Noticias y actualidad sobre hostelería

Barceló Hotel Group invertirá cerca de 40 millones de euros en la reforma del emblemático hotel 4* ubicado en el centro de Granada. 

El Ministerio de Trabajo cifra en 1,7 millones de trabajadores de la hostelería afiliados a la Seguridad Social en octubre. Hostelería de España recopila los datos en esta infografía.

Varias organizaciones de hostelería y restauración han convocado un "apagón" el martes 8 de noviembre para manifestarse ante el aumento de los costes energéticos. 

Del 7 al 9 de noviembre, el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona reune las novedades de 300 empresas expositoras. La oferta del Gastronomic Forum Barcelona se complementa con más de 140 demostraciones y ponencias con la participación de más de 60 chef de renombre. 

La cadena hotelera ha alcanzado un Ebitda de 62 millones de euros, superando en un 11% el del mismo periodo de 2019, y alcanzando la mejor cifra en sus 45 años de historia. 

Vayoil Textil celebra el gran éxito de convocatoria que está teniendo su stand en la feria EquipHotel, que tiene lugar estos días en Paris y donde está presentando sus nuevas colecciones textiles para 2023. 

Nueve empresas forman el proyecto Mondragón Hospitality, que ofrece sus servicios complementarios al sector hotelero, turístico y sociosanitario.

Vicrila expone del 6 al 10 de noviembre en Equiphotel, en un stand de 58 metros donde muestra su catálogo de productos, entre los que destacan los copas y vasos de vidrio templado. 

Sirha Lyon celebra su 40º aniversario en su edición 2023 como cita ineludible de los profesionales del food service y la
hostelería.

El concurso culinario El Duelo llega a su carta edición de la mano de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, Oriva. La iniciativa se complementa con un programa formativo que se desarrolla en las diversas escuelas de hostelería participantes. 

La próxima edición de Meat Attraction coincidirá con la celebración de HIP, del 6 al 8 de Marzo de 2023 en el recinto ferial de Ifema Madrid. La organización espera así atraer el interés de los profesionales de hostelería. 

Los hosteleros pueden adquirir la iVario 2-XS de Rational con un precio de 8.985 euros incluyendo accesorios. La promoción estará vigente desde el 1 de noviembre hasta el 31 de enero de 2023.

Conocemos a los ocho candidatos a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2023 el próximo 25 de enero.

En España no hay ningún municipio mayor de 500 habitantes que no cuente con un bar o restaurante. Un estudio analiza cómo los establecimientos hosteleros influyen en la vida social. 

Lienzos, oro y terciopelo predominan en el interiorismo del Restaurante Kalma (La Eliana, Valencia), un proyecto de la marca de mobiliario contract Vical.

Los hoteles siguen despertando el interés de los inversores, sobre todo de los extranjeros, que según la consultora Gesvalt representan el 60% de los más de 1.500 millones de euros alcanzados en el mercado. 

Los chef cobran 31.925 euros brutos al año de media, según Adecco, siendo el perfil mejor remunerado del sector hostelería y turismo. 

Cerca de 150 bares ofrecen del 1 al 6 de noviembre tapas veganas en Veggie Vuelta, la primera ruta gastronómica nacional de estas características. Organizada por la Unión Vegetariana Española. 

Mediterránea Gastrónoma acogerá el concurso para chef profesionales Mares Sostenibles, mientras que los estudiantes de hostelería podrán medirse en el concurso Nuevos Talentos Mediterráneos. También se buscará el bocadillo que mejor represente a la Comunidad Valenciana.