Noticias y actualidad sobre hostelería

El 3 al 5 de cotubre,más de 70 los chefsy profesionales de la restauración se suben a los diferentes escenarios de Gastronomika para ilustrar en alguna de las actividades programadas.

Toni Zaragoza está al frente de Interihotel (Madrid, del 5 al 7 se octubre) desde hace 12 años.  En este tiempo, el evento ha ido evolucionando hasta convertirse en uno de los mejores entornos para el networking del sector contract-hospitality. Hablamos con el miembro de Cenfim, el clúster que organiza esta cita, sobre lo que nos depara el interiorismo hotelero. 

Whattic cuenta con la funcionalidad de poder realizar pedidos online a través de WhatsApp. Un bot responde por el restaurante. 

Vayoil Textil se ha encargado de vestir el Hotel la Zambra, al que ha trasladado la calidez y serenidad mediterránea que caracteriza a las estancias. 

Sonae Arauco participa en Interihotel (del 5 al 7 de octubre en Ifema) con su marca de productos decorativos Innovus. Además, participará en una mesa rendonda sobre cómo hacer hoteles más sostenibles. 

El 19º Congreso Horeca de Aecoc reunirá los próximos 4 y 5 de octubre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, a restauradores, proveedores, operadores del delivery y asociaciones para analizar los retos del sector en el nuevo entorno postpandemia.

Mocay, la marca de café de Pascual, ya cuenta con tienda online. Desde ésta se pueden realizar pedidos gratuitos a través de una suscripcion mensual o compras puntuales superiores a 35 euros. 

Girbau participará en la feria internacional Expodetergo en Milán, del 21 al 24 de octubre, presentando sus últimos lanzamientos en un stand interactivo con tecnología innovadora y sostenible (Hall 3, estand M01 L10).

Juntos con la Hostelería, la formación de asociaciones Hostelería de España, AECOC y FIAB, ha premiado a Elpozo Extratiernos como la mejor Campaña en Prensa o Revista Impresa en la I Edición de los premios ‘Comunicación experiencial de alimentos y bebidas’.

InfoHoreca ha sido parte el jurado de los Premios Marcas de Restauración, que valoran el trabajo realizado por las principales marcas que operan en España. A continuación desvelamos los ganadores. 

TurismoShock: los retos del turismo tecnológico ha reunido a empresas especializadas en la industria para abordar cómo las innovaciones tecnológicas están haciendo evolucionar el sector y cómo será el turismo del futuro. 

La aplicación Too Good To Go permite a restaurantes, supermercados y otros establecimientos vender el excedente de comida diaria. Una iniciativa que persigue terminar con los casi 8 millones de toneladas de alimentos que cada año se tiran en nuestro país. 

Los restaurantes se enfrentan al reto de atraer nuevos clientes y ganar penetración, para el cual los expertos apuntan es necesario invertir en publicidad, estar siempre disponibles y cubrir las necesidades del comensal con un buen surtido. 

El último establecimiento de la cadena de restaurantes El Kiosko en la capital se ubica en la calle Ponzano y es un local para tapear, comer, ´copear´ y cenar. 

La 13 ª edición del Concurso Bocados con queso para Madridfusión-Alimentos de España 2023 está organizado por Lactalis Foodservice.

Jung participará hasta final de año en varios encuentros de interiorismo. La próxima cita de la marca será en Ifema, con ocasión de Interihotel. 

Horeca Baleares, la cita de los profesionales de la hostelería y el turismo de las islas, sigue creciendo. Tras celebrarse con éxito en Mallorca e Ibiza, en marzo de 2023 llega el turno de Menorca. 

El vending facturó 1.725 millones de euros en 2021, lo que supone un crecimiento del 17% respecto al año precedente, cuando la cifra sufrió un descenso del 37%. Analizamos los datos del último informe de este mercado presentado por DBK de Informa. 

LaLiga y Aficiones Unidas han llegado a un acuerdo que permitirá a los bares que sean sede de peñas oficiales descontarse 50 euros al mes de la factura de LaLigaTV Bar durante los diez meses que dura la presente temporada.

La cadena de pizzerías napolitanas NAP continúa con su expansión con la apertura de su primer local en el centro de Palma de Mallorca.