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Innovación y tendencias son "dos de los pilares fundamentales de Hostelco 2016 así como lo han sido para los fabricantes españoles que están entre los mejores del mundo en cuanto a diseño y eficacia de sus equipos”, apunta la directora del salón, Arantxa Segurado. Recién estrenada en el cargo, confía en que la apuesta por el mercado nacional es la ganadora y repasa para InfoHoreca los hitos más importantes de la nueva edición.

Coca-Cola ha presentado en el Basque Culinary Center de San Sebastián, Bartalent Lab, una plataforma online que ofrece a los camareros la oportunidad de mejorar sus habilidades y actualizar sus conocimientos para ponerlos al servicio de sus clientes.

Las empresas turísticas españolas agrupadas en Exceltur han hecho balance de una temporada de verano "excepcional" en la que han aumentado tanto en ventas como resultados. Sin embargo, el optimismo de cara a cierre del año se ve ensombrecido por la menor fortaleza del consumo interno.

El evento Hospec 2016, que reunirá a principios de noviembre en Sevilla a los directores de compras de los principales grupos hoteleros y de restauración con proveedores de productos y servicios de esta industria, ultima sus preparativos. Las inscripciones aún están abiertas.

El próximo domingo, una nueva edición de Hostelco convoca a las principales cadenas hoteleras y de restauración en una cita con la innovación. Distribuidores y fabricantes acuden a la feria por antonomasia de la hostelería con sus productos y servicios, novedades que podrán descubrirse a través de la realidad virtual gracias a la tecnología de Pangea.

La Fehr, Federación Española de Hostelería, ha dado a conocer a las empresas de restauración, personajes y entidades reconocidos este año por su trabajo y desarrollo en el sector. La entrega de premios se celebrará esta vez en Toledo el próximo 30 de noviembre.

El representante de EE UU Mitch Lienhard se ha impuesto en la final mundial del S.Pellegrino Young Chef 2016, celebrada en Milán. David Andrés, segundo chef de ABaC quedó entre los tres finalistas.

La iniciativa de Makro, los ´Martes de la hostelería´ ya ha empezado a andar. El pasado 11 de octubre bares y restaurantes de toda España realizaron cerca de 3.000 ofertas al modo ´día del espectador´ con carteles como café gratis con la comida o 25% de descuento en menú del día. El sector ha abierto una plataforma para impulsar el proyecto.

El Congreso Host celebra su tercera edición los días 21 y 22 de noviembre en el Basque Culinary Center. En esta ocasión, el evento especializado en sala y servicio, se centrará en el diseño como punto de partido de la experiencia del comensal.

El Instituto Tecnológico Hotelero ha sumado como socio tecnológico a la empresa Fastbooking, especializada en soluciones e-commerce para hoteles. En las siguientes líneas, la experta Pilar Sánchez, representante de la firma, aporta una serie de consejos para que los hoteles mejoren sus ventas directas a través de Internet.

Un año más, la empresa cafetera Cafento ha organizado el Campeonato de Baristas Down de Galicia en el que ha resultado ganador el equipo ´Los Hosteleros Modélicos´, de la Fundación Dow Compostela.

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria es la organizadora del XVIII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, un evento que contará con expertos de primer nivel que detallarán las innovaciones que ha habido en este campo socio sanitario. La cita será del 5 al 7 de octubre en el Hotel Meliá Palas Atenea.

Mixologya reunió más de 450 referencias en bebidas y destilados en una feria celebrada en Ifema donde acudieron alrededor de 5.000 profesionales de la coctelera.

El Corte Inglés División Empresas y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) reunieron en Madrid a más de 80 hoteleros en la jornada "Renueva Hotel Madrid". Los asistentes pudieron debatir acerca de la situación actual de la oferta hotelera madrileña y analizar las necesidades de renovación de los establecimientos de la región.

El último informe sobre la restauración en franquicia de la consultora T4 Franquicias señala las tendencias de mayor éxito en este mercado. Los negocios que apuestan por la especialización y una oferta cada vez más gourmet son los más prósperos.

Marriot International acaba de completar la adquisición de Starwood Hotels & Resorts Worldwide (Ritz-Carlton y SPG), por 140 millones de dólares, con lo que se configura como la empresa hotelera más grande del mundo. En su poder cuenta con más de 5.700 hoteles de 30 de las marcas más importantes. 

Los hoteles que deseen mejorar su operativa interna y la comunicación con sus clientes a través de la aplicación de nuevas tecnologías, tienen hasta el 30 de septiembre para comunicarlo al ITH, que ya ha seleccionado a tres establecimientos donde serán testadas varias propuestas innovadoras. Entre otras, Guestexperience, una app personalizable con funciones muy interesantes.

El estudio "El hostelero: un emprendedor detrás de la barra", realizado por Makro y Fehr, recoge la opinión de 1.700 hosteleros respecto a la situación actual del sector y sus propuestas para mejorar el negocio.

La hostelería facturó un 7,9% más en julio respecto a hace un año según los últimos los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. El fuerte aumento del alojamiento y las buenas ventas en restauración y bares han impulsado este crecimiento.

El marketplace del interiorismo InteriHOTEL (23 de noviembre en Barcelona) contará con un "Experience Area" en la que los asistentes podrán ponerse en la piel de una persona con limitaciones físicas y saber qué tipo de soluciones de accesibilidad poder aplicar en los establecimientos para superar esas dificultades que, a primera vista, pasan desapercibidas.