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El chef Pedro Subijana apadrina la iniciativa en País Vasco, sumándose a los embajadores de la campaña, los cocineros Susi Díaz y Quique Dacosta. Quienes deseen unirse a la iniciativa podrán disfrutar de los platos solidarios en los establecimientos participantes hasta el 15 de noviembre.

La Asociación de Hoteles de Pamplona cuenta con una previsión de ocupación global para las próximas fiestas de San Fermín con un promedio del 80.87%. El año pasado se rondó el 90%.

Marcas de Restauración es la gran asociación de la restauración organizada en España. Un colectivo que sigue ganando en importancia en el negocio, con 8.100 millones de euros en facturación y 7.900 locales en toda la geografía nacional en 2023. Estos datos fueron celebrados en su última Asamblea General. 

La Federación de Hostelería Andaluza ha celebrado en Jaén la primera edición de unos premios en los que el grupo de restauración Ovejas Negras ha recibido el título a Mejor Empresa Hostelera. 

Con motivo de su día internacional, los empresarios de la hostelería abulense han lanzado una campaña para la creación de un emoticono de la croqueta que pueda utilizarse en Whatsapp. Buscan así reivindicar su importancia en la cocina tradicional y de vanguardia. 

La iniciativa pionera está destinada a transformar la experiencia gastronómica en los establecimientos asociados a la Asociación Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), ahora más inclusivos y accesibles. 

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha abierto el plazo para la presentación de candidaturas para sus premios anuales. Restaurantes, cocineros y productores pueden apuntarse hasta el 15 de enero. 

La asociación Hostelería Madrid, junto con Noche Madrid y Amer, han enviado un comunicado de prensa conjunto en el que aseguran que continúan con las negociaciones con la Comunidad de Madrid para lograr cerrar el nuevo Convenio Colectivo de Hostelería. 

Este año se están anticipando las reservas de hoteles para disfrutar de San Fermín. La Asociación de Hoteles de Pamplona prevé alcanzar el 90% de ocupación para los principales días de fiesta, 6 y 7 de julio.

Samuel Moreno, Chef con Estrella Michelin y Sol Repsol, compartirá consejos para crear menús sostenibles en la Jornada de Sostenibilidad Ecohostelero.

Martínez Fontano releva en el cargo al presidente de Europastry, Jordi Gallés, en el área de Aecoc Hostelería que reúne a los diferentes actores del sector de la restauración para contribuir a su eficiencia y aportar valor a los consumidores.

Elevar la gastronomía granadina como potente reclamo turístico es uno de los objetivos de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, a la que damos voz en el primer artículo de esta nueva sección dedicada a los colectivos profesionales del sector. 

La Asociación de Hoteles de Zaragoza y Provincia presenta su campaña de Promhotel Viviendo con Goya en Zaragoza, con la que ofrece descuentos en una veintena de establecimientos para alojarse del 28 de abril al 1 de mayo. 

Los hoteles de Pamplona de cara a Semana Santa presentan muy buenas cifras de ocupación, esperándose alcanzar el 85%. La mayoría de los visitantes son nacionales y los días fuertes son jueves, viernes y sábado.