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Fira Barcelona ha anunciado la celebración conjunta de los salones Hostelco y Alimentaria del 16 al 19 de abril de 2018, ocupando casi la totalidad del recinto Gran Vía. Con esta iniciativa, la institución ferial ofrecerá una oferta más completa y transversal para el canal horeca y la distribución. 

La nueva feria Hospitality Innovation Planet (19-21 de febrero) premiará a las mejores innovación de producto, experiencia de cliente, profesional de año, transformación digital, proyecto de interiorismo y nuevo modelo de negocio; estas son las categorías de los Horeca New Business Model Awards, cuyas candidaturas ya están abiertas.

El último informe de Coyuntura Turística Hotelera del INEadelanta uno de los balances más positivos para los hoteles españoles. Los establecimientos facturan 76,8 euros de media por habitación ocupada, un 2,2% más que hace un año. Durante el mes de noviembre se registran 16,7 millones de pernoctaciones, un 5,7% más que en el mismo mes de 2015. 

El equipo de InfoHoreca, publicación de Infoedita Comunicación Profesional, os desea todo lo mejor para estas fechas, que el próximo año 2017 esté lleno de éxitos. El boletín de noticias InfoHoreca News volverá el 4 de enero con la actualidad del sector horeca. ¡Gracias por estar ahí!

FranquiShop regresa en 2017 con nuevos encuentros para emprendedores y franquicias. La primera cita tendrá lugar en Canarias el próximo 16 de febrero para continuar su recorrido por la península. En total son ya 24 las ediciones de este evento realizadas hasta la fecha. 

HIP - Hospitality Innovation Planet, la nueva feria profesional organizada por Ifema junto a Nebext, y que tendrá lugar del 19 al 21 de febrero en Feria de Madrid, ha sido presentada de forma oficial. Según sus impulsores, se trata del primea muestra de este tipo en la que " adquirir los últimos avances y productos para el sector".

CIAT, fabricante de equipos de climatización, refrigeración, tratamiento de aire e intercambios térmicos, ha impartido en Palma de Mallorca una jornada dirigida a hoteleros en la que les ha mostrado diferentes medidas de ahorro y mejora de las eficiencia energética en las instalaciones de climatización.

Un total de 44 hoteles y complejos de apartamentos de Tenerife rehabilitados entre 2015 y 2018, a los que hay que sumar la construcción de otros ochos nuevos establecimientos son los datos que confirman la actividad en el sector turístico de la isla, en el que se han invertido más de 420 millones de euros.

El miércoles 14 de diciembre se inaugura en Valencia el “Estudio de Cocina Patricia Restrepo”, primera Escuela de Alta Cocina Nutritiva de España. Según sus impulsores, será el único centro de Europa en formar en Gastro-Nourish, alta gastronomía al servicio de la salud.

La edición de EquipHotel 2016 ha consolidado la importancia de esta cita para hacer negocio en la hostelería y restauración. La feria recibió 105.511 profesionales, entre ellos 250 Top Buyers con proyectos de inversión. Los asistentes tuvieron la oportunidad de descubrir del 6 al 10 de noviembre la oferta de 1.600 expositores.

Se acercan las celebraciones de Navidad y las marcas ya han puesto en el mercado packs de regalo para obsequiar a los clientes. En este caso, destacamos las ginebras de Citadelle Gin y Magellan Gin; así como el Ron Añejo Botrán, todos ellos distribuidos en España por Amer Gourmet.

Toledo acogió la noche del 30 de noviembre la gala de los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR). En esta décima edición se ha hecho un reconocimiento especial al Grupo VIPS, destacada por su innovación, el Restaurante Azurmendi, por su trabajo en sostenibilidad, o la empresa Pernord Ricard Bodegas; que se suman a una interesante lista de premiados.

La hostelería, representada por la Fehr y Marcas de Restauración, así como sector primario, industria, y distribución, muestran su preocupación por una posible nueva subida impositiva sobre determinados bienes de consumo, como las bebidas azucaradas. Este mismo efecto, advierten, retraería el consumo y podría provocar una reclasificación al alza de los impuestos que gravan al sector.

HotelsCombined, comparador de hoteles, presenta el primer galardón a la Excelencia para alojamientos independientes, que solo poseen un 3% de hoteles a nivel mundial. En España se han reconocido 1.559 alojamientos, entre hoteles, hostales, incluye albergues y b&b´s, apartamentos y Agroturismos y casas Rurales. 

La sexta edición de InteriHOTEL se ha cerrado con más de 5.000 inscritos, una cifra récord para este evento que se consolida como la cita profesional por excelencia del contract hotelero. 

El Congreso de Hoteleros Españoles celebrado recientemente en Salamanca deja datos concluyentes sobre las expectativas de los empresarios de nuestro país. El 71% espera una evolución positiva de la economía. De hecho, más del 60%  estima que el precio medio por habitación aumentará entre el 5% y el 10%. Sin embargo, todavía hay trabajo que hacer en promoción.

El Hotel AC Palacio de Santa Ana by Marriot acaba de recibir el Certificado de Confort Acústico AQH, lo que lo convierte en el primer hotel libre de ruidos de España. Este sello es una iniciativa del ITH y Audiotec, empresa especializada en ingeniería acústica.

Basque Culinary Center organiza los días 21 y 22 de noviembre, la III Edición del Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala, bajo el lema “Diseñar para cautivar”. El Congreso pretende analizar las nuevas tendencias y las mejores prácticas en sala con el fin de renovar el servicio y la atención al cliente. 

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha desarrollado mediante un acuerdo suscrito con la Secretaría de Estado de Turismo, el diseño e implementación de un modelo de sostenibilidad turística para el sector hotelero que incluye un servicio de consultoría para los establecimientos interesados.

InteriHOTEL, el marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 23 al 25 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), presenta este año un amplio escenario con las últimas novedades en productos, servicios y también asesoría para proyectos contract. Nos fijamos en algunas de ellas.