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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El III Punto de Encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario ha reunido a profesionales de la hostelería para buscar soluciones a este problema, anaiizar los procesos que se están llevando a cabo y conocer casos de éxito en la optimización de los excedentes.
Leer más »La Feria de la Limpieza e Higiene Profesional Hygienalia+Pulire vuelve a sus orígenes y regresa a Madrid en octubre (del 27 al 29) después de haber realizado sus dos ediciones anteriores en Valencia. El lugar de celebración elegido para esta nueva cita es el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo.
Leer más »El gasto medio de los españoles en bebidas alcohólicas de alta graduación fue de 114 euros el año pasado, según el estudio Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar elaborado por la consultora Kantar Worldpanel. Este informe determina los hábitos de consumo de hombres y mujeres, así como cuáles son las bebidas más pedidas. Un dato a destacar: los del norte son los consumidores más intensivos.
Leer más »El boletín semanal de noticias InfoHoreca News informará de las principales concesiones de bares, cafeterías, restaurantes, suministro de alimentos, etc. que se produzcan a nivel nacional. Este servicio a es posible gracias a un acuerdo recientemente alcanzado entre Infoedita e Infonalia, el buscador de concursos públicos y licitaciones públicas del Estado.
Leer más »El centro de Pamplona ha acogido la última parada de la gira talleres Virgen Extra de Makro que la compañía organiza junto a la Asociación QVExtra! Internacional y el experto Firo Vázquez con objetivo de formar a los hosteleros sobre cómo rentabilizar el uso del aceite en la cocina. Las próximas citas tendrán lugar en Granada, Valladolid, San Sebastián, Alicante, Oviedo, Tarragona y Cádiz.
Leer más »Fundación Cruzcampo premia con 10.000 euros al mejor proyecto que se presente a su programa Red Innprende, una iniciativa dirigida a emprendedores que deseen crear una empresa en Andalucía. El plazo para la presentación de los trabajos concluye el 22 de junio. Se seleccionarán un máximo de 25 iniciativas realacionadas con el turismo, la hostelería y la agroalimentación.
Leer más »Prácticos y cómodos sofás hinchables, sillas y mesas pegables crean una atmósfera moderna y confortable para los clientes de Abba Hoteles. La cadena inicia la temporada de terrazas con un innovador mobiliario exterior cómodo y fácil de montar y desmontar, distribuido por IPmasD Hospitality Solutions.
Leer más »Las cifras del mes de marzo sitúan a los establecimientos hoteleros en el camino hacia la recuperación. Según los datos del INE, el sector ha crecido en ventas un 4,5% en un año.
Leer más »El consumo de cerveza en bares y restaurantes ha crecido un 3,6%, primer dato positivo desde que empezara la crisis y que confirma a los establecimientos hosteleros como el canal de consumo mayoritario de esta bebida.
Leer más »La XV Alimentaria Castilla y León, celebrada a principios de mayo, contó con la participación de 244 expositores entre fabricantes, pequeñas empresas, artesanos alimentarios, consejos reguladores... Uno de las actividades más útiles para los hosteleros fueron las del Aula Makro, donde se impartió formación sobre la creación de tapas originales, platos de autor o alimentación saludable y la creación de menús para alérgenos.
Leer más »Victoria Lozano, de la escuela IES de Praves de Valladolid se ha proclamado ganadora de la decimosegunda edición del concurso Maestro del Espresso Junior, certamen organizado por illycaffè y Spaziale. La vallisoletana ha ganado 2.000 € en becas de estudios y la posibilidad de realizar unas prácticas remuneradas en el Hotel Le Meridien Barcelona.
Leer más »Alimentaria prepara su próxima edición, en la que cumple cuarenta años, y que contará con la mayor oferta expositiva de productos para horeca de su historia. La feria, que reúne a los principales productores de alimentación y bebidas, simplificará sus salones de 14 a 5. Del 25 al 28 de abril en Fira Barcelona. Merecerá la pena apuntar esta cita en la agenda.
Leer más »Los expertos reunidos en el Congreso Horeca de Aecoc confirman las buenas previsiones para el sector, que ha crecido un 3,4% en el último año. Según el presidente de la agrupación, entre 2015 y 2016 se crearán un millón de empleos, la hostelería crecerá otro 4% y se prevé la apertura de nuevas empresas con enfoques innovadores.
La facturación de los establecimientos hoteleros se incrementará de nuevo en torno a un 4% en 2015, situándose en unos 12.700 millones de euros, según el último informe de DBK. Destacan los expertos tres tendencias: el incremento de la demanda nacional, el cada vez mayor protagonismo de los hoteles urbanos y el protagonismo de los hoteles cuatro estrellas.
Leer más »De la mano del chef Isma Prados, Reimagine Food y Europastry han demostrado cómo crear dietas a medida a través de un software. La presentación ha tenido lugar en la decimotercera edición del Congreso Horeca de Aecoc.
La considerada como mejor franquicia del mundo, Lizarran participará este jueves 14 de mayo en la feria FranquiShop Barcelona 2015, donde los profesionales podrán informarse sobre más de 60 cadenas nacionales e internacionales. En el ámbito de la restauración en franquicia, también estarán Nostrum, The Burger Lobby, Pad Thai Wok, I•Sushi o Gelatiamo.
El presidente de la CEOE, Juan Rosell, será el encargado de inaugurar el Congreso Horeca de Aecoc que reunirá esta semana a más de 500 responsables de empresas de hostelería para debatir fórmulas para mejorar las ventas en hostelería. Consulta aquí el programa de ponencias.
Leer más »La feria Fruit Attraction abrirá sus puertas del 28 al 30 de octubre con una gran oferta de productos frescos orgánicos del país. Una oportunidad para el hostelero, que podrá localizar en el espacio The Organic Hub a los proveedores de frutas y hortalizas más cercanos a su establecimiento y conocer de primera mano sus productos.
Leer más »El grupo francés B&B Hotels ha cerrado la compra de los hoteles Holiday Inn Express Valencia San Luis y Holiday Inn Express Alicante, ambos operados por el grupo IHG. Ambos suman 245 habitaciones. Esta adquisición es un signo más del interés de los inversores por los activos hoteleros españoles.
Leer más »La decimoquinta edición de Alimentaria Castilla y León reúne estos días un total de 244 expositores en la Feria de Valladolid, un espacio que también será testigo de la elección del equipo de hosteleros que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales de 2016. Se puede visitar hasta el jueves 7 de mayo.
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