Noticias y actualidad sobre hostelería

Iberdrola y Burger King han puesto en marcha en el aparcamiento de los establecimientos de Cambrils y El Vendrell puntos de recarga para vehículos eléctricos. Su plan es electrificar los parkings de cerca de 400 restaurantes. 

Julio ha sido un mes sobresaliente para el sector foodservice en España. Según The NPD Group: el gasto ha crecido un 2% respecto al mismo mes de 2019, incrementándose las visitas un 19% en un año. 

El programa de aceleración dirigido a restaurantes de Glovo incluye una inversión de un millón de euros destinados a aquellos negocios que contemplen un plan de expansión. Además de asesoramiento y consultoría para pequeñas y medianas empresas de hostelería que necesiten apoyo estratégico para crecer. 

Del 15 al 25 de septiembre se celebra Hotel Tapa Tour en Madrid, una cita en la que hoteles de cuatro y cinco estrellas se abren al público para convertirse en puntos de encuentro gastronómico en torno al mundo de la tapa.

Del 14 al 16 de octubre, La Farga de L´Hospitalet acogerá el Barcelona Beer Festival, que este año llega a su décima edición. 

El salmón es el pescado de moda. Casi el 80% de los españoles lo ha consumido en lo que llevamos de años y las perspectivas apuntan a que seguirá siendo uno de los alimentos preferidos de los comensales. 

Tras el parón veraniego, septiembre suele ser uno de los meses que necesita más esfuerzo para arrancar. En el caso de que tu restaurante haya cerrado en agosto, llegar a tu nivel de facturación de antes de las vacaciones es un gran reto. Desde QualityFry dan algunas pautas para lograrlo.

David Martínez Fontano, CEO de Makro en España, ha presentado el plan estratégico de la compañía de cara al año 2027, cuando espera duplicar su tamaño y convertirse en líder de la distribución a hostelería. 

La escuela de alta dirección hotelera Les Roches ha inaugurado su nueva residencia, con la que amplía un 20% su capacidad de alojamiento. 

Los mejores profesionales del pan, la pastelería, el producto, la carne y la parrilla, la gestión, el diseño... formarán el cartel de la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia. 

Las Concept Rooms de Interihotel son espacios adaptados a la experiencia que quiere vivir el huésped del 2023. A través de la interpretación de diferentes estudios creativos, las habitaciones cumplen los requisitos que en la actualidad reclaman los clientes. 

Cervezas Alhambra ha creado una nueva gama de mobiliario de terraza para bares que aúnan diseño –han sido proyectadas por tres reconocidos estudios– y sostenibilidad, al estar realizadas en matareiales reciclados y reciclables 100%.

Tras la decisión de comercializar el lote de derechos audiovisuales dedicado al canal horeca en régimen de no exclusividad, Movistar, Orange, Agile, Mediapro y Avatel integran en sus ofertas el canal LaLigaTV Bar LaLiga.

El éxito de las convocatorias de subvenciones para turismo dirigidas a la formación está permitiendo el reciclaje y la profesionalización del sector a través de cursos como los que propone Ideaspropias Editorial, que busca personal para desarrollar los contenidos de sus formaciones Servicios de catering y Cocina creativa y de autor. 

Cristina Gómez, jefa de cocina del restaurante Fierro, se ha proclamado ganadora de la tercera edición de Talentos Martiko. 

La DOP Cariñena celebra su 90 aniversario y lo hace con varios eventos y promociones, así como la presentación de la Colección Premium 2022 "El Vino de las Piedras", una selección de 12 vinos realizada por el sumiller Raúl Igual. 

Adriana Bonezzi ejerce ya como nueva secretaria general de Marcas de Restauración tras la marcha este verano de Paula Nevado. Además de Bonezzi, el colectivo ha incorporado una nueva directora de comunicación. 

Alargar el disfrute de la terraza más allá del verano es una de las razones por las que acondicionar los espacios exteriores. De la mano de Lumon, especialista en cortinas de cristal, abordamos las ventajas de acristalar la terraza del restaurante. 

Los precios por persona y noche han bajado una media de 9 euros en septiembre respecto al mes de agosto. Según datos de la agencia de viajes online Destinia, esta caída, que se sitúa " muy por debajo de lo habitual para este mes", se adelanta a una posible moderación de la inflación.