Croquetas a domicilio para sobrevivir al Blue Monday

por InfoHoreca 13 de enero, 2023 Gastronomía

El lunes 16 es el Blue Monday, el día más triste del año, pero también es el Día Mundial de la Croqueta, el el plato de comida tradicional más pedido a domicilio en España: en 2021 se entregaron 1 croqueta cada minuto. La Gran Familia Mediterránea, A Pluma o 80 Grados son algunos de los restaurantes con los que celebrar este día: todos disponibles a domicilio a través de Glovo.

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Fitur despliega una edición enfocada a reforzar la recuperación del turismo

por InfoHoreca 13 de enero, 2023 Turismo

Fitur 2023 abre sus puertas del 18 al 22 de enero con 8.500 empresas participantes, 131 países, 755 titulares y 66.900 metros cuadrados netos de exposición, cifras con las que la cita llega para consolidar la fuerte recuperación de la actividad turística internacional, marcando la senda como primera feria del calendario internacional de turismo.

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Franquicias: oportunidades y cambios que vendrán en 2023

por InfoHoreca 12 de enero, 2023 Hostelería

Tormo Franquicias Consulting cree que es un buen momento para impulsar nuevos proyectos empresariales. Su afirmación se apoya en un análisis de lo que pasará en el sector de la franquicia realizado desde la perspectiva que les facilita el operar con múltiples empresas franquiciadoras en diferentes sectores de actividad.

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Hostelco 2024 arranca su organización con el foco en la sostenibilidad, la competitividad y los negocios

por InfoHoreca 12 de enero, 2023 Hostelería

Hostelco, el salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades  está preparando su próxima edición que tendrá lugar del 12 al 15 de marzo de 2024 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, en coincidencia con Alimentaria, formando una completa oferta de alimentación, bebidas y equipamiento. 

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The Wine Edition presenta un cartel de grandes productores que asistirán a su tercera edición en Madrid Fusión

por InfoHoreca 12 de enero, 2023 Bodega

El congreso global del vino que acoge Madrid Fusión Alimentos de España, The Wine Edition regresa por tercer año consecutivo con nombres como Andreas Kubach MW, Almudena Alberca MW o Pedro Ruiz Aragoneses, que expondrán junto a otras importantes personalidades del mundo del vino y la gastronomía dentro y fuera de España.

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Tres espacios gastronómicos en Zaragoza, pioneros en implantar un sistema de aerotermia

por InfoHoreca 11 de enero, 2023 Hostelería

Los tres quioscos de Verbena Social Bars son los únicos establecimientos en el sur de Europa que cuentan con un sistema de aerotermia que utiliza hasta un 70% de energía gratuita, porque extrae el calor del ambiente. Este sistema otorga calefacción, refrigeración y/o agua caliente sanitaria con depósito integrado o externo, y lo hace a través de suelo radiante y fancoils.

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El empleo en hostelería vuelve a niveles precrisis

por InfoHoreca 9 de enero, 2023 Hostelería

El número de trabajadores en el sector de la hostelería en 2022 ha crecido en 201.954 trabajadores, un 13,7% más que los que había en 2021, llegando a los 1,7 millones de afiliados a la Seguridad Social, según los datos del Ministerio de Trabajo recopilados por Hostelería de España.

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Reyes Maroto: "2022 será recordado como el año de la recuperación del turismo tras la pandemia"

por InfoHoreca 9 de enero, 2023 Turismo

España recibió en noviembre la visita de 4,3 millones de turistas internacionales, el 93% de los que llegaron en el mismo mes de 2019. Estos viajeros gastaron en su desplazamiento y estancia 5.387 millones de euros, 319 millones de euros más (6,2%) que, en noviembre de 2019, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

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