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Placer3, el trío de tartas que incluyen superalimentos presentado por Erlenbacher, ha ganado el premio International Award del certamen Innoval 2018 de la feria Alimentaria. Aparte del trío ganador, en su stand en el salón Restaurama, la empresa alemana presentó otros productos saludables siguiendo las actuales tendencias de alimentación de la generación joven.

La propuesta de Cocktail 54 son unos preparados de mojito en 3 sabores: clásico, fresa y melón. Elaborados con la receta original, frutas naturales y hierbabuena fresca, se comercializa en monodosis de 50 ml (cantidad óptima para hacer un mojito) que permiten añadir el alcohol y la soda a gusto del consumidor.

Resuinsa ha puesto en marcha en la lavandería Mogan de Gran Canaria, una instalación que controla toda la trazabilidad de los textiles de los hoteles con los que trabaja. Gracias al sistema RFID, el establecimiento conoce tanto el número de lavados que lleva un producto como la pérdida de prendas.

En Guerrero Claude están de aniversario, y para celebrarlo, organizaron un encuentro en su espacio en Hostelco en el que asistieron los principales distribuidores de todo el territorio nacional así como las fábricas que representa la compañía.

Vayoil Textil ha presentado en el marco de Hostelco la línea Ocean, productos textiles para hostelería realizados con hilos de poliéster obtenidos de botellas de plástico recuperadas de mares y océanos.

Zumex, la multinacional española especializada en el exprimido de frutas y verduras, está en pleno proceso de expansión por el mundo. La firma, que acaba de abrir filial en Alemania, crece en presencia en EE UU., Oriente Medio, Asia y Oceanía, donde apuestan de manera decidida por la cultura del zumo.

Qualitifry acude a Hostelco (Pabellón 7 Stand B239) con su freidora profesional sin humos ni olores Fast Chef Elite + Carrousel, especialmente preparada para automatizar el proceso de gestión de colas. Un equipo profesional que agiliza los procesos en cocina y dinamiza el trabajo en los momentos de mayor afluencia de clientes. 

Fagor Industrial acudirá a Hostelco con su distribuidor CM Grup Professional. En su stand (Pabellón 8- Nivel 1. D 407), será protagonista su nueva Generación KORE Gama 900 de cocción, pero también se podrán conocer todas las novedades en lavado de vajilla, lavandería, hornos y frío comercial de la empresa de Oñati.

Winterhalter Ibérica presentará durante Hostelco 2018, que se celebra del 16 al 19 de abril en Fira Barcelona, las nuevas funciones de ahorro de los trenes de lavado de la serie MT. El stand de la empresa estará ubicado en el Pabellón 8, Nivel 1, C315.

Superalimentos crujientes y saludables, cheesecakes, brownies, tartas de Almendras e ingredientes nórdicos son las propuestas de Erlenbacher para poner un toque dulce en los locales. El especialista alemán de pastelería mostrará en Fira de Barcelona todas sus novedades, entre las que están sus Planchas Placer3, que compiten por los premios Innoval de Alimentaria 2018.

El interés por la gastronomía, la rapidez con la que se extienden las tendencias de consumo dentro y fuera del hogar así como la necesidad de diferenciarse de la competencia hace que los profesionales del canal horeca trabajan más de la mano que nunca. Lo vemos en el esfuerzo que están realizando empresas de la talla de Unilever Food Solutions o Calidad Pascual, que centran su estrategia en sus servicios al hostelero.

Hostelco 2018 contará con grandes marcas como Eurofred, que mostrará su oferta integral de soluciones y equipos para hostelería. En el Pabellón 8 stand B260 (Fira Barcelona) los asistentes podrán conocer las últimas novedades de marcas líderes como Giorik, Cool-Head, OEM y Elettrobar.

N&W mantiene su compromiso con el desarrollo sostenible. Como resultado de algunas de las acciones llevadas a cabo en muchas sus máquinas expendedoras, se han alcanzado las tasas de consumo de mejor clase de acuerdo a la norma Eva EMP.

Sibari, productor de cremas de vinagre balsámico, busca expandir su presencia a las cocinas de los restaurantes. Para ello presenta su nuevo formato horeca.

Zummo afianza su presencia en Estados Unidos donde acaba de inaugurar sus nuevas instalaciones de Miami, ahora más grandes que las anteriores, con el fin de mejorar su servicio y capacidad.

Yurrita Gastronomika ha organizado el primer Concurso de Mejores Tapas #Yurrita. Los interesados en participar pueden enviar sus recetas con productos de la firma antes del 6 de abril. Las recetas finalistas competirán en la final que se celebrará en el Salón de Gourmets 2018.

Carmela Martí presenta en su nuevo catálogo Bed Sellers las tendencias de diseño de interiores para este 2018 para los hoteles. Destacan los colores intensos en decoraciones monocromáticas, donde se busca un equilibrio entre todos los elementos, combinando diferentes texturas y materiales.

Templo Cafés presenta el corto “From de Coffee crop to Coffee shop” en el que recoge el viaje realizado por un productor de café de Perú hasta Madrid para ser entrenado como barista y poder servir su propio café a los clientes.

La renovada gama de Puleva Batidos, con un 30% menos azúcar añadido, ha superado con éxito el mayor estudio a consumidores sobre innovación, siendo reconocido con el galardón Producto del Año 2018 en su categoría.