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Coca-Cola es la impulsora de una iniciativa que repartirá entre los colectivos más vulnerables alrededor de 15.000 comidas entre los días 20 y 25 de diciembre. Para la elaboración de los menús colaboran varias asociaciones de hostelería, así como más de 50 entidades y ONGs. 

HIP acogerá el próximo 8 marzo una nueva edición de la gala de los premios Horeca New Business Models Awards 2022, reconocimientos que ponen el valor el trabajo de los conceptos de negocio y los proyectos hosteleros más disruptivos. Los interesados en participar pueden enviar sus candidaturas hasta el 15 de enero de 2022.

Expertos de la industria del menaje y servicio de mesa aportarán en el espacio Horeca Academy de la próxima edición del salón Ambiente 2022 (del 11 al 15 de febrero en Messe Frankfurt) nuevas perspectivas, mejores prácticas y tendencias actuales en el sector. 

Autocine Madrid Race y la app de pedidos delivery Gopick ya han empezado a realizar pruebas con drones para el reparto de la comida a los coches. En esta colaboración se usa la flota de aeronaves de Net2fly.

La escuela Le Cordon Bleu Madrid ha publicado ya la lista de los 50 aspirantes a cocineros seleccionados que participarán en la décima edición del Premio Promesas de la alta cocina.

Interihotel The Caring Edition, el market place de interiorismo hotelero celebrado a finales de noviembre, despertó un gran interés entre el publico profesional. Los asistentes vieron las propuestas de 63 marcas del sector contract-hospitality y llenaron los espacios dedicados a conferencias y talleres. 

El chef Xanty Elías ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por su iniciativa “Los Niños se Comen el Futuro”. El reconocimiento le reportará 100.000 euros para sacar adelante su proyecto de educación alimentaria infantil.

El estudio Observatorio Cluster Foodservice, elaborado por The NPD Group, refleja que esta industria recupera el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia, siendo España el país europeo más castigado durante la crisis sanitaria pero también el que antes está despegando. 

La compañía de restauración organizada, Restalia ha creado un comité de seguridad para evitar la subida de precios en las  principales materias primas para sus franquiciados durante los próximos meses.

Bajo el lema “Time to Refresh”, la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha celebrado una asamblea en la que han aportado datos esperanzadores, como que prevén cerrar el año con un crecimiento del 5% por su consumo en hostelería o que el 50% de las bebidas serán bajas o sin calorías para el año 2025.

Ya es posible registrarse como visitantes en la próxima edición de HIP 2022, en encuentro de la hostelería con la innovación que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Ifema Madrid. 

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2022, que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el próximo febrero, ha despertado un gran interés entre los proveedores de productos y servicios para hostelería que ya han reservado el 70% del espacio expositivo para asegurar su participación. 

IberHoreca, la cita entre proveedores y compradores del sector hotelero, logró en su última edición un 92% de participación, confirmando "la fuerza y el empuje del sector". En total, durante dos días se celebraron 1.145 reuniones.

El IPC general sigue en tendencia creciente, incluenciado por la buena dinámica de sectores como el de hoteles, cafés y restaurantes, con una tasa del 2,0%, seis décimas más que en septiembre.

Mediapro ha incluido una nueva funcionalidad en la app de Futbar. A través de bote+, los clientes que suban sus tickets de consumo recibirán un reembolso, mientras que los propietarios obtendrán de forma automática una comisión.

A partir de ahora, los consumidores de Telepizza podrán pedir sus productos a través de la app de Uber Eats, si bien la cadena de pizzerías seguirá siendo la encargada del reparto. 

La marca de zumos Pascual Essential se reinventa adaptándose a las necesidades de los negocios hosteleros, a los que propone dos nuevos formatos. La empresa también ha renovado su imagen y eliminado los azúcares añadidos en las referencias para alimentación. 

Hygienalia 2021 al completo. El Salón profesional de Limpieza e Higiene Profesional superaba el 93% de ocupación a finales de septiembre de cara a su celebración, del 9 al 11 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid. 

Los lanzamientos en cuanto a tratamiento del aire, aguas y superficies adaptadas a las exigencias de protección y seguridad frente a la Covid-19 serán analizadas en el marco de las conferencias que tendrán lugar en la próxima edición de Hygienalia 2021.

Estudiantes de hostelería de todo el territorio nacional pueden presentar hasta el 2 de diciembre sus candidaturas para la décima edición del Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu, dotado de becas para continuar su formación en la prestigiosa escuela de cocina.