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ifema, en colaboración con Nebext, ya han adelantado qué ofrecerá la nueva feria de hostelería Hospitality Innovation Planet (HIP), que sustituye a Horeq y se celebrará los próximos 19, 20 y 21 de febrero.

La feria de las franquicias FranquiShop está completamente asentada en Cataluña, donde tendrá lugar su próxima cita el próximo 6 de octubre en Barcelona. Por ello, los organizadores del evento han decidido designar a Mercè Clavell como responsable del evento en esta comunidad.

Ifema ha decidido convocar por separado Horeq a finales de febrero.  La institución ferial ha replanteado el salón de equipamiento para hostelería, que ahora pasará a denominarse HIP, Hospitality Innovation Planet. En los últimos años la feria para el sector horeca se venía celebrando coindiciendo con Fitur.

Mocay Academy retoma su gira por España impartiendo, de la mano de Adrián Fernández, formación para baristas. Tras una primera parada en Bilbao, la academia del café visitará hasta 34 provincias de aquí a febrero de 2017.

Le Cordon Bleu Madrid está a punto de cerrar la convocatoria de sus cursos de fin de semana para el programa del año 2016-2017. Los profesionales interesados en ampliar su formación, también disponen de varios cursos cortos hasta final de año.

La Asociación Española de Profesionales de Turismo (AEPT) celebrará el próximo 27 de septiembre en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga el "Encuentro global con los profesionales del turismo. ¿Qué tenemos en común?"; un foro de debate con la que celebrar el Día Mundial del Turismo.

En agosto se han superado los 1, 65 millones de trabajadores en hostelería, según el último dato hecho público por el Ministerio de Empleo. La cifra es un 5,1% mayor que la del año pasado, alcanzándose el máximo de afiliados con alta en hostelería.

Un jurado compuesto por hoteleros y profesionales del sector premiará en InteriHOTEL, el marketplace de interiorismo de hoteles, el producto para contract más innovador de los presentados por los expositores que acudan a la cita.

El sector hostelero es uno de los tres que peor paga en España, según un estudio elaborado por Informa D&B a partir de las estadísticas del programa Dun Trade. En concreto, durante el segundo trimestre se registró un retraso medio de pago en hostelería de  20,14 días, 6,67 días más que la media nacional.

Ya está aquí el verano y con él llegan el sol, el calor... y las vacaciones. InfoHoreca News se toma un pequeño descanso y volverá en septiembre con más y mejor información sobre el apasionante mundo horeca.

FEHRactiva, apoyada por la Federación Española de Hostelería, ha firmado un acuerdo con Web.com, por lo que esta empresa prestará sus servicios de asesoramiento a las empresas de hostelería en su proceso de digitalización.

Los organizadores de Hostelco 2016 han puesto todo su esfuerzo en convocar a los proveedores de equipamiento, maquinaria y resto de artículos y productos para hostelería en un salón al que se ha invitado a más de un millar de compradores nacionales e internacionales. Los responsables de la feria auguran una edición sin precedentes. Para ello han actualizado la web de Hostelco con interesantes vídeos sobre las tendencias y novedades que se descubrirán en la feria.

Acción contra el Hambre regresa un año más con su campaña contra la desnutrición infantil e invita a los establecimientos hosteleros a participar en la séptima edición de Restaurantes Contra el Hambre. La oferta de platos solidarios se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de noviembre.

Café & Tapas se adapta a los gustos y formas de consumo con una oferta gastronómica basada en propuestas healthy: desde platos para vegetarianos a propuestas mediterráneas y orientales, así como nuevas tapas y pinchos. La cadena de restauración ha tardado un año en renovar su menú.

Maria Fernanda Di Giacobbe ha ganado el Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras organizado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco. La promotora del chocolate venezolano ha conseguido articular una red de educación, emprendimiento, investigación y desarrollo en comunidades productoras en torno al cacao criollo.

WEcontract BCN ha reunido a hoteleros, arquitectos e interioristas especializados en contract para tratar el tema de la importancia de los sistemas de descanso en la satisfacción de los clientes y conocer las tendencias e innovaciones del mercado al respecto.

InteriHOTEL ( del 23 al 25 de noviembre en el CCIB de Barcelona) habilitará un espacio con materiales y tecnologías para el interiorismo hotelero, donde arquitectos e interioristas recibirán información técnica sobre cómo poder aplicarlas en sus proyectos contract.

La Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), del Instituto Nacional de Estadística, refleja el primer aumento del gasto por turista extranjero tras tres meses cayendo. En concreto, los visitantes internacionales se dejaron 141 euros al día de media. Y eso que los viajes son más cortos.

Areas ha obtenido un gran reconomiento en los FAB Awards, los "Oscar" de la restauración en aeropuertos, gracias a su concepto I Love Paris, ubicado en el Hall L de la Terminal 2E en el Aeropuerto de París - Charles de Gaulle. En concreto ha recibido r el primer premio en la categoría "Restaurante de aeropuerto dirigido por un chef / distinguido del año". Descúbrelo en el vídeo que acompaña a esta noticia.

EquipHotel (París del 6 al 10 de noviembre 2016) habilitará por primera vez una zona en la que arquitectos y diseñadores crearán 6 espacios "del futuro" siguiendo las tendencias en hostelería y restauración. Será en el área STUDIO16 y contará con más de 3.000 metros cuadrados divididos en tres plantas.