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La nueva versión del cubo Oscar de Denox está hecha con material reciclado, lo que supone un paso más hacia la sostenibilidad del fabricante de contenedores. 

Como patrocinador y fiel a su título como café oficial del Salón Gourmets, Nespresso Professional ha demostrado las posibilidades creativas de su nueva gama de cafés Origins de la mano de Quique Dacosta y Damián Seijas. 

Profesionales de distintos ámbitos de la restauración debatirán en los Diálogos organizados por Bayo en el Salón Gourmet sobre tendencias, producto, proveedores y otras cuestiones que rodean el negocio. Las charlas estarán abiertas al público. 

Un año más, Nespresso Professional será patrocinador del Salón Gourmets. En su stand (4C12), los visitantes podrán asistir a demostraciones y probar los nuevos cafés de origen de la marca. 

Los hoteles y restaurantes que utlicen los productos de Resuinsa podrán darles un segundo uso gracias al acuerdo de la empresa con Penadés Textil, empresa especializada en el reciclado de textiles. De esta manera, la empresa valenciana se adelanta a la entrada en vigor de la normativa que obligará a realizar este proceso. 

El nuevo batido de chocolate de Puleva para el canal horeca es fiel al "sabor de siempre" pero sin azúcares añadidos. 

El Ministerio de Medio Ambiente ha inscrito a Vayoil Textil en el Registro de Huella de Carbono, compensación y proyectos de absorción de dióxido de carbono, lo que reconoce el trabajo en sostenibilidad de la empresa textil. 

Coca-Cola celebra el 70 aniversario de la fabricación de su primera botella en España. El podcast Destapando la historia, conducido por Carlos Hipólito, recoge cada una de las décadas que muestran la evolución de la compañía en nuestro país. 

Llega la 29 edición de Seafood Expo Global y lo hace con récord de exposición: 49.299 metros cuadrados para presentar la propuesta de más de 2.000 empresas de todo el mundo del 25 al 27 de abril en Barcelona.

Las nuevas planchas de Tarta Multifruta de Erlenbacher están cubiertas por seis diferentes clases de fruta colocada a mano. Una creación pastelera de alta calidad que lleva el verano al plato.

El grupo cafetero Lavazza acaba de presentar el balance de resultados de 2022, un año en el que ha aumentado las ventas sobre todo en el canal fuera del hogar, con un mayor volumen de ventas. Además, el viernes 31 de marzo, completó la compra de la empresa francesa Maxi Coffee.

Próximamente se inaugurará la nueva nave taller de la organización Cámara Solidaria-Alicante Gastronómica Solidaria (AGS) en Alicante que, gracias a la financiación de Carmencita, ha ampliado su capacidad para elaborar menús solidarios para personas en riesgo de exclusión social.

Shake your Future, la inciativa con la que Bacardi ofrece a los jóvenes desempleados la oportunidad de formarse como bartender profesional, llega a la capital después del éxito de su convocatoria en Barcelona.

Grupo Evoca se ha adherido a la iniciativa Science Based Targets (SBTi) en línea con su proyecto de transición sostenible. La empresa definirá en el marco de este proyecto sus objetivos de reducción de emisiones CO2. 

Elegir un equipamiento altamente eficiente ayuda a los restaurantes a capear los altos costes consecuencia de las crisis energética y de inflación que estamos viviendo. En este reportaje se dan las claves para lograr la sostenibilidad y el ahorro en las cocinas industriales.

Las nuevas propuestas de Aneto para hostelería, presentadas en el marco de HIP2023, son soluciones personalizadas y con gran valor añadido dirigidas a espacios de catering o buffets y de cara a la campaña de verano. 

Capricho Andaluz ha pasado los estándares de Applus+ para obtener el certificado Residuo Cero, que garantiza que la empresa reutiliza y recicla todos los residuos posibles en su proceso de producción. 

El patio de la Taberna Bienmesabe en Madrid estrena espacio exterior en el que se han colocado pérgolas de lona tensadas a medida realizadas por Saxun. Una solución que permite al restaurante rentabilizar al máximo su terraza. 

Tras un año de actividad como nueva empresa de Eurofred Group, Horeca Global Solutions presenta su catálogo de equipamiento para hostelería, que incluye un total de 1.050 referencias, medio centenar de ellas nuevas. 

Visitamos el laboratorio de calidad de Resuinsa, ubicado en Anna (Valencia), un espacio equipado con maquinaria puntera para el control de la resistencia de hilos y tejidos, reguladores de masa y otros aparatos que sirven para garantizar la calidad de los textiles para hotel de la compañía.