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Spark Hospitality Digital Center es un centro cuyo objetivo es fomentar la innovación en hotelería, turismo y restauración, para lo que ofrece servicios de consultoría, investigación y apoyo a proyectos con recursos tecnológicos y digitales avanzados. 

El CEO de Metro AG (Makro), Rafael Gasset, intervino en la primera jornada del 36º Congreso Aecoc de Gran Consumo reivindicando el papel de la digitalización para la recuperación del sector hostelero.

Hoy día 20 de octubre, Día Mundial del Chef, Glovo ha preparado una lista de algunos de los chefs más destacados del momento que han apostado por el delivery y están disponibles en su plataforma. 

Pascual Profesional, la marca para el canal horeca de Pascual, ha creado Kitchen Academy, un nuevo espacio de formación y gestión de negocios de hostelería que combina cursos presenciales y online. 

Ha llegado a España Rocket Delivery, compañía con sede en Ámsterdam. Comenzará a operar el próximo mes de noviembre en cuatro ciudades de nuestro país con una flota de más de 530 riders a tiempo completo, que se incrementará hasta superar los 730 repartidores en enero de 2022.

La tecnología ha evolucionado hasta tal punto que, para sobrevivir en el mundo empresarial, es fundamental actualizarse. Y esto no solo atañe a las grandes empresas: también los pequeños negocios deben adaptarse al nuevo mundo para estar a la altura de las exigencias de sus públicos.

Juntos con la Hostelería, plataforma integrada por Fiab, Hostelería de España y Aecoc, hace un llamamiento a la colaboración público-privada para lograr los mejores resultados en la aplicación del Plan de Acción Mundial sobre el Alcohol.

La campaña de #TerrazasResponsables de Hostelería Madrid invita a empresarios y clientes a ser responsables en el uso de estas instalaciones, "estratégicas para la recuperación del sector en este momento".

Con motivo de la celebración el próximo 14 de octubre  del Día de la Hostelería , Makro y Facyre han participado en la inauguración en Santander de una escultura homenaje a los bares y restaurantes de la región.

La noticia de la suspensión de limitaciones de aforo y de comensales, así como el inicio del uso de barra en la hostelería de Madrid ha sido acogida con gran celebración en la asociación Hostelería Madrid, que estima que su facturación podría aumentar a los 10 millones de euros diarios. 

La Asociación de Empresarios del Sur de España (Cesur) cree necesario priorizar la puesta en marcha denuevas infraestructuras hidráulicas y recuerdan que el turismo absorbe el 1% del consumo mundial del agua.

La escuela de negocios TBS en Barcelona considera que la reapertura del ocio nocturno catalán "permitirá salvar 38.000 puestos de trabajo", habla de la necesidad de aplicación del pase sanitario y destaca que cerca de un 20% de los visitantes de la ciudad lo hacen por su oferta de noche. 

La próxima edición de Hygienalia 2021 será una de las más completas de su historia. A dos meses de su celebración está al 93% de ocupación, con lo que asegura una amplia y variada oferta de productos de limpieza e higiene profesional. Ya es posible registrarse para conseguir la entreda gratuita al salón. 

La vigésima edición de Sirha Lyon, que tiene lugar del 23 al 27 de septiembre de 2021 en el recinto Eurexpo de Lyon, reúne a alrededor de 300 nuevos productos y servicios. Food Service Vision, empresa colaboradora del salón, desvela qué van a descubrir el día de mañana consumidores y profesionales en los restaurantes.

En el verano se superaron los 900.000 contratos en hostelería, 400.000 más que el año pasado, pero un 29% menos que los firmados antes de la pandemia, según los datos de Randstad.

Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar la hostelería, potenciar los intercambios comerciales del canal horeca y contribuir al impulso de la formación profesional en el sector.

El chef del restaurante estrella Michelín Cal Paradís, Miguel Barrera ha participado en un curso presencial impartido al equipo de cocineros de Intur Restauración Colectiva, en el que les ha asesorado sobre nuevas elaboraciones de platos con productos de proximidad y temporada. 

La próxima edición de HIP – Horeca Professional Expo contará con un nuevo espacio donde el vino y los destilados serán los protagonistas: Horeca Wine & Spirits.

El nuevo mapa del canal horeca presentado en el informe UVE Market 2021 muestra un mercado con un 14% de establecimientos hosteleros menos que en 2020, siendo principalmente los locales de ocio y los alojamientos los más afectados por los cierres. 

El 36% del gasto en restauración foodservice realizado por los españoles durante el primer semestre del año se destinó a delivery, takeaway o drive thru, según datos de la empresa de investigación de mercados The NPD Group.