejorando la experiencia del cliente. En este artículo detallamos cuáles son y por qué las empresas deben estar preparadas para su implantación. 

Madrid Fusión, la gran cita anual con la alta cocina, volverá los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para celebrar su vigesimosegunda edición en el Pabellón 14 de Ifema. Este año el lema será ´Donde todo comienza´ / ´Where it All Begins´.