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El estudio “La Franquicia en las Redes Sociales”, elaborado por la consultora de comunicación digital The Social Media Family , presentado por la Asociación Española de Franquiciadores concluye que las franquicias de hostelería y restauración son seguidas por 6,5 millones de usuarios y la mayoría de sus impactos preentan un ´sentiment´ positivo. 

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha abierto el grupo de compra para la subasta de electricidad dirigida a hoteles que se celebrará en el mes de marzo. Los establecimientos interesados ya pueden sumarse a este grupo para obtener una rebaja en la factura energética.

La cadena Room Mate Hotels dirigirá desde Miami su expansión en el continente americano, instalándose en ciudades como Los Ángeles, Chicago, San Francisco o Boston. Felip Boyero Llompart será el encargado de liderar este proceso al incorporarse a la compañía como Director General en Estados Unidos y LATAM.

Horeq 2016 estaba preparado para resolver los problemas del profesional horeca: más de 200 empresas y marcas mostraron sus soluciones, coincidiendo por segundo año consecutivo con las jornadas profesionales de Fitur, que rompieron todos los récords tanto de asistencia como de participación. Los datos auguran un gran inicio de año para el binomio hostelería y turismo.

Hostelería y colectividades retoman el crecimiento en 2015. El estudio de DBK El Mercado de Hostelería y Colectividades  ecoge las primeras tasas de variación positivas: tanto restaurantes como empresas de catering aumentaron sus ingresos.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) y Cáritas Diocesana de Barcelona han firmado un acuerdo de colaboración para promover la donación de equipamiento para hostelería entre las compañías integradas dentro del colectivo empresarial.

El franquiciado de hoteles de alto standing se incrementará un 50% en los próximos cinco años, según el último informe europeo de la consultora CBRE. Sus expertos apuntan que los contratos que se firmen para nuevos hoteles de cuatro estrellas en Europa serán de franquicia en lugar de contratos de alquiler o gestión tradicionales.

La Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (Segittur) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) testarán productos y servicios turísticos innovadores financiados con la línea Emprendetur en una selección de hoteles.

Hasta el 29 de febrero está abierta la inscripción para participar en la Operación Café, que se llevará a cabo entre el 17 de marzo y el 30 de abril. Por cada café servido, las cafeterías participantes donarán 0,10 euros a Acción contra el Hambre. La Federación Española de Hostelería y Mocay Caffè de Calidad Pascual apoyan la iniciativa, que cuenta con la logística de Fundación SEUR.

Basque Culinary Center, en colaboración con el Gobierno Vasco, han creado el Basque Culinary World Prize, un premio con el que se busca premiar las iniciativas culinarias "que expresen el poder transformador de la cocina". El ganador recibirá 100.000 euros que deberá donar a algún proyecto "dirigido a mejorar la sociedad".

El pasado lunes abría sus puertas Cevisama y Feria Hábitat Valencia en la Feria de Valencia, dos salones a los que hoy se suma Fimma - Maderalia, la bienal de la madera, mueble y carpintería. Los tres eventos reunen la mayor exposición de proveedores de revestimientos, suelos, puertas, soluciones tecnológicas y mobiliario y decoración del país. Una oportunidad para descubrir las tendencias en contract para hoteles.

Los datos publicados ayer en la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística traen buenas noticias para el sector hostelero que ha cerrado 2015 con 1.505.150 trabajadores. Según informa la Fehr, se trata de la primera vez desde el inicio de la crisis en 2008 que la hostelería tiene un saldo positivo de 47.000 nuevos empleados.

La reforma integral del Marina Palace Prestige Ibiza de Intercop Hotel Group, ha sido reconocido como el mejor proyecto global de sostenibilidad hotelera, premio concecido por Knauf en el marco del II Concurso Re Think Hotel, celebrado en Fitur. Este hotel ibicenco es ejemplo por la reducción y optimización de consumos obtenidos.

El Basque Culinary Center eligió el marco de Madrid Fusión para presentar Culinary Internaction, una plataforma  creada para "promover el perfil interdisciplinario del chef contemporáneo". En la web www.culinaryinteracion.com se recopilarán los trabajos de cocineros en contacto con otras disciplinas como la ciencia, cultura, agricultura, medicina o desarrollo social, entre otras.

Dirigido a directores de producción, cocinas centrales y empresas de restauración en general, el seminario organizado por Anta, la asociación para el fomento de las nuevas tecnologías de alimentación fuera del hogar, mostrará cómo aplicar altas presiones a los productos y sus ventajas para los platos de V gama y la cocina profesional en general. La formación, de carácter gratuito, se llevará a cabo en Barcelona y Madrid. 

AC Hotels by Marriott es libre de humos desde el 11 de enero. No contarán con habitaciones para fumadores y tampoco se podrá fumar en ningún espacio de los establecimientos de toda la cadena hotelera. Lo hacen tras haberse probado que en las habitaciones para no fumadores se enconraron huellas de contaminación por tabaco.

Hasta el miércoles, Madrid Fusión 2016 (Palacio Municipal de Congresos. Avd. Capital de España, s/n) convierte a la capital en el centro de las tendencias gastronómcias. Muchas son las empresas proveedoras tanto de alimentación como de equipamiento para horeca que han organizador talleres, catas y degustaciones para profesionales durante estos días. Apunta en la agenda las citas más interesantes. 

La plataforma online GetYourGuide han lanzado una aplicación que permite ´Viajar en tiempo real´, es decir,  conocer al segundo interesantes datos para los negocios relacionados con la actividad turística: desde cuántas personas están ahora mismo llegando a Madrid al consumo de cañas y tapas que en este segundo se están sirviendo en la capital.

Su cambio de nombre relanza a Horeq, el Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico que se celebra del 20 al 22 en Ifema, como el lugar donde establecer contacto con los principales proveedores de servicios y equipamiento para hostelería. Esta edición acogerá una propuesta renovada en línea con un público que demanda una oferta acorde a los nuevos tiempos.

Un total de 148 hoteles no verán las subvenciones del Programa de Ayudas Hoteles con Red por incumplimiento en formas o tiempos. Destacar que uno de los motivos por los que se descartaron más solicitudes en el momento de solicitar las ayudas fue la carencia de certificados de los proveedores del servicio.