Empresas Premium
Las previsiones de la cadena hotelera Sercotel para el cierre de 2022 son "muy positivas", con un aumento de la demanda para el último mes del año y cifras que superan las registradas antes de la pandemia.
Leer más »Los fabricantes de maquinaria para hostelería han remitido al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo una misiva en la que le insta a implementar ayudas y un plan renove de equipamiento para hostelería entre las medidas para mitigar el impacto de la crisis energética.
Leer más »El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presidió ayer la ceremonia de entrega de los XXIV Premios Alimentos de España en los que ha enfatizado que “el orgullo de los Alimentos de España generan orgullo de país”.
Leer más »Hostelería de España ha hecho públicos los últimos datos de la evolución de la cifra de negocios de la hostelería en funcionamiento en nuestro país. Las cifras corresponden al mes de septiembre.
Leer más »Con la integración de Umappi en Glovo Business, los pedidos llegarán automáticamente a la flota de repartidores. Los restaurantes que utilicen la plataforma podrán gestionar su servicio delivery desde sus webs y aplicaciones, mientras que Glovo se encargará exclusivamente del reparto.
Leer más »Las puertas Portaco de Vicaima han sido la solución elegida para el renovado Hotel Catalonia Santa Justa en Sevila.
Leer más »Viñadores do Atlántico es el proyecto con el que Hijos de Rivera respalda el trabajo de aquellas bodegas gallegas que luchan por la recuperación de variedades de uva autóctonas bajo prácticas responsables.
Leer más »La Guía Michelin 2023 ha incorporado 29 restaurantes españoles con su primera estrella, destacando aquellos proyectos dirigidos por jóvenes cocineros y, por primera vez, la entrada de la cocina vegana en la alta gastronomía. Repasamos la lista completa de las Estrellas Michelin 2023.
Leer más »El turismo deportivo contará con su propia sección en la próxima edición de Fitur 2023 (del 18 al 22 de enero en Ifema). Se llamará Fitur Sports y abordará este segmento en todas sus facetas: eventos deportivos, training camps, sports holidays…
Leer más »Evoca Group ha difundido el calendario de cursos de formación técnica para el canal horeca que desarrollará a lo largo del año 2023 en Madrid y en Barcelona. Descárgalo al final de esta noticia.
Leer más »Ya está abierta la convocatoria del Concurso Bocadillos de Autor, patronicado por Cereal, que se celebra el 23 de enero en el marco de la cumbre Madrid Fusión Alimentos de España 2023. Las propuestas se pueden remitir hasta el 20 de diciembre.
Leer más »El equipo de Yumminn, la start up de pago con QR en restaurantes con más de 350 establecimientos que confían en ella, ha cerrado una ronda seed de 1,4M€.
Leer más »InfoHoreca visita las nuevas instalaciones de Bodegas Beronia para conocer de primera mano cómo esta compañía vinícola ha conseguido hacer de la sostenibilidad un proyecto integral que va de la viña a la copa con sus vinos de terruño.
Leer más »Sirha Lyon(19 - 23 enero) cumple 40 años en 2023 con un programa repleto de actividades específicamente diseñadas para un acontecimiento tan especial.
Leer más »Eneko Atxa firma tres originales conceptos gastronómicos dentro del nuevo Radisson Red Madrid: NKO, con su personal visión de la cocina japonesa –que ya está abierto–, y Nigiri Basque House y DeBokata, los cuales abrirán a principios de diciembre y en los que se ofrecerán nigiris y cócteles de autor, así como bocadillos ideados por el reconocido chef.
Leer más »Cuando se escucha que un restaurantes se está preparando para lograr subir a la lista de la guía roja, se puede pensar que hay que seguir unas pautas o incluso registrarse en algún lugar para entrar en la ruta de los inspectores. Nada más lejos de la realidad.
Leer más »Randstad prevé que la Navidad generará en nuestro país alrededor de 402.040 contrataciones, un 17,3% menos que la campaña del año pasado, cuando se firmaron 485.942. La hostelería es el único sector en el que crecerán los contratos.
Leer más »Este martes 22 de noviembre conoceremos las nuevas estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023. Con motivo de estos reconocimientos, analizamos los casos de algunos de los restaurantes que se han subido al estrellato para conocer cuál es el proceso que siguen los cocineros para aparecer en la prestigiosa guía.
Leer más »Los Textiles Eco Friendly fueron los protagonistas del stand de Reuinsa y Carmela Martí en Equiphotel París, cuya última edición se celebró recientemente.
Leer más »Cinco de los bartender de mayor renombre de nuestro país han participado en la segunda edición de Barrras abiertas de Schweppes Selection. En la jornada se han analizado las tendencias en coctelería que destacarán en 2023.
Leer más »
