Noticias y actualidad sobre hostelería

El 90% de los españoles demanda ofertas más saludables en los restaurantes, según Edenred. Con motivo del Día Mundial de la Nutrición (28 de mayo), los expertos de la plataforma enumera las seis tendencias en alimentación que están despuntando en hostelería. 

La Audiencia Nacional ha validado el I Convenio Colectivo Sectorial Estatal de Marcas de Restauración Moderna, pronunciandose así en contra de la impugnación de varios sindicados que solicitaban su nulidad. 

Más vinos de más bodegas participarán en la próxima edición de la Barcelona Wine Week cuyos organizadores acaban de  anunciar que está a poco de colgar el cartel del completo a ocho meses de su celebración. 

El Catálogo 2023 de Grosfillex incluye los nuevos paneles decorativos 3D Premium, una alternativa al papel y los revestimientos textiles que transforma los espacios interiores de forma rápida y sencilla.

Gracias a la alianza comercial con Frosta, Eurofrits incorpora a su catálogo 8 especialidades de pescado elaboradas a base de bacalao noruego, salmón rosado y abadejo de Alaska. 

El próximo domingo 28 de mayo es el día de la hamburguesa. Con los datos de Glovo, te adelantamos cuáles son las burgers que más están triunfando para poder adaptar una carta atractiva de cara a esta celebración. 

Grupo La Navarra actualiza el típico chupito de pacharán con El Sorbico, una nueva campaña con la que la marca se acerca al público más joven. 

Cabreiroá marca un precedente al crear la primera botella de agua de origen vegetal, compostable y biodegradable. La firma del grupo Hijos de Rivera la presentó en primicia en la pasada edición de Food 4 Future. 

Resuinsa proporciona a sus clientes un software con el que éstos pueden llevar un control exhaustivo de la trazabilidad de las prendas, todo ellos desde la nube. 

Las tartas de queso con base vegetal de Erlenbacher han logrado tres estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas.

La empresa de megafonía Optimus celebra aniversario con nueva imagen corporativa y posicionada como una de las firmas más destacadas a nivel internacional de su sector. El pasado año, la compañía alcanzó una facturación de 12 millones de euros. 

La industria de la alimentación española contará con el apoyo de Fira Barcelona para impulsar el comercio exterior de los productos así como para hacer al sector más sostenible. Lo hará en la próxima edición de Alimentaria, que se celebra en marzo e 2024. 

¿Puede un restaurante de pasta plant-based triunfar? La respuesta es Pastan, el establecimiento nacido en Reino Unido que apenas en dos años cuenta con cuatro locales, el último de ellos recién inaugurado en Barcelona. 

La nueva campaña de captación de empleo de McDonald´s, vigente hasta el 8 de junio, responde a la expansión de la compañía que busca atraer a nuevos trabajadores a través de un mensaje popularizado por una conocida red de citas. 

No todo el mundo saca el máximo partido al servicio delivery. De hecho, una vez un restaurante ha empezado a trabajar con la comida a domicilio puede que no vea resultados por ciertas barreras que le impiden crecer. De la mano de ThinkPaladar, consultoría con experiencia en este mercado, repasamos los errores más comunes y cómo superarlos para aumentar las ventas.

El interiorismo hotelero se está convirtiendo en uno de los ámbitos que mejores resultados están reportando a los negocios, tanto es así que según un estudio realizado por APE Grupo, los hoteleros duplicarán su inversión en diseño el próximo año. 

La nueva colección de sábanas Colón de Vayoil Textil están realizadas en algodón 100% con ligamento de satén, lo que ofrece un nivel de confort máximo. Además de ser termoreguladoras y resistentes. 

La tecnología para hostelería disponible en la actualidad permite una visión flexible y en tiempo real de lo que ocurre en cada restaurante, ofreciendo una solución especialmente interesante a empresas que requieren una gestión global y unificada. Sérgio Rodrigues, CEO de StoresAce, nos habla del caso de algunas de las marcas de restauración más importantes de España.

Este año, Hotel Tapa Tour se traslada a Barcelona del 18 al 28 de mayo. Un total de 22 hoteles emblemáticos de la Ciudad Condal exhiben estos días sus mejores tapas. Las propuestas compiten por llevarse el Premio Nacional Tapa Alimentos de España. 

Humitas, la empresa de toallitas húmedas de alta calidad, ha participado recientemente en una comida para chefs celebrada en Barcelona.