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La comunidad europea de cocineros Euro-toques España ha convocado las XV Becas de Cocina "Calzados Robusta Euro-Toques" para jóvenes estudiantes de hostelería y restauración. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 5 de mayo.

El proyecto que impulsa los hoteles autosuficientes, neZEH, abre su plazo para presentar candidaturas en España. Dos establecimientos pasarán a formar parte de los 14 hoteles del entorno de la Unión Europea que se beneficiarán de asistencia técnica y financiera para reducir su consumo y ser más sostenibles.

El portal InfoHoreca.com y la revista InfoHoreca ofrece a sus lectores, de manera gratuita, insertar ofertas y demandas de empleo de hostelería. 

Se celebrarña del 8 al 10 de abril en la nave 16 del Matadero Madrid (paseo de la Chopera, 14) y congregará a expertos bartenders nacionales e internacionales. Mix&Shake es un evento que destinado a profesionales y aficionados.

La cadena de hoteles Best Western se encuentra en pleno proceso de expansión en nuestro país. Para sumar nuevos socios españoles, ha habilitado una nueva web en la que responde la dudas que a los hoteleros independientes sobre el proceso de integración a la marca. 

El programa lanzado por la web de viajes TripAdvisor en colaboración con el Spain Green Building Council en
EE UU, premia a aquellos alojamientos que hayan implantado prácticas sostenibles en su actividad diaria. Ahora también en España y Europa, los viajeros podrán comprobar desde el buscador su nivel de sostenibilidad, un criterio cada vez más valorado. 

El máximo responsable de Aica aclara que la nueva normativa afecta al suministro pero las relaciones comerciales de estos establecimientos, como restaurantes, bares y hoteles, quedan excluidas del ámbito de aplicación.

La Fundación Cruzcampo apoya la creación de empleo en el sector de la hostelería con el programa Emprendebares, que cuenta con una dotación presupuestaria de 300.000 euros. Esta iniciativa comprende ayudas económicas para aquellos establecimientos que contraten al menos a tres nuevos trabajadores.

El centro de formación de Deusto en Madrid acoge mañana una jornada en la que se analizarán las últimas soluciones del mercado para la rehabilitación de hoteles y restaurantes. Desde pavimento, cerámica y porcelánicos a fachadas o sustitución de bañeras. Inscríbete de forma gratuita aquí.

La rentabilidad de los alojamientos hoteleros de los dos principales focos turísticos del país se ha visto resentida en el mes de enero. Según los últimos datos del informe HotStats, distribuido por Magma Hospitality Consulting, la caída de los precios (un -6,4% y -4,5%, respectivamente) no se compensó con una mayor ocupación.

El Instituto Tecnológico Hotelero, varios proveedores y bancos estudian nuevas líneas de financiación que permitirán a los hosteleros implementar soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia de sus negocios. Una de las primeras propuestas que se estudian es el renting. 

Los hoteles y alojamientos turísticos ya pueden reclamar el importe pagado desde 2002 por la aplicación del céntimo sanitario, un impuesto declarado ilegal por el Tribunal de Justicia de la UE. Se calcula que cada hotel ha abonado 3.000 euros al año de más. La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, y el gabinete jurídico Tourism & Law, han creado una plataforma para realizar el proceso.

Los expertos fiscales encabezados por el catedrático de Hacienda Pública, Manuel Lagares, han propuesto que al Gobierno que se mantenga el IVA turístico, medida valorada positivamente por la Federación Española de Hostelería, Fehr, que en los últimos meses viene alertando de las nefastas consecuencias que conllevaría la subida de los tipos. 

El Consejo Regulador de Rioja y Basque Culinary Center suscriben un acuerdo para colaborar en proyectos de formación, investigación y promoción internacional del vino. El primer fruto de esta colaboración es el Master en Sumillería y Enomarketing impartido por el Instituto del Vino.

Los baristas interesados en participar en el campeonato, que tendrá lugar en Vitoria del 10 al 12 de abril, tienen hasta finales de mes para formalizar la inscripción. Sólo hay 20 plazas disponibles. 

La UE, a través del programa Hoteles de consumo casi nulo, ofrece soporte ténico y asesoramiento financiero al sector turístico gratuito a dos hoteles españoles. El ahorro objetivo de la implementación de la eficiencia energética en hoteles asciende hasta el 75% en pymes. 

Los últimos datos recogidos por el INE reflejan que la facturación media de los bares en diciembre aumentó un 0,5% respecto hace un año, siendo el quinto mes consecutivo de subida. La evolución a partir de ahora determinará si estas cifras son un indicador de que lo peor ya ha pasado. Por el momento, los precios de bares y restaurantes fueron en enero un 0,3% más altos que en 2013.

Los establecimientos hoteleros de nuestro país siguen siendo altamente competitivos. Según el índice Hotels Quality, la recomendación de los alojamientos se eleva a los 9,4 puntos, siendo norteamericanos y rusos los clientes que mejor valoran los hoteles españoles. La percepción de la limpieza de los establecimientos y la relación calidad/precio mejoran. 

Hostelería y restauración han estado habitualmente entre los que más dinero en "B" se mueve. Para controlar esta práctica, la patronal Fehr ha impulsado la creación de un Observartorio de la Competencia Desleal y la Economía Sumergida. 

La Federación Española de Hostelería y Acción contra el Hambre preparan la segunda edición de ´Operación Café´, que se desarrollará entre el 15 de abril y el 31 de mayo. Los establecimientos que participen en esta iniciativa donarán 0,10 euros por cada café. Las inscripciones se pueden realizar hasta el 28 de febrero.