Noticias y actualidad sobre hostelería

Del 11 al 20 de noviembre se lleva a cabo la sexta edición de Madrid Hotel Week 2022, que este año lleva el lema de  ´Madrid efervescente’.

Mano de Santo lanzará próximamente un nuevo refresco antiresaca que tiene como ingrediente estrella el extracto de nopal, 

Ya se pueden presentar las candidaturas para participar en la cuarta edición de los H&T Awards, que premian las mejores innovaciones y soluciones para el canal horeca y la industria turística. 

Colmado Parranda, la nueva enseña de Grupo Dihme, entra al mercado con su primer restaurante en pleno barrio Salamanca. 

Arranca la 23ª edición de Xantar en Ourense. La feria del turismo gastronómico se desarrolla del 9 al 13 de noviembre con un programa centrado en la Gastronomía de los Caminos y con el acicate de la conexión con la capital por Alta Velocidad. 

Dos de los concursos internacionales más importantes a nivel mundial han valorado con elevadas puntuaciones a tres de grandes vinos de Jerez que elabora González Byass: Noé, Matusalem y Viña Dulce Nombre. 

El stand de Vical en la feria EquipHotel en París recrea el entorno de un lobby de hotel con muebles de la firma. Se puede visitar hasta el 10 de noviembre. 

El 35% de los españoles comen o cenan en restaurantes al menos una vez por semana, según el informe ‘El consumo dentro y fuera del hogar’ de Aecoc Shopperview. Los datos evidencian cambios en el consumo: por ejemplo, se va más a comer que a cenar y se adelantan los horarios.

Grupo Redbar ha incorporado a Octavio Llamas como CEO. Su objetivo será hacer crecer los locales operativos de la cadena y alcanzar una facturación de 50 millones de euros. 

Los 10 restaurantes reconocidos por TheFork Awards llevan menos de dos años abiertos y son algunos de los preferidos de cocineros como Dabiz Muñoz, Martin Berasategui, Jesús Sánchez o Elena Arzak.

Canelón de miel de azahar, pimiento asado al horno de leña, bacoreta marinada y praliné de ajo asado, gyozas de parpatana de atún rojo, brasas y la mejor carne… son las propuestas de las barras gourmet de Mediterránea Gastrónoma 2022, la feria que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia.

Barceló Hotel Group invertirá cerca de 40 millones de euros en la reforma del emblemático hotel 4* ubicado en el centro de Granada. 

El Ministerio de Trabajo cifra en 1,7 millones de trabajadores de la hostelería afiliados a la Seguridad Social en octubre. Hostelería de España recopila los datos en esta infografía.

Varias organizaciones de hostelería y restauración han convocado un "apagón" el martes 8 de noviembre para manifestarse ante el aumento de los costes energéticos. 

Del 7 al 9 de noviembre, el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona reune las novedades de 300 empresas expositoras. La oferta del Gastronomic Forum Barcelona se complementa con más de 140 demostraciones y ponencias con la participación de más de 60 chef de renombre. 

La cadena hotelera ha alcanzado un Ebitda de 62 millones de euros, superando en un 11% el del mismo periodo de 2019, y alcanzando la mejor cifra en sus 45 años de historia. 

Vayoil Textil celebra el gran éxito de convocatoria que está teniendo su stand en la feria EquipHotel, que tiene lugar estos días en Paris y donde está presentando sus nuevas colecciones textiles para 2023. 

Nueve empresas forman el proyecto Mondragón Hospitality, que ofrece sus servicios complementarios al sector hotelero, turístico y sociosanitario.

Vicrila expone del 6 al 10 de noviembre en Equiphotel, en un stand de 58 metros donde muestra su catálogo de productos, entre los que destacan los copas y vasos de vidrio templado. 

Sirha Lyon celebra su 40º aniversario en su edición 2023 como cita ineludible de los profesionales del food service y la
hostelería.