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Erlenbacher, de mano del jefe de cocina alemán Max Faber, enseña los trucos para convertir esta clásica tarta de queso en un “Drip Cake” o tarta chorreando, tan de moda este año. Para ello, el estilita culinario recomienda usar un delicioso ganache de chocolate.

La marca de cervezas de Hijos de Rivera convoca a los hosteleros andaluces que competirán por alzarse con el título de Mejor Tirador de Cerveza de la comunidad, en el certamen que se celebrará por primera vez en Córdoba el próximo 18 de septiembre en el Real Círculo de Amistad.

Hill International se ocupa de la gestión íntegra de la renovación del hotel Barcelona Apolo, un proyecto que se desarrolla con el establecimiento en funcionamiento. La consultora especializada en project management también está a cargo de otros hoteles urbanos emblemáticos como el Hotel Ritz de Madrid.

Resuinsa ha puesto en marcha varios proyectos a través de su servicio Atelier en hoteles de Dubai, donde se celebrará la Expo 2020 y se prevén más de 100.000 plazas hoteleras. Además, la firma participará en la Feria Gulfost de Dubai del 18 al 20 de septiembre.

El topper, un artículo que se ha convertido en el aliado perfecto de los hoteleros, ya que junta dos camas sin que se note dicha unión y, además, no hay separación entre ambas. En este artículo Resuinsa habla de las ventajas de su uso. 

La conocida marca de hornos mixtos compactos mychef (Distform) ha presentado recientemente una campaña teaser bajo el hastag #respect

foodVAC multiplicará por tres su planta de producción, situada en La Pobla de Vallbona (Valencia), un gran proyecto con el que la empresa quiere lograr los certificados de calidad BRC e IFS. Por otro lado, la nueva página web de foodVAC incluye más información sobre sus productos, en tres idiomas: castellano, francés e inglés.

Rational ha comunicado el fallecimiento del fundador de la empresa Siegfried Meister, el pasado 28 de julio a la edad de 78 años tras una breve, pero grave enfermedad. Walter Kurtz asumirá provisionalmente en su calidad de primer vicepresidente las funciones de dirección del Consejo de Vigilancia.

Distform, fabricantes de equipamientos y maquinaria para cocinas profesionales desde hace 25 años, inaugurará en septiembre una nueva fábrica en Torrefarrera, Lleida. La compañía abrió recientemente una sede en el centro de Barcelona, con oficina y showroom.

El restaurante Via Veneto confía en Sighore para informatizar la gestión de cobro de la restauración con ocasión de la nueva edición del Cap Roig Festival.

El 77% de los participantes en “Creamos Oportunidades en Hostelería” de la Fundación Mahou San Miguel ya ha conseguido un empleo. Más de 130 jóvenes en riesgo de exclusión social han participado en este programa de formación para el empleo, el único que ofrece titulación oficial en hostelería con un enfoque social

Los textiles de Resuinsa renuevan el certificado internacional Oeko-Tex Standard 100 el cual acredita que están libres de productos químicos y sustancias nocivas para la salud. Para ello, exige unas condiciones de análisis y precisión que incluso van más allá de las estipuladas por las propias leyes nacionales de cada país.

Altran Solutions participará por primera vez en InteriHOTEL 2017 (del 25 al 27 de octubre de 2017 en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona). La compañía presentará en este marco especialziado en contract sus nuevos sistemas domóticos para la instalación de cortinas en hoteles.

Neolith Nero Marquina acaba de recibir el Muuuz International Award 2017, sumando su tercer premio. Por otro lado, el acabado Neolith La Bohème ha sido galardonado con el Premio X Plus "por su innovación, calidad y sorprendente diseño".

Resuinsa, especialista en textiles, presentará sus productos en el salón Food and Hospitality Asia Maldives (FHAM), del 8 al 10 de agosto, y en la Feria Gulfhost de Dubai. De esta manera refuerza su presencia internacional en estos países.

Vayoil Textil es proveedora de la lencería de cama y comedor del Hotel Intercontinental de Madrid desde hace más de 7 años. Ahora, tras la reforma del establecimiento, la firma valenciana ha actualizado todos sus textiles.

El fotógrafo de moda y publicidad Eugenio Recuenco ha sido el encargado de llevar a cabo la nueva campaña de DYC que destaca por retratar a sus consumidores en su rutina diaria.

Duravit cumple 200 años y para celebrarlo ha abierto un nuevo Pop Up en pleno centro de Barcelona (Calle Trafalgar, nº 51). En el nuevo espacio, el visitante puede experimentar cómo es introducirse en un baño de diseño de la firma. En total cuenta con más de 500 metros cuadrados donde se exponen sus productos.

Con la llegada del buen tiempo, los eventos se celebran principalmente en el exterior de los hoteles, tanto en terrazas como en jardines. De la mano de Resuinsa, analizamos cómo elegir el mejor mantel para dotar de  personalidad y estilo a la celebración.

Erlenbacher ha logrado dos estrellas para su Plancha Crujiente de Frambuesa-Arándano y una estrella para el recién estrenado Brownie de Frambuesa sin gluten de los International Taste & Quality Institute (iTQi) que garantizan el "sabor extraordinario" de estos productos.