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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) en colaboración con Axpo, empresa dedicada a la comercialización energética, ha elaborado una hoja de ruta con recomendaciones básicas que ayudarán a los alojamientos a realizar una contratación energética adecuada a las necesidades y particularidades de su negocio. Recogemos las principales recomendaciones.
Leer más »Aumentar la productividad y ahorrar energía con la última tecnología serán los ejes centrales de un evento que se celebrará el próximo 2 de octubre en el Centro de Convenciones Norte de Ifema. Cómo introducir los alimentos ´bio´ será otro de sus platos fuertes. Ya están inscritos 120 profesionales. Todavía hay tiempo para participar.
Leer más »Ofrecen un nuevo concepto de estancia para los huéspedes, confort y calidad en la habitación y al menor precio posible. Esa es la clave de los hoteles de 1 estrella o low cost como el Bestprice Diagonal en Barcelona, que apenas 6 meses desde su apertura, tiene un índice de ocupación del 97%.
Leer más »´La reconquista de la hostelería´ es el lema con el que Aecoc convoca su próximo congreso, que tendrá lugar los días 1 y 2 de octubre en Madrid. Los cerca de 400 empresarios y representantes del sector que asistirán abordarán la mejora de la competitividad en el entorno digital o cómo afecta el consumo colaborativo a los negocios hosteleros, entre otros temas.
Leer más »El Premio RSC Hotelera, organizado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, y el Grupo InterMundial-Tourism&Law, reconoce a los directores o gestores de hoteles ubicados en España que hayan incorporado a sus empresas acciones de Responsabilidad Social Corporativa. Los profesionales que deseen optar a este galardón pueden presentar sus candidaturas hasta el 9 de octubre.
Leer más »El hotel Barceló Bilbao Nervión ha recibido durante su primer año como cuatro estrellas, tras su reapertura y renovación, el reconocimiento de sus clientes, ya que ha recibido cinco premios otorgados por las centrales de reservas más importantes a nivel internacional y del grupo Barceló Hotels & Resorts.
Leer más »La XXIX Feria Internacional de Hostelería Abastur se celebra estos días en México, numerosas firmas españolas han cruzado el charco para estar presentes en esta importante cita.
Leer más »Más de 400 directivos y altos cargos se reunirán los próximos 1 y 2 de octubre para analizar los retos del sector. Entre los ponentes, destaca la presencia de grandes firmas como Áreas, Calidad Pascual, Enrique Tomás, Groupalia, Grup Pomona, Llao Llao, Miquel Alimentació Grup, Orangina Schweppes y Tripadvisor.
Leer más »El televisivo y mediático chef asesora a propietarios y trabajadores de restaurantes a través de una plataforma online (Escuela Chicote) impulsada por la Fundación de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, Uned. El propio Alberto Chicote, junto con su equipo formativo, impartirá cuatro cursos específicos de gestión, tendencias, redes sociales y escandallos. A los trabajadores en activo que se matriculen ya les puede salir la formación gratis.
Leer más »El último informe Nielsen sobre hábitos del e-commerce concluye que las reservas hotel y la compra de billetes de avión son las gestiones más frecuentes. La confianza en el espacarate online se sostiene, según la encuesta, en la cada vez mayor importancia que los consumidores dan a las recomendaciones de otros internautas. No obstante, el precio sigue siendo el factor determinante.
Leer más »El bartender de The Aviary, en Chicago, Charles Joly, ha sido el vencedor de la VII edición de World Class Competition. Joly recoge el testigo del vasco David Ríos tras superar en la gran final reunió a los mejores bartenders de 49 países de los cinco continentes. El representante español, Giacomo Giannotti, quedó entre los ocho primeros mejores bartenders del mundo tras superar siete de las ocho pruebas clasificatorias.
Leer más »La gran final de la World Class Competition comienza hoy y se desarrollará hasta el próximo 1 de agosto entre Escocia y Londres. Los 49 representantes de los países que participan en la competición de mixología se enfrentarán a un total de ocho pruebas temáticas a lo largo de estos cinco días. Giacomo Giannotti, bartender del Ohla Boutique Bar en Barcelona, es el aspirante nacional a mejor bartender del mundo.
Leer más »Las tan ansiadas vacaciones de verano ya están aquí, también para InfoHoreca news. Este boletín mensual que le mantiene informado de lo último en hostelería, restauración y catering se toma un descanso en agosto. Es tiempo de terrazas repletas, restaurantes más llenos que nunca e intentar esa reserva de última hora para desconectar. ¡Nos vemos a la vuelta!
Leer más »Según el informe El consumidor fuera de casa, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, a los españoles nos gusta consumir bebidas y snacks en bares, cafeterías y restaurantes. Sin embargo, la situación económica ha hecho disminuir el gasto en comer fuera de casa. Los responsables del estudio apuntan que eso será precisamente lo primero que se cambie cuando la situación mejore.
Leer más »Cada vez se factura más en los bares y restaurantes en nuestras ciudades. Según la última estadística hecha pública por el INE, la cifra de negocio de la hostelería se incrementó en un 4,5% respecto al año pasado. En el caso de los alojamientos, el aumento fue del 4,6%.
Leer más »La agrupación de los distribuidores a horeca han manifestado su descontento ante la eliminación del anteproyecto de regulación de los contratos en el nuevo código mercantil que prepara el Gobierno. Esta es necesaria, según el sector, para acabar con el desequilibrio entre los diferentes operadores del mercado.
Leer más »La Comunidad de Madrid amplía su oferta formativa culinaria y hotelera con el nuevo Grado de Gastronomía que, desde el próximo curso, impartirá la Universidad Francisco de Vitoria en colaboración con Le Cordon Bleu Madrid. Además las diferentes artes culinarias, la formación estará enfocada hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras.
Leer más »La patronal que representa a los empresarios hoteleros y alojamientos turísticos Cehat se ha manifestado contraria a las regulaciones "permisivas" desarrolladas por ciertas Comunidades Autónomas y alerta del "grave problema" para la continuidad del actual modelo turístico que supone "la economía sumergida" derivada del progresivo aumento de las "mal llamadas viviendas turísticas" ilegales. Por ello exigen a las Administraciones Públicas que establezcan las mismas reglas del juego para todos.
Leer más »Del 14 al 19 de julio el Instituto Español del Café organiza la segunda edición del curso Q Grader, certificación indispensable para catadores.
Leer más »El próximo martes día uno de julio se verán las caras los barmans profesionales participantes en el XXVIII Concurso de Bizkaia de Coctelería, que tendrá lugar en el Hotel Ercilla de Bilbao. En el evento se exhibirán las copas de cocteleria de la marca profesional Hostelvia, de Vicrila.
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