¿Por qué son importantes los ERPs en el sector Horeca?

por InfoHoreca 12 de diciembre, 2024 Alimentación

En el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), la eficiencia y la productividad son fundamentales para el éxito. Las tecnologías informáticas se han vuelto esenciales para esto, pues ayudan a mejorar las operaciones y optimizar los recursos. Una de las herramientas más importantes para esto son los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP).

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Cómo adaptar recetas tradicionales a versiones más saludables en HORECA

por InfoHoreca 10 de diciembre, 2024 Alimentación

En la industria HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), las recetas tradicionales son un pilar fundamental. Estos platos evocan recuerdos en los comensales, generan conexiones emocionales y son el alma de menús que buscan destacarse en un mercado competitivo. Sin embargo, la demanda de opciones más saludables está en aumento, impulsada por consumidores cada vez más conscientes de su bienestar.

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Innovación y tradición en el arte de la repostería

por InfoHoreca 9 de diciembre, 2024 Alimentación

La repostería es una de las expresiones más antiguas y ricas de la gastronomía. Desde las culturas clásicas hasta la actualidad, ha sido un vehículo para la creatividad culinaria, la transmisión de tradiciones y la celebración de eventos sociales. Sin embargo, en un mundo cada vez más influido por la tecnología, los métodos tradicionales han encontrado nuevas formas de adaptarse a las exigencias modernas. La introducción de maquinaria especializada ha revolucionado la producción artesanal, permitiendo una mezcla perfecta entre tradición y eficiencia.

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Ideas frescas para la presentación de tartas

por InfoHoreca 9 de diciembre, 2024 Alimentación

La empresa alemana de pastelería para horeca ofrece consejos actualizados para hosteleros en su rediseñado sitio web. Con una presentación acorde con las nuevas tendencias de consumo, las tartas en formato tentempié, postres y aperitivos adquieren un toque personalizado. La tarta resulta atractiva a la vista y la presentación contribuye a aumentar las ventas. Desde coberturas de colores pastel y combinaciones creativas de postres hasta la tendencia de los platos para compartir, Erlenbacher ofrece muchos consejos para inspirar a los clientes.

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La Penetración del hidromiel en el sector horeca en España

por InfoHoreca 25 de noviembre, 2024 Alimentación

En los últimos años, el hidromiel ha comenzado a hacerse un lugar en el mercado general, convirtiéndose en una alternativa cada vez más popular para los amantes de las bebidas fermentadas. Este fenómeno no solo se observa en los consumidores individuales, sino que se destaca ampliamente en el sector horeca de España, donde este elixir dorado se está asentando firmemente en el corazón de la restauración y la alta cocina. ¿Qué hace que el hidromiel esté ganando terreno y cómo está cambiando el panorama gastronómico en el país? A continuación, profundizamos en estos puntos.

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València Cuina Oberta regresa a más de 60 restaurantes para ayudar a reactivar la economía local

por InfoHoreca 19 de noviembre, 2024 Alimentación

València Cuina Oberta regresa a más de 60 restaurantes para ayudar a reactivar la economía local. Como compromiso solidario, la Fundación Visit València hará una aportación directa de tres euros por cada menú vendido a la Mesa 0 de la iniciativa Desde València para València, una propuesta impulsada por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta para recaudar fondos en apoyo a los afectados por la DANA.

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¿Cómo crear etiquetas de vino personalizadas para un restaurante?

por InfoHoreca 8 de noviembre, 2024 Alimentación

Piensa en la carta de vinos como el alma del lugar. Es la forma en que un restaurante te invita a vivir una historia; cada botella es una promesa de un viaje sensorial.

Por eso, las etiquetas personalizadas en los vinos de un restaurante son una gran oportunidad. Ya que pueden comunicar su identidad, acatar con las normativas actuales y mejorar la experiencia de los comensales.

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¿Cómo planificar la logística de un catering para grandes eventos?

por InfoHoreca 8 de noviembre, 2024 Alimentación

La organización de un servicio de catering para eventos es un arte que demanda una meticulosa planificación logística. Ya sea una boda, una conferencia o un festival, cada uno presenta retos únicos que van desde la elección del lugar hasta la creación de infraestructuras temporales y la coordinación de personal y recursos. Cada detalle cuenta, ya que un pequeño desliz puede influir en la satisfacción del cliente.

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Pantallas LED que dan la bienvenida a los clientes del hotel

4 de noviembre, 2024 Alimentación

Las pantallas LED son la herramienta ideal para dar una bienvenida cálida a los clientes del hotel desde el mismo momento en que ingresan. No solo son pantallas que mejoran el estilo del vestíbulo, sino que también implican una serie de beneficios que hacen que la estancia sea agradable para los visitantes.

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¿Por qué dejar una carta de bienvenida a los huéspedes?

por InfoHoreca 4 de noviembre, 2024 Alimentación

Dar una buena primera impresión te garantiza como anfitrión que el huésped estará satisfecho en su estadía.

Una de las mejores formas para hacer que la impresión sea acogedora y memorable es mediante una carta de bienvenida. En esta publicación, conoceremos porque una carta de bienvenida podría marcar la diferencia.

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Roblan organiza una formación gratuita sobre la importancia de la iluminación dirigida a profesionales de la hostelería

por InfoHoreca 31 de octubre, 2024 Alimentación

Roblan, compañía especializada en iluminación led, impartirá su masterclass “La iluminación como herramienta de éxito en la industria hostelera: Tendencias y Consejos Prácticos” el próximo 7 de noviembre orientada a arquitectos y distribuidores y profesionales de la hostelería. Su objetivo es transmitir la importancia de la luz en locales hosteleros y cómo esta puede transformar espacios y potenciar el éxito de cualquier establecimiento. 

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Kellogg’s reivindica el origen local de su producción

por InfoHoreca 23 de octubre, 2024 Alimentación

Kellogg’s reivindica que la mayoría de sus cereales comercializados en España están “hechos en nuestra tierra”, ya que el 72% de los cereales de desayuno Kellogg’s vendidos en España se producen en su planta de producción en Valls, Tarragona. Desde principios de los años 80, aquí se elaboran los famosos Choco Krispies, Special K o Corn Flakes de Kellogg’s, entre otros, superando los 200 millones de paquetes de cereales al año que se distribuyen en más de 20 países de Europa y Oriente Medio.

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Lactalis Foodservice busca el mejor ‘bocado con queso’ de España en su concurso en el marco de Madrid Fusión

por InfoHoreca 21 de octubre, 2024 Alimentación

Lactalis Foodservice convoca la 15 ª edición del Concurso Bocados con Queso, dentro del marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Bocados con queso esun certamen que se ha consolidado como referente en el mundo del queso en España. Cuenta además con una nutrida representación de profesionales de la restauración tanto entre los participantes como entre los miembros del jurado. Su objetivo es premiar a aquellos profesionales o estudiantes amantes del queso, que se esfuerzan por elaborar presentaciones singulares y diferentes con este alimento como protagonista.

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