hosteleria-noticias

InteriHOTEL 2015 abre sus puertas desde el miércoles 21 hasta el viernes 23 de octubre con más de 100 marcas especializadas en interiorismo hotelero. El Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB) de Barcelona acoge esta exposición de mobiliario, iluminación, decoración y equipamiento de hoteles que se complementa con sesiones de asesoramiento a la hora de reformar un establecimiento hotelero.

Horeq 2016, el Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico, refuerza su posicionamiento vinculándose por segunda vez consecutiva con la industria turística gracias a su celebración conjunta con Fitur. El salón profesional está organizado por Ifema y se desarrollará del 20 al 22 de enero, en el pabellón 2 de la Feria de Madrid. 

Un total de 132 hoteles se beneficiarán de un 24% de descuento gracias a la primera subasta de gas natural para hoteles celebrada a iniciativa del Instituto Tecnológico Hotelero el pasado 14 de octubre. Unión Fenosa será la encargada de vender el gas a los establecimientos participantes.

La oferta de Basque Culinary Center para la formación de profesionales de la restauración de cara al nuevo curso incluye 5 másteres de cocina, cocina dulce, gestión de restaurantes y sumillería y enomarketing; además cuenta con 60 cursos especializados, entre los que destaca el de bartender y coctelería, pionero a nivel universitario. 

Un estudio de Tork, la marca de higiene de SCA, concluye que 9 de cada 10 clientes considera más importante la limpieza del comedor y de los aseos que el servicio en los restaurantes. El análisis determina qué factores son decisivos para que el cliente vuelva. En cuanto a los camareros, estarían dispuesto a dar propina si pareciese que disfrutan con su trabajo.

Exceltur, la alianza de las principales empresas turísticas, hace un optimista balance del año tras cerrar un verano con las mejores cifras turísticas de la última década. No obstante, ante las próximas elecciones, demanda más competencias para los actores que integran el sector. Sus aspiraciones pasan por entrar en Turespaña y colaborar en las estadísticas. Lograr aumentar el gasto de los turistas es el reto para lo que queda de año.

Las asociaciones que forman parte de la Federación Española de Hostelería (Fehr) han enviado un comunicado en el que muestran la preocupación de propietarios de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles por la nueva distribución del fútbol entre los distintos operadores de televisión. 

Se acerca la celebración del salón Hygienalia+Pulire, que regresa del 27 al 29 de octubre a Madrid con los últimos lanzamientos en el segmento de la limpieza y la lavandería. Una buena ocasión para descubrir de cerca técnicas y procesos que harán brillar los establecimientos hosteleros.

Cosentino y el Instituto Silestione organizan una nueva jornada "Diálogos de Arquitectura" en la que analizan, a través del proyecto de DiverXo, de David Muñoz, cómo se perfila el restaurante del futuro.

La accesibilidad es una de las principales tareas pendientes del turismo rural. Según el último Barómetro del Turismo Rural en España, la mayor parte de los alojamientos rurales españoles no han adaptado sus instalaciones a las personas con discapacidad, un mercado potencial para este sector. 

La consultora Lançois Doval acaba de sacar a la venta un pazo del siglo XVII en Santiso (Pontevedra), que cuenta con 15 habitaciones, lucernario y patio. El precio de salida es de 595.000 euros. Una oportunidad para inversores que quieran convertir un edificio histórico en hotel.

Paradores de Turismo de España busca en la fórmula de la franquicia remontar de seis años consecutivas de pérdidas. Acada de presentar su primer establecimineto regulado bajo este modelo en Portugal (Parador Casa da Ínsua) y ya analiza una segunda franquicia en México. ¿Qué debe cumplir un establecimiento para convertirse en Parador franquiciado?

Estos días se ha constituido la Academia de la Tapa de Madrid, una entidad independiente que trabajará por promover la cultura de la tapa en la Comunidad Autónoma a través de rutas y jornadas gastronómicas. 

El Hotel Barceló Bilbao Nervión acaba de obtener cinco reconocimientos a una estancia excelente. Han sido sus propios clientes los que han valorado tanto la calidad de las instalaciones como el servicio. Este establecimiento se convierte así en un ejemplo de qué debe ofrecer un hotel urbano.

Alojamiento y restauración han sido los dos ámbitos del sector servicios que más han crecido en el último año. Así lo refleja en INE en su última estadística, donde destaca el impulso de las ventas en hostelería, sobre todo en el norte de España.

Mixology (X) Trends convoca en Madrid los días 28 y 29 de septiembre a todos los profesionales del sector horeca interesados en conocer las tendencias más internacionales en coctelería. Este congreso mostrará las recetas de cócteles más vanguardistas, opciones de maridaje entre coctelería y gastronomía, y las técnicas y tendencias en mixología más actuales. Los bartenders más relevantes harán de maestros de ceremonias.

Basque Culinary Center reafirma su interés como institución educativa a nivel internacional. En el nuevo curso, que acaba de iniciarse, el 20% de los nuevos alumnos proceden del extranjero. Un total de los 400 se han matriculado en el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias. 

El precio medio pagado por viajeros en los hoteles de Ibiza, Marbella y San Sebastián alcanza los 150 euros por habitación y noche. Se el último Hotel Price Index de Hoteles.com, la media española está en los 111 euros.

Los espacios gastronómicos en hoteles se han convertido en una fuente importante de ingresos para los establecimientos 4 y 5 estrellas, que apuestan por chefs de renombre para incrementar su rentabilidad. Según Tinsa, la ocupación en este tipo de establecimientos ha crecido un 62% por plaza. 

Ya está abierta la convocatoria para las ayudas para la mejora de la conectividad inalámbrica en hoteles. El Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la entidad pública Red.es, cuenta para este campo con 15 millones de euros. Las solicitudes deberán realizarse entre el 15 de octubre y el 16 de noviembre.