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El Gremio de la Restauración de Barcelona ha presentado una guía en la que se recogen más de medio centenar de restaurantes para familias. Para promocionarlos, hasta el mes de mayo ofrecerán descuentos y ofertas. La iniciativa cuenta con el apoyo de Coca Cola. Los establecimientos que quieran unirse a esta iniciativa pueden hacerlo a través de la web de Family Fans.

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, ha reunido a más de 8.000 profesionales de la hostelería y el turismo, que han podido conocer las novedades de más de 200 proveedores. La organización ya prepara su próxima edición, que tendrá lugar del 13 al 15 de marzo de 2016.

A pesar de las consecuencias del descenso del consumo fuera del hogar, durante el año pasado la hostelería ha podido remontar el vuelo o, al menos, mantenerse. Según el Informe Nielsen 360, a finales de 2014 había unos 208.000 locales dedicados a la hostelería en funcionamiento. 

La Agencia Tributaria obligará a declarar su actividad a aquellos particupales que "ceden total o parcialmente viviendas por Internet y otras vías", a los que acusa de "competencia desleal". Una buena noticia para el sector hotelero y la industria turística en general, que viene quejándose de una situación cada vez más acusada. 

La Federación Española de Hostelería, Fehr, acaba de celebrar su primera junta directiva en la que han puesto sobre la mesa los principales problemas a los que se enfrenta el sector en la actualidad. Tras la reunión, ha emitido un comunicado en el que se ofrecen a debatir con las administraciones cuestiones como la revisión de la cuantía de los vales comida, la homogenización de las normas municipales o la persecución de la economía sumergida. 

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha liderado la primera subasta de energía para hoteles a nivel nacional. En ella se ha conseguido un ahorro medio de todo el grupo del 9%, "beneficiándose la mayoría de los hoteles por los precios obtenidos", destaca el instituto. Ya se organiza una subasta similar de compra de gas natural. 

Dirigido a profesionales del sector hotelero, el curso Hoteles de Consumo Casi Nulo se centrará en los aspectos técnicos a tener en cuenta para reducir la dependencia energética de los alojamientos. La formación, de carácter gratuito, tendrá lugar del 16 al 18 de marzo y comprenderá la visita técnica a un hotel ejemplo con un consumo energético prácticamente nulo. Necesaria inscripción previa.

Vinos, productos cárnicos, cervezas o equipamiento serán algunos de los productos que los profesionales del canal horeca hallarán en la decimoquinta edición de Alimentaria Castilla y León, del 5 al 7 de mayo en Feria de Valladolid. Con ocasión del evento, se llevarán a cabo distintas misiones comerciales para profesionales de la hostelería organizadas en colaboración con las principales asociaciones del sector.

Se expanden por todas las ciudades de España y pese a que cada vez hay más, los bakery café o coffee bar siempre están llenos. El por qué este concepto de panadería y pastelería ha derivado en un negocio cada vez más prometedor lo podemos encontrar en Le Pain Quotidien, pionera en este tipo de locales. Su creador, el chef belga Alain Coumont, descubrirá cómo ha logrado conquistar al consumidor en la jornada inaugural de Intersicop 2015.

Después del éxito de su primera edición, la Federación Española de Hostelería lanza de nuevo su campaña Emprendimiento hotelero jóvenes <35, su programa de asesoracmiento y apoyo gratuito para jóvenes españoles que vivan fuera del país y que quiera regresar y montar su primer negocio. 

E informe de la OMT Hotel Classification Systems: Recurrence of Criteria in 4 and 5 Star Hotels (Sistemas de clasificación de hoteles: recurrencia de criterios en los hoteles de 4 y 5 estrellas) proporciona una valiosa información para aquellos destinos que desean revisar sus sistemas de clasificación de hoteles o establecer uno nuevo. 

La Escuela Internacional de Hotelería y Turismo Vatel España presentará del 4 al 8 de marzo en Ifema las novedades académicas del año, entre las que destaca su nuevo programa impartido en inglés que combina management hotelero y creatividad culinaria.

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, volverá al Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) el próximo domingo 15 y hasta el día 17, con más de 200 empresas participantes,  casi un 30% más que hace un año. Un amplio catálogo de novedades y tendencias en productos y servicios de cara a la temporada alta.

Una de las novedades de la próxima edición del salón de los productos delicatessen es su nuevo espacio GourmetEquip, donde podrán encontrarse las últimas novedades en equipamiento de cocina, sala, zonas de servicio o logística y almacenamiento, entre otros. 

La primera habitación de hotel controlada desde el smartphone del cliente ya es una realidad. Un hotel de Barcelona será el primero en incorporarla. Por el momento, se ha podido visitar durante el Congreso Mundial de Móviles, dentro del Hotel Eurostars Barcelona Design.

La Asociación Española de Franquiciadores e Ifema organizan una nueva edición de Expofranquicia del 23 al 25 de abril en Feria de Madrid. Los profesionales de la hostelería podrán informarse sobre las enseñas más rentables, entre las que están cafeterías, comida rápida, restaurantes, tabernas, tapas y yogurterías. 

El Ayuntamiento de Madrid y la marca de cervecas Mahou San Miguel, en colaboración con el Colegio de Arquitectos de Madrid, convocan el concurso Terrazas Cinco Estrellas. Los bares y restaurantes de la capital que deseen optar a este título, podrán inscribirse hasta el 15 de marzo. El ganador será elegido por un jurado profesional y por votación popular.  

La sociedad inmobiliaria y el Grupo Barceló han creado una socimi hotelera que nacerá con activos valorados en 421 millones de euros. Hispania aportará 11 hoteles comprados a Barceló y un centro comercial, y se reserva la posibilidad de adquirir otros cinco establecimientos de la cadena y otro centro comercial. Su inversión alcanzará los 339 millones de euros. 

Más de 10 escuelas de hostelería y cerca de 60 profesionales se verán las caras este miércoles en el VII Concurso “Espíritu de Equipo”, prueba gastronómica en la que los participantes tendrán que desarrollar una receta con La Gula del Norte como ingrediente principal. El certamen tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. 

Desde hace apenas pocos años, las cervezas artesanas se han impuesto en las barras de los bares, y ahora también en los restaurantes. Cada vez hay más opciones y el consumidor las aprecia, valora y, sobre todo, consume. No en vano, los productores confían en que este sea el año de su total despegue: prevén superar los 100.000 hectolitros.