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El concurso de origen francés La Cuchara de Oro galardona a chefs femeninas con el objetivo de darles un impulso. Desde la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) muestran su rechazo a esta iniciativa que consideran "un premio de consolación".

Hostelería de España, junto con la Fundación Estatal para la Prevención de Riesgos Laborales (FEPRL), busca reducir el número de accidentes laborales en hostelería. Para ello, se creará material divulgativo con las pautas de trabajo seguras que se deben seguir durante la jornada laboral.

Las finales regionales de la cuarta edición del concurso S.Pellegrino Young Chef decidirán qué 10 jóvenes cocineros se medirán en la competición. La que comprende a España se celebrará el 16 de septiembre en el hotel W de Barcelona. Dos de las mejores chefs nacionales serán las encargadas de dictar sentencia.

IH News, el boletín semanal que le mantiene informado de las noticias más relevantes en hostelería y restauración, volverá en septiembre. Deseamos que en el mes de agosto, terrazas, hoteles y restaurantes estén más llenos que nunca.

La app BR Bars & Restaurants promueve la transformación digital del sector horeca al ofreceruna completa herramienta digital para la gestión, los pedidos y los pagos en los establecimientos de restauración y hoteles.

Asegurar que la plantilla esté completa y fuerte antes de la temporada alta es un elemento clave durante la preparación de estos negocios. Sin embargo, las nuevas preferencias de los comensales también deben ser tenidas en cuenta en esta puesta a punto. OpenTable aborda las claves para conseguirlo.

El portal dedicado a la sostenibilidad y a la transformación social, Soziable.es, ha celebrado un nuevo foro del ciclo ‘Encuentros para la transformación’ en Torre Ilunion, que con el título ‘Buenas prácticas en packaging: #EnvasesparaelPlaneta’.

Hospitality Innovation Planet (HIP) se consolida con su nueva edición como la cita más importante e innovadora del sector Horeca en España. Del 24 al 26 de febrero volverá a convertir a Madrid en el mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector horeca.

Un total de 492 hoteleros, prescriptores y profesionales del contract han asistido a InteriHotel Pop-Up Canarias 2019, que ha tenido lugar los días 19 y 20 de junio en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria. Estas cifras lo posicionan como el mayor de España en interiorismo y un importante referente en el sector de las islas.
 

Más de 700 jóvenes de la V edición del programa `Creamos Oportunidades en Hostelería´ de la Fundación Mahou San Miguel en situación de vulnerabilidad social los que se han formado en el sector hostelero y, gracias a ello, han podido encontrar cerca de 600 oportunidades de empleo, logrando una tasa de inserción laboral media del 89% en la modalidad de Certificado de Profesionalidad y del 100% en el caso de FP Dual. 

Isimar, empresa especializada en el mobiliario de diseño, ha vuelto a ser finalista en los Premios NYCxDesign, organizado conjuntamente por la revista Interior Design e ICFF, concretamente en la categoría Outdoor con su colección Bolonia.

N&W Global Vending Spain y SaGa Coffee Iberica han acordado la fusión por absorción de la segunda de estas firmas.

La Healthia Certification que acredita, que, en cualquiera de los espacios gastronómicos del hotel, existe la posibilidad de seguir una alimentación saludable, atendiendo las necesidades alimenticias de aquellos clientes que no quieren interrumpir sus hábitos saludables durante su estancia.

La compañía multinacional Resuinsa abre nuevas oficinas en Austin (Texas). Por su parte, cabe destacar que New York, Maryland, Virginia, Carolina del Norte y del Sur, Florida, Missouri e Illinois son los estados en los que ya está implantada.

Durante la inauguración del 17º Congreso AECOC de Horeca ‘Foodservice re-evolution’, el presidente de Hostelería de España, José Luís Yzuel, ha destacado los grandes retos del sector y la importancia de una logística más eficiente y sostenible en nuestras ciudades.

El Presidente de Aecoc, Javier Campo, abrió ayer el congreso analizando un escenario marcado por la ralentización económica pero en el que "hay que descartar que nuestro país entre en recesión, al menos en los dos próximos años".

Con esta precertificación el Hotel Arima se convierte en la referencia para cualquier edificación hotelera, sea de construcción nueva o bien de rehabilitación energética, por su carácter pionero en la reducción de la huella ecológica.

El evento, organizado por Fira de Barcelona y el Grupo Empresarial Palco, de la mano del Ministerio de Turismo de Cuba, se celebra esta semana en el recinto ferial Pabexpo de La Habana (Cuba).

A través de los nuevos centros, Eurofred reafirma su fuerte apuesta por la formación profesional, así como la expansión de su capacidad logística en la zona sur para seguir creciendo en el mercado.