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Winterhalter y Rational se han convertido en referentes dentro de la cocina industrial entre otros motivos por apostar por la innovación tecnológica, desarrollando equipos de última generación.

La empresa de higiene y desinfección Cleanity ha impulsado su área de innovación y presenta varios proyectos de economía circular a los fondos Next Generation EU.

Carmela Martí, empresa experta en diseño e interiorismo textil para el sector hospitality, presenta la primera colección integral de textiles para hostelería, denominada Posidonia, realizada a partir de fibras recicladas de envases de plástico recogidos en mares y océanos y fibras de algodón también reciclado.

La forma más eficaz para protegerse de los agentes patógenos y de asegurar el nuevo estándar de higiene es lavarse las manos de forma correcta y periódica. Con una amplia experiencia global en higiene profesional, el objetivo de Tork es informar y apoyar a las empresas y cumplir con las crecientes expectativas de higiene.

Rational tendrá un stand con show Cooking en la feria H&T del 26 al 28 de abril “para aportar las mejores soluciones tecnológicas y dar soporte real a la hostelería para animar su recuperación”.

Más de 700 profesionales y estudiantes de hostelería se han formado en 2020 con los cursos y actividades impartidos por los especialistas de Araven. La empresa especialista en seguridad alimentaria ha llevado a cabo sesiones formativas en España, Italia y Reino unido, además de varios talleres online. 

Mediclinics, especialista con más de 45 años de experiencia en equipamiento y accesorios de baño para colectividades, acaba de lanzar la 27 edición de su nuevo catálogo repleto de grandes novedades. 

Disarp, fabricante de productos químicos para la higiene, limpieza y desinfección, celebra su 35 aniversario creciendo y adaptándose con nuevos productos especializados para el canal horeca. 

Welbilt dispone del certificado oficial de Conectividad e Industria 4.0 para sus líneas de equipamiento Convotherm y Merrychef. Además, cuenta con el servicio de conectividad KitchenConnect, que permite realizar el seguimiento de la producción o el consumo desde un único software.

Las mascarillas higiénicas reutilizables de Resuinsa cumplen las exigencias de la normativa UNE0065 y están certificadas por Aitex, siendo uno de los primeros laboratorios en España en obtener la acreditación de ENAC, para la realización de ensayos de laboratorio, cumpliendo la norma UNE-EN ISO/IEC 17025.

El segundo webinar de la serie Trend Talk de Rational abordará cómo trabajar el concepto de las cocinas fantasma. El seminario tendrá lugar el próximo 15 de abril.

La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) ha otorgado tres oros a la pastelería congelada de erlenbacher. En concreto, se ha reconocido la calidad de sus tartas de manzana, queso-nata y fresa; mientras que la de caramelo a la sal ha ganado recientemente el Catering Star en plata.

La marca de Aguas Danone, Font Vella suma a sus formatos para restauración, la botella de 1,5 litros realizada 100% por plástico reciclado (rPET)..

SDS Hispánica unifica la gestión y conservación de los alimentos a través de una plataforma de automatización de los sistemas de etiquetado que funciona a través de una aplicación.

Lactalis Foodservice celebrará la 11ª edición de su concurso “bocados con queso” en la esperada Madrid Fusión 2021. La convocatoria de la prueba coincide con el 75º aniversario de su queso Flor de Esgueva.

La primera sesión online de Trend Talk "Todo sobre las cocinas fantasma" de Rational se centró en "La configuración ideal". Los expertos hablaron del desafío de crear una marca virtual, la importancia del packaging y las oportunidades que plantea este tipo de negocio. 

Resuinsa es ahora partner de UBI Solutions, especialista en aplicaciones de identificación por radiofrecuencia (RFID). Ambas empresas trabajarán para la implantación de soluciones RFID en hoteles y lavanderías industriales.