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Con motivo de la celebración el próximo 14 de octubre  del Día de la Hostelería , Makro y Facyre han participado en la inauguración en Santander de una escultura homenaje a los bares y restaurantes de la región.

La noticia de la suspensión de limitaciones de aforo y de comensales, así como el inicio del uso de barra en la hostelería de Madrid ha sido acogida con gran celebración en la asociación Hostelería Madrid, que estima que su facturación podría aumentar a los 10 millones de euros diarios. 

La Asociación de Empresarios del Sur de España (Cesur) cree necesario priorizar la puesta en marcha denuevas infraestructuras hidráulicas y recuerdan que el turismo absorbe el 1% del consumo mundial del agua.

La escuela de negocios TBS en Barcelona considera que la reapertura del ocio nocturno catalán "permitirá salvar 38.000 puestos de trabajo", habla de la necesidad de aplicación del pase sanitario y destaca que cerca de un 20% de los visitantes de la ciudad lo hacen por su oferta de noche. 

La próxima edición de Hygienalia 2021 será una de las más completas de su historia. A dos meses de su celebración está al 93% de ocupación, con lo que asegura una amplia y variada oferta de productos de limpieza e higiene profesional. Ya es posible registrarse para conseguir la entreda gratuita al salón. 

La vigésima edición de Sirha Lyon, que tiene lugar del 23 al 27 de septiembre de 2021 en el recinto Eurexpo de Lyon, reúne a alrededor de 300 nuevos productos y servicios. Food Service Vision, empresa colaboradora del salón, desvela qué van a descubrir el día de mañana consumidores y profesionales en los restaurantes.

En el verano se superaron los 900.000 contratos en hostelería, 400.000 más que el año pasado, pero un 29% menos que los firmados antes de la pandemia, según los datos de Randstad.

Alimentaria & Hostelco y Hostelería de España han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de promocionar la hostelería, potenciar los intercambios comerciales del canal horeca y contribuir al impulso de la formación profesional en el sector.

El chef del restaurante estrella Michelín Cal Paradís, Miguel Barrera ha participado en un curso presencial impartido al equipo de cocineros de Intur Restauración Colectiva, en el que les ha asesorado sobre nuevas elaboraciones de platos con productos de proximidad y temporada. 

La próxima edición de HIP – Horeca Professional Expo contará con un nuevo espacio donde el vino y los destilados serán los protagonistas: Horeca Wine & Spirits.

El nuevo mapa del canal horeca presentado en el informe UVE Market 2021 muestra un mercado con un 14% de establecimientos hosteleros menos que en 2020, siendo principalmente los locales de ocio y los alojamientos los más afectados por los cierres. 

El 36% del gasto en restauración foodservice realizado por los españoles durante el primer semestre del año se destinó a delivery, takeaway o drive thru, según datos de la empresa de investigación de mercados The NPD Group.

Los alumnos de Talento Cruzcampo, el programa de becas de la Fundación Cruzcampo, recibirán formación de los especialistas de Araven en los distintos aspectos de la manipulación y conservación de los alimentos para garantizar las máximas condiciones de seguridad e higiene.

InfoHoreca se toma un pequeño respiro hasta el 30 de agosto. Nos vemos a la vuelta, deseando que disfruten de estas semanas con salud y recarguen pilas para un intenso final de año en un sector que se prepara para su inmediata recuperación tras la crisis del Covid-19.

Deliveroo comunica hoy su intención de realizar una consulta entre sus empleados sobre el cese de sus operaciones en España. Deliveroo opera actualmente en 12 mercados de todo el mundo, y la gran mayoría del valor bruto de las transacciones (GTV) de la empresa procede de mercados en los que Deliveroo ocupa la primera o segunda posición.

Estas son las conclusiones que se desprenden de la cuarta sesión de Conversaciones #FuerzaBar, organizada por Heineken España, que ha versado sobre el reto de conquistar al nuevo consumidor. El espíritu #FuerzaBar sigue vivo en este foro de colaboración de Heineken®, Amstel y Cruzcampo, que tiene como objetivo inspirar a bares y restaurantes para afrontar el futuro.

Este año la bodega de Somontano ha realizado un sorteo entre la hostelería nacional más comprometida con la gama de vinos 3404 para entregar 3.404 €. La gama de vinos 3404 de Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo), que ya es tendencia en Aragón, amplía sus fronteras por España y empieza a cosechar reconocimientos.

El Plan Evolution 2021 de Europastry arranca con cupones de descuentos directos para los panaderos y hosteleros de España, además de completos kits anti-covid y formaciones digitales a medida para impulsar sus ventas en el canal online.

El primer encuentro de negocios 100% vegetales de España, Veggie2Business se celebra el 4 y 5 de octubre en Madrid con la participación de empresas como Heura, Unilever o Nestlé y organizado por las empresas del mercado plant-based Vegetalmente, Kraut y The Vegan Agency.