Noticias y actualidad sobre hostelería

Guext Forum, espacio de congerencias y mesas redondas, se ubicará en el Pabellón 4 de Ifema Madrid. En él particparán expertos del sector hostelero que hablarán de innovación, sostenibilidad y el futuro del hospitaloty.

En esta edición, cuatrocientos establecimientos ya se han sumado a la iniciativa que se desarrollará hasta el 15 de noviembre.

En el mes de agosto, los visitantes extranjeros aportaron 15.362 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 12,9% respecto al mismo mes de 2023,  según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En los próximos tres años Olala Homes invertirá 100 millones de euros para la incorporación de nuevas propiedades de alquiler vacacional, hoteles, y locales de restauración en España y Portugal. 

Mizumo dispone de entradas gratuitas para asistir a la primera edición de Guext, la nueva feria de equipamiento que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre en Ifema. 

Coincidiendo con el primer aniversario del trágico incendio que afectó a las discotecas Teatre y Fonda Milagros en Murcia, donde fallecieron 13 personas, Spain Nightlife anuncia el lanzamiento de una Guía Práctica de Seguridad contra Incendios en Locales de Pública Concurrencia.

Ambos reconocidos estudios de arquitectura e interiorismo serán los encargados de dar vida a los espacios conceptuales de interihotel MAD24 (del 19 al 21 de noviembre en Ifema) para las cadenas CoolRooms y VP Hoteles.

La polarización de la sociedad, en la que conviven la paulatina desaparición de la clase media y un menor poder adquisitivo y, por otro lado un segmento del lujo en ascenso, hace que los responsables de los negocios se replanteen su estrategia. 

Directivos en food & beverage analizaron en el primer desayuno de trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca cuál es el camino para hacer frente a este fenómeno. 

Con motivo del Día Internacional de las Personas Mayores, el 1 de octubre, Vueling desvela los destinos favoritos por los españoles mayores de 65 años pasajeros  de la compañía.

Los productos optan al ‘Premio GUEXT a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024’ que se anunciará durante la primera edición del salón, que se celebra del 18 al 21 de octubre en el Pabellón 4 de Ifema Madrid.

La plataforma de catering corporativo Fudeat ha presentado los datos de su balance semestral que confirman la buena marcha de su negocio, basado en menús del día a través de una cantina cirtual, catering para reuniones y supermercado online. 

Del 6 al 8 de octubre tendrá lugar primer foro dedicado a tabernas y taberneros en el marco San Sebastián Gastronomika. Este congreso simultáneo contará con los hosteleros más destacados de la ciudad que llevarán sus platos y productos a las barras de algunas de las tabernas del centro de la ciudad. 

El continente asiático es uno de los más enigmáticos del mundo, en parte por las diferencias culturales que contrastan con las costumbres occidentales. Pero esto es solo uno de sus muchos atractivos, ya que los países de esta región cuentan con rincones únicos, una gastronomía excepcional, parajes naturales increíbles y grandes contrastes que sorprenden a todo aquel que los visita.

El arquitecto Héctor Ruiz Velázquez ha contado con Vayoil Textil y el diseñador Sigfrido Serra para hacer confortable la habitación del Hotel Hábitat València, que se puede visitar hasta el dos de octubre con ocasión de la feria.

El director de sala de restaurante reclama una atención más que merecida por parte de los clientes. Encargados de realizar un servicio excelente, su papel es determinante en el éxito de la experiencia. Uno de los mejores de España se dispensa en el
Restaurante Lasarte*** (Barcelona), bajo una dirección orquestada por Joan Carles Ibáñez.

El nuevo proyecto gastronómico del chef estrella Michelín Ramón Freixa ocupará dos plantas en la calle Velázquez 24, en el Barrio de Salamanca de Madrid.

Con motivo del Día Mundial del Turismo 2024,  Binance destaca el rol transformador de las criptomonedas y la tecnología blockchain en el sector turístico, y ofrece información sobre cómo estas innovaciones están reconfigurando el turismo mundial.

A pesar de los retos económicos y geopolíticos, hoy 27 de septiembre la industria turística tiene mucho que celebrar. En el Día Internacional del Turismo nos hacemos eco de los últimos datos de ONU Turismo, cuyos resultados están en consonancia con la previsión de la plena recuperación de las llegadas internacionales en 2024.

El lema de Gastrónoma en su décima edición es neXt, "una invitación a explorar lo que viene en el mundo de la gastronomía" en el marco de la feria del Mediterráneo. 

En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que tiene lugar el 29 de septiembre, Phenix, empresa que ayuda a las empresas a optimizar su excedente alimentario, señala que,  destaca las ventajas para los donantes: fiscales, legales, económicas, reputacionales y de talento.