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Abril cerró con un aumento de las ventas en los establecimientos hosteleros de un 8,6% respecto al mismo mes del pasado año. La cifra de los negocio tanto de bares como de hoteles se mantiene al alza: ha aumentado un 6,1% en un año.

Más de 700 cafeterías han participado en la tercera edición de la Operación Café contra el Hambre celebrada entre el 15 de marzo y el 30 de abril.Gracias al aporte de 0,10€ por cada café solidario solicitado por sus clientes, han logrado más de 30.000 euros para luchar contra el hambre en los países en los que trabaja la organización humanitaria Acción contra el Hambre.  

La fabricante de lencería para hostelería y colectividades Resuinsa cerró el año 2013 con un aumento de sus ventas cercano al 6% hasta superar los 24 millones de euros. El 40% de su negocio proviene ya del exterior. En el último año, su filial en USA ha crecido hasta un 170%.

Iván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos) se ha impuesto en la final de la Nariz de Oro 2014 como el mejor de los 35 sumilleres que participaron en la final, celebrada en el Hotel Villa Magna de Madrid.

El Teatro Goya de Madrid acogió ayer la final española de la World Class Competition 2014. El italinano Giacomo Giannotti resultó el vencedor, convirtiéndose en representante de nuestro país por lograr el título de mejor barman del mundo. La competición final tendrá lugar el 1 de agosto en Londres. Giannotti ejerce de bartender desde hace un año en la coctelería ubicada en el Hotel Ohlá de la barcelonesa Vía Layetana.

Comercialización online, fidelización y marketing 2.0, redes sociales… Implantar y evolucionar en estas áreas fundamentalesha supuesto un trabajo ilusionante para los hoteles de nuestro país, que ahora pueden presumir de estar en la vanguardia en cuanto a la aplicación de soluciones tecnológicas se refiere. En esta tarea, el trabajo del Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, ha sido esencial. La entidad lo celebra en su décimo aniversario con los hoteleros y profesionales del turismo. 

Cursos, 100% gratuitos, de Inglés, Prevención de Riesgos Laborales, Tapas y mucho más. Sólo para trabajadores y autónomos del sector hostelería* de Cataluña.

Hilton Diagonal Mar Barcelona y Hilton Madrid se suman a la celebración del Día Internacional del Medio Ambiente con una propuesta de actividades dirigidas a ensalzar la producción ecológica, el reciclado y, en general, la concienciación sobre la importancia de la protección y conservación del entorno.

El proceso de reciclado de los envases de vidrio o los beneficios medioambientales que éste conlleva son algunos de los aspectos que se abordarán en el stand que Ecovidrio tendrá en Envifood meeting point, evento que se celebrará del 11 al 13 de junio en Ifema. 

Las previsiones no pueden ser mejores para los establecimientos hoteleros de nuestro país. Según el último informe de la consultora DBK, tras un año en el que el dinamismo de la demanda extranjera ha hecho cerrar las cajas en positivo, el nuevo ejercicio se presenta con un crecimiento de la facturación de entorno al 4%. Las pernoctaciones en hoteles de 4 y 5 estrellas siguieron aumentando más que la media del sector.

Los 150 establecimientos hoteleros asociados de Unión Hotelera del Principado de Asturias disfrutarán de condiciones especiales para acceder a un programa que les permitirá mejorar su estructura interna a la vez que reducen costes y ganan en competitividad. 

El mundo de los destilados tendrá un espacio propio en el Forum Gastronómico de Barcelona, evento que tendrá lugar del 20 al 23 de octubre. Esta zona orientada para los bartenders y sumilleres se ha bautizado como Spirits Space y mostrará las últimas novedades en ginebra, vodka, tequila, ron, sake... entre otras bebidas.

El borrador de la normativa que prepara el gobierno regional para regular las 8.000 viviendas de uso turístico localizadas en esta comunidad "tratará de abrir una nueva vía a la inversión y la creación de nuevas empresas". El decreto, que incluye unos mínimos exigibles para estos alojamientos, aspira a acabar con las situaciones de intrusismo y competencia desleal denunciadas por las asociaciones de hoteleros.

El próximo 1 de junio el grupo Palladium dirá adiós a las tarjetas de acceso a las habitaciones. Los establecimientos Ibiza Ushuaïa Beach Hotel y el nuevo Hard Rock Hotel entegarán a sus clientes unas nuevas pulseras dotadas con tecnología NFC que, además de hacer las veces de ´llave´, permitirán al usuario realizar pagos sin dinero. Los nuevos dispositivos también ofrecen servicios personalizados para mejorar la experiencia de los huéspedes.

El Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, organiza este jueves una serie de talleres en los que se mostrarán las fuentes de energía alternativas de las que los establecimientos turísticos situados lejos de la ciudad se pueden servir para reducir su demanda y ser más sostenibles. La jornada, que tendrá lugar en Huesca, también abordará las distintas certificaciones energéticasy los modelos de financiación disponibles para pequeños y medianos alojamientos. 

El director general de Nielsen Iberia, Gustavo Nuñez, invita al optimismo tras confirmar que el gran consumo se está recuperando. El primer trimestre se cierra con un crecimiento del 1,6% en valor y del 1,2% en volumen. En su opinión, estos datos ofrecen una clara perspectiva de mejora en la hostelería.

La Universidad de Nebrija ha premiado al establecimiento ubicado en Tudela, Hotel Aire de Nardenas, como Mejor Empresa Turística en la última edición de los Premios Nebrija Tourism Experiencie, entregados en una gala celebrada en el hotel Ritz. La institución ha valorado su arquitectura, integrada en el paisaje natural, y modelo de negocio, un concepto de descanso innovador que invita a disfrutar del paisaje. 

La organización del salón de equipos y maquinaria para hoteles, restaurantes y colectividades ha decidio adelantar las fechas de celebración del encuentro, que tendrá lugar del 28 al 30 de enero de 2015, coincidiendo con Fitur, la Feria Internacional de Turismo. Por el momento, está confirmada la presencia de 120 proveedores.

Toledo acogerá los días 26 y 27 de mayo el VI Foro Nacional de Escuelas de Hostelería, en el que representantes de los sectores gastronómico, turístico y hostelero analizarán, junto a los responsables de las escuelas de hostelería, las dudas existentes ante los nuevos retos de la formación hostelera, como la nueva norma que regula la Formación Profesional Básica y la Formación dual en hostelería.

En áreas urbanas, tanto con vistas al skyline o a la orilla de la calzada, como bajo el manto de la noche en un espacio abierto al mar, terrazas y patios se despliegan en lugares con encanto que amplifican las sensaciones de los clientes. Una cuidadosa elección de instalaciones y materiales, bien aprovechados, será la que dé forma a veladas estivales inolvidables. Diseño, prestaciones y un sencillo protocolo les atraerá hasta el amanecer.