Dreams revoluciona Madrid Fusión aplicando la ciencia en la gastronomía
El nuevo espacio dirigido a la alimentación del futuro de Madrid Fusión, Dreams #spainfoodtechnation, se ha estrenado con un éxito rotundo. La introducción de ingredientes alternativos en la alta cocina y la aplicación de la IA en restaurantes como Azurmendi han sido algunos de los temas tratados en la jornada.
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