Noticias y actualidad sobre hostelería

Grosfillex participará en septiembre en la feria Hábitat Valencia donde presentará el lanzamiento de su nueva serie de mobiliario exterior Cannes, 100% reciclable. 

El Palacios de Ferias y Congresos de Málaga trabaja ya en la organización de la nueva edición del salón H&T Málaga, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023, que estrenará una nueva oferta expositivo que contará con mayor presencia de empresas de equipamiento y servicios para hostelería. 

El Círculo, el restaurante del chef Carlos Maldonado (estrella Michelin y ganador de MasterChef), especializado en hamburguesas gourmet, llega a la plataforma de delivery de Uber en Madrid y Murcia.

El sector turístico en España se enfrenta a la escasez de mano de obra. Se estima que en 2022 se quedarán en nuestro país 16.000 empleos sin cubrir, una situación que el Cesae Business & Tourism School analiza para encontrar la manera de revertir la tendencia. 

La cadena hotelera Vincci Hoteles afianza su apuesta por Málaga con un nuevo establecimiento de cuatro estrellas situado en la calle Larios. El hotel de 76 habitaciones se suma a los cuatro alojamientos que el grupo ya posee en la provincia.

El uso de tecnologías avanzadas que mejoren la experiencia del cliente, así como ofrecer una conexión wifi segura y de calidad es un factor diferenciador en los alojamientos. Abordamos cómo mejorar este servicio y lograr así un aumento de la demanda.

TheFork Summer es una iniciativa que durará todo el verano y que ofrece una selección de restaurantes en más de 10.000 ciudades de Europa con precios especiales. Los establecimientos que lo deseen todavía pueden inscribirse y participar en la campaña. 

Según un estudio elaborado por el banco online N26, uno de cada tres españoles destinará entre el 40 y el 100% de sus ingresos mensuales a financiar sus vacaciones. 

El último informe de Colliers recoge que durante el primer semestre del año se han invertido un total de 1.521 millones de euros, de los que el 86% se han destinado a hoteles de Madrid, Barcelona, Baleares, Costa del Sol y Canarias. Analizamos los datos.

Un importante grupo hotelero y una conocida cadena de pizzerías han dado un paso más en su lucha contra el desperdicio aliándose con la aplicación Too Good To Go, con lo que pretenden salvar miles de packs de comida. 

Geranium desbanca del número 1 del mundo a Noma en una clasificación donde los restaurantes Disfrutar y Diverxo se quedan tercero y cuarto en la lista de The World´s 50 Best Restaurant.

El infome Perfil y tendencias del turista rural 2022 elaborado por Clubrural.com analiza los destinos más demandados para hacer turismo rural y los hábitos de los viajeros al realizar sus escapadas. 

El foto de referencia sobre tendencias y oportunidades del enoturismo celebrará su séptima edición en 2023 en La Rioja. 

Kantar ha analizado los datos de consumo fuera del hogar en el primer trimestre del año, periodo en el que bares, cafeterías y restaurantes lideran la recuperación. 

Les Roches y École Ducasse, escuela fundada por Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, conocido por su vocación docente, se han unido para homenajear a la generación instruida en las aulas de Les Roches Marbella desde 1995.

Popeyes, propiedad de Restaurant Brands Iberia, ha realizado una veintena de aperturas en poco más de seis meses, la última en Barcelona. La enseña suma en la actualidad 63 locales en nuestro país. 

Bajo el lema “Detrás de la cocina”, los chefs que participarán en el Gastronomic Forum Barcelona (del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona) abordarán lo que sucede en los restaurantes más allá de los fogones.

Grandes cadenas hoteleras como Meliá, Iberostar o Hard Rock, además de hoteles independientes de cuatro y cinco estrellas, se han sumado al fenómeno de las diacaciones para abrir sus instalaciones con las que seducir a una nueva categoría de público: el cliente de día. 

Las ventas de cerveza fuera del hogar van recuperándose poco a poco. El informe socioeconómico de Cerveceros de España señala que las cifras aún están lejos de llegar a las registradas en 2019. Destaca el aumento del consumo de cerveza sin.