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El Middleby Innovation Kitchen (MIK) acaba de ser inaugurado en San Sebastián de los Reyes (Madrid). Un espacio de 700 metros cuadrados que cuenta con más de 80 equipamientos para hostelería que muestran en vivo  las últimas innovaciones en cocina, panadería, bebidas y automatización de Middleby.

El nuevo showroom de Jung en Madrid busca ser un lugar de encuentro para arquitectos, interioristas, decoradores o instaladores, entre muchos otros profesionales, que podrán utilizar libremente el espacio para cursos de formación, demostraciones, reuniones con clientes, etc. 

Unilever Food Solutions acude a HIP (del 6 al 8 de marzo en Ifema) con dos propuestas. Su stand (7E517) dispondrá de una zona culinaria en la que mostrarán las novedades de sus marcas para restauración independiente, y un espacio dirigido a la restauración organizada, última apuesta de la compañía. 

Horeca Global Solutions presentará en HIP su servicio de gestión integral para proyectos de hostelería y grandes cuentas, así como el catálogo 2023 con más gamas sostenibles para las líneas de hostelería, refrigeración y heladería. La empresa estará ubicada en el stand 5B215 del Pabellón 5 de Ifema.

Un año más, Nespresso Professional será patrocinador del Salón Gourmets, evento que se celebra del 17 al 20 de abril en Ifema Madrid. Quique Dacosta y Damián Seijas harán los honores de presentar los nuevos cafés de la marca para profesionales. 

Prodesco y Choco han cerrado un acuerdo de colaboración que permite a los proveedores y restaurantes digitalizar y optimizar la gestión de pedidos.

Digitalizar el proceso de APPCC permite optimizar el día a día de las cocinas profesionales, ganando tiempo y, en consecuencia, dinero. En el marco de HIP 2023, ePack Higiene demostrará con ejemplos reales las ventajas del uso de su solución táctil para gestionar la trazabilidad y el autocontrol en los restaurantes. 

A finales de mayo, Barcelona acogerá la 11 edición de Free From Food, el evento en el que se presentan los productos saludables y ´sin´  que se servirán en los menús de los restaurantes en los próximos cinco años. 

Los productos de Huercasa Food Service podrán conocerse en el stand 7B220 de la próxima edición de HIP (del 6 al 8 de marzo en Ifema). En su catálogo, el profesional puede encontrar vegetales ya cortados y particulados. 

El café es un ingrediente más en el mundo de la coctelería. Delta Cafés, junto con algunos de los baristas más reconocidos de Portugal, demuestra sus versatilidad con cinco propuestas de cócteles con el café como base. 

La nueva imagen de Delta Cafés da un aspecto más contemporáneo a los productos, sin perder su carácter tradicional. El actual envase proporciona más información para facilitar la elección del café. 

El brownie vegano de Unilever Food Solutions ha sido galardonado con el sello Sabor del Año Restauración Top Innovación 2023, por su calidad, facilidad de preparación y lo más importante, su sabor.

La mayorista de envases desechables para delivery y take away Envapro presentará sus últimas novedades en packaging para hostelería y restauración en HIP 2023. Su stand estará ubicado en en Pabellón 3 (3F621).

Coca-Cola Europacific Partners ha hecho públicos los resultados del ejercicio 2022, un año "exitoso" al que han contribuido la recuperación del consumo fuera del hogar, así como el regreso de los viajes y el turismo. Coca-Cola Zero y Monster son las bebidas que mejores resultados le han reportado. 

El nuevo catálogo para hostelería de Araven suma en total 700 artículos diseñados para la recepción, conservación, manipulación, servicio y transporte de los alimentos. Además, sirve de guía para mejorar la higiene y seguridad alimentaria en los establecimientos. 

Toda la gama de cafés Mocay, la marca de café de Pascual, son ahora más naturales al haber eliminado el torrefacto en el proceso de elaboración, apostando por el tueste natural. 

El Pantone 2023, Vive Magenta, es el color destacado de las nuevas mantelería temáticas Tokio y Olé de Resuinsa, unas colecciones textiles que se impregnan de fuerza y alegría. 

GB Foods, la división foodservice de Gallina Blanca, mostrará en su Spoon bar en  HIP 2023 la versatilidad de sus caldos y refritos profesionales en el mundo de la coctelería. Una propuesta en línea con la tendencia de crear experiencias de consumo singulares.

La nata cocina 18% de Président Profesional fue una de las novedades presentadas en la última edición de Madrid Fusión de la mano de los hermanos Torres, encargados de mostrar sus cualidades culinarias. La marca ofrece muestras gratis para probarla.