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El presidente de la feria HIP (Hospitality Innovation Planet), Hugo Rovira, y el resto de la organización del nuevo salón han presentado oficialmente qué se encontrará el hostelero que acuda a Ifema los próximos días 19, 20 y 21 de febrero: más de 180 firmas presentarán sus productos y servicios, y 170 expertos nacionales en el Hospitality 4.0 Congress que anticiparán las tendencias,  todo en un espacio moderno e innovador.

El Gremi d’Hotels de Barcelona ha enviado un comunicado en el que mantienen que el Pla Especial Urbanístic d’Allotjament Turístic, PEUAT, aprobado en el Pleno del Ajuntament de Barcelona "priva de libertad al empresario para dinamizar su negocio".

Con esta declaración el director de Hospitality Innovation Planet (HIP), Manuel Bueno, presenta todo lo que el nuevo certamen aportará a los profesionales de la hostelería. En esta entrevista concecida a InfoHoreca hablamos de esta  cita sin precedentes que reunirá a más de 12.000 profesionales, 260 marcas expositoras y más de 900 soluciones innovadoras. Un evento para apuntar en la agenda: del 19-21 febrero en Feria de Madrid.

Lactalis organiza la final de la VII Edición del concurso Tapa creativa con queso con Martín Berasategui como presidente del jurado. La compañía también celebrará la final de la 1ª edición del Campeonato Milksology, una competición para baristas que fomenta la creatividad en la elaboración de cócteles a base de leche.

Tres años después de la entrada en vigor de la norma que obliga a los establecimientos de hostelería a usar aceite en envase irrellenable en vez de aceiteras, la Interprofesional del Aceite de Oliva ha constatado que los hosteleros están haciéndolo bien, pero queda trabajo en informar al consumidor. Por ello han lanzado la campala ¿Peeerdona? con varios spots protagonizados por personajes reconocidos. 

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha lanzado una ambiciosa campaña de información destinada a concienciar a ciudadanos y profesionales de la importancia del cumplimiento de la normativa sobre la presentación de los aceites de oliva en hostelería.

El histórico Hotel Avenida Palace acaba de nombar a Elisabeth Vidal Pérez como nueva directora de marketing y ventas, a fin de reforzar el reconocimiento de la marca de un hotel emblemático en la historia hotelera de Barcelona.

Campari Academy Spain presenta una de las competiciones de coctelería más importantes de Canadá: Made With Love. Se trata de un concurso de cócteles de autor y maridajes donde el público participa junto a los jueces en la votación de sus favoritos. Ya se pueden hacer las inscripciones para las clasificatorias de Barcelona (23 de enero) y Bilbao (6 de febrero), y pronto se abrirán las convocatorias de Madrid y Sevilla.

El recién acabado 2016 se han invertido 2.155 millones de euros en adquisiciones de hoteles, siendo el segundo mejor año de la última década, según JLL Hotels & Hospitality. Más de 130 activos hoteleros cambiaron de manos. Detallamos las principales operaciones.

Un estudio de Zebra Technologies Corporation que analiza la industria hotelera y las preferencias de los viajeros confirma que la red wifi, permitir hacer el check-in a través del móvil y los programas de fidelización son las mejorar que los clientes piden a los hoteles en cuanto a tecnología.

El último informe del Observatorio de los Destinos Europeos ECM-MKG señala que las llegadas de turistas a España hasta septiembre han situado a nuestro país en el que mejor RevPAR ha obtenido a nivel europeo, con un crecimiento del 14,2%. Destaca los incrementos en Bilbao y San Sebastián.

El plazo de inscripciones para la sexta edición de Diálogos de Cocina ya está abierto. El congreso internacional e interdisciplinario dirigido al conocimiento y a la creatividad, organizado cada dos años por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, en San Sebastián; se celebrará los días 13 y 14 de marzo de 2017.

Fira Barcelona ha anunciado la celebración conjunta de los salones Hostelco y Alimentaria del 16 al 19 de abril de 2018, ocupando casi la totalidad del recinto Gran Vía. Con esta iniciativa, la institución ferial ofrecerá una oferta más completa y transversal para el canal horeca y la distribución. 

La nueva feria Hospitality Innovation Planet (19-21 de febrero) premiará a las mejores innovación de producto, experiencia de cliente, profesional de año, transformación digital, proyecto de interiorismo y nuevo modelo de negocio; estas son las categorías de los Horeca New Business Model Awards, cuyas candidaturas ya están abiertas.

El último informe de Coyuntura Turística Hotelera del INEadelanta uno de los balances más positivos para los hoteles españoles. Los establecimientos facturan 76,8 euros de media por habitación ocupada, un 2,2% más que hace un año. Durante el mes de noviembre se registran 16,7 millones de pernoctaciones, un 5,7% más que en el mismo mes de 2015. 

El equipo de InfoHoreca, publicación de Infoedita Comunicación Profesional, os desea todo lo mejor para estas fechas, que el próximo año 2017 esté lleno de éxitos. El boletín de noticias InfoHoreca News volverá el 4 de enero con la actualidad del sector horeca. ¡Gracias por estar ahí!

FranquiShop regresa en 2017 con nuevos encuentros para emprendedores y franquicias. La primera cita tendrá lugar en Canarias el próximo 16 de febrero para continuar su recorrido por la península. En total son ya 24 las ediciones de este evento realizadas hasta la fecha. 

HIP - Hospitality Innovation Planet, la nueva feria profesional organizada por Ifema junto a Nebext, y que tendrá lugar del 19 al 21 de febrero en Feria de Madrid, ha sido presentada de forma oficial. Según sus impulsores, se trata del primea muestra de este tipo en la que " adquirir los últimos avances y productos para el sector".

CIAT, fabricante de equipos de climatización, refrigeración, tratamiento de aire e intercambios térmicos, ha impartido en Palma de Mallorca una jornada dirigida a hoteleros en la que les ha mostrado diferentes medidas de ahorro y mejora de las eficiencia energética en las instalaciones de climatización.

Un total de 44 hoteles y complejos de apartamentos de Tenerife rehabilitados entre 2015 y 2018, a los que hay que sumar la construcción de otros ochos nuevos establecimientos son los datos que confirman la actividad en el sector turístico de la isla, en el que se han invertido más de 420 millones de euros.