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Premium Delivery se presenta como empresa de delivery de alta gama "con precios de servicio realistas y asumibles para los hosteleros". Se trata de una iniciativa de Carlos González (copropietario de Botín), Ángel Mejías (CEO de la firma) y Catalina Estrada (responsable de expansión).

Eco-one está enfocada a las cadenas hoteleras más pequeñas, a quienes ayuda a emprender acciones de sostenibilidad ajustadas a su proyecto, y obtener los sellos que los certifique como hoteles eficientes y sostenibles. En la misma plataforma se ofrece servicio y producto en una única gestión.

Inversores y operadores nacionales e internacionales participaron recientemente en un encuentro organizado por Savills Aguirre Newman en el que apuntaron que el sector hotelero podrá comenzar a recuperar sus cifras en la primera mitad de 2021, siendo el segmento vacacional el primero en hacerlo. 

La dependencia del canal horeca para muchas empresas de alimentación y bebidas ha propiciado que este segmento muestre por primera vez desde hace años cifras de destrucción de empleo de cerca del 6% según recoge FIAB.

Las agrupaciones representantes de productos y maquinaria de limpieza  han firmado un acuerdo con Feria Valencia para la organización de Hygienalia, el salón de la limpieza profesional y lavandería, en sus próximas tres ediciones.

La Plataforma de Edificación Passivhaus alerta de que las nuevas medidas anunciadas por la Comunidad de Madrid sobre la obligatoriedad de instalación de medidores de CO₂ en la hostelería "son positivas pero no suficientes para hacer frente a la Covid-19 en los establecimientos". 

La organización de HIP 2021 ha comunicado que sigue en pie la celebración del evento de forma presencial, previsa entre el 15 y 17 de febrero en Ifema. 

A través de la plataforma Food in The Box,  Acoge Un Plato descubre nuevas culturas a través de la gastronomía al mismo tiempo que contribuyen a la inclusión social de las personas refugiadas.

Just Eat Takeaway.com será la primera compañía de delivery con repartidores contratados en nuestro país. Su modelo se implantará de manera gradual durante los próximos meses en las principales ciudades españolas donde opera.

Egi Business Group ha adjudicado el proyecto de interiorismo del nuevo hotel Marriot en Punta Cana al estudio Requena y Plaza. 

La empresa de ciberseguridad ESET ha descubierto un malware que permite acceder a la información confidencial almacenada en uno de los dispositivos de punto de venta utilizados en bares, restaurantes y hoteles.

Le Cordon Bleu Madrid ha abierto el plazo de inscripción para participar en el IX Premio Promesas de la alta cocina para jóvenes estudiantes, que tendrán hasta el 14 de diciembre para presentar candidaturas.

La primera promoción del programa Talento Cruzcampo, la nueva iniciativa de Fundación Cruzcampo, la componen 40 jóvenes de entre 18 y 30 años que además de formarse en sala y cocina, realizarán prácticas en un entorno de trabajo real.

Más de 30 establecimientos participan en las actividades gastronómicas organizadas en la Madrid Hotel Week, organizada por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y que se desarrollará hasta 15 de noviembre.

Hostelería de España, Marcas de Restauración y adigital firman un comunicado en el que reclaman a las Comunidades Autónomas la aplicación de medidas "proporcionadas y coordinadas" para mantener la actividad del reparto a domicilio. 

Cehat y el ITH han reclamado medidas que permitan que cada establecimiento pueda ajustar su potencia energética o caudal de gas de forma flexible, ante el cierre al que se verán abocados algunos hoteles por la delcaración del estado de alarma.

El Horeca Challenge propone a startups detectar y desarrollar nuevas soluciones que permitan impulsar a medio plazo el negocio de bares y restaurantes. Las ganadoras podrán desarrollar un piloto de su proyecto cofinanciado por los promotores de la convocatoria: Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres.

El sector hostelero representado por Juntos con la Hostelería  ha solicitado la aprobación "con urgencia" del Plan de Apoyo a la Hostelería anunciado por la ministra Reyes Maroto la semana pasada. El sector ha pedido que en dicho plan se incluya ayudas directas al sector por valor de 8.500 millones de euros.

La cadena Sushimore  inaugurado nuevo restaurante en Cambrils, Tarragona, una apertura que consolida su modelo de masterfranquicia, sumando un total de 25 establecimientos en toda España. Este negocio hace uso de las cocinas fantasma para su servicio delivery.

La organización del Salón Internacional del Equipamiento para Hotelería, Restauración y Colectividades, ha anunciado los proyectos ganadores de los Hostelco Awards 2020, unos premios que reconocen el trabajo en innovación en el sector de la hostelería. La próxima edición de Hostelco se celebrará junto a Alimentaria en mayo de 2021.