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El 5 de mayo se celebra el Día Internacional del Celiaco y como parte del compromiso de Estrella Galicia con este colectivo, la compañía lanzó hace menos de un año la Estrella Galicia Sin Gluten. La cervecera propone ahora para conmemorar este día un recetario de platos sin gluten.

Álvarez Mallorca, en su nuevo catálogo de coctelería, presenta piezas únicas con las que sorprender al cliente. Es el caso del Fun Shisa, diseñada especialmente para la degustación de combinados. Descubre todas las nuevas propuestas de cristalería para cócteles en el vídeo que acompaña a esta noticia.

La división food service de Florette apuesta por la distribución de productos de I Gama para facilitar la gestión a los hosteleros

Erlenbacher presenta en Alimentaria sus novedades en pastelería acordes con las nuevas tendencias, como la  gama American Cakery, las nuevas planchas de nata sin lactosa y sin gluten o la Tarta de Manzana Vegana, con la que responde a las exigencias de los huéspedes a los profesionales del canal horeca cada vez más complejas.

Vayoil Textil ha incorporado a su centro logístico de Onteniente (Valencia) más de 1.200 metros cuadrados. De esta forma la empresa responde al aumento de la demanda de sus productos de lencería para hostelería y colectividades.

225 empresas andaluzas estarán representadas la semana que viene a Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebrará entre el 25 y el 28 de abril en Barcelona. Se podrán encontrar aceites, vinos y vinagres, embutidos y jamones, pesca y frutas y hortalizas.

Eurofred presentará la próxima semana en Alimentaria su último ingenio, un horno de cámara de vapor que permite personalizar los programas y cocinar varios platos a la vez. Además, en su stand (Restaurama, P4 D466) contará con otros dos áreas en las que mostrará sus soluciones de heladería y frío comercial.

Rational Ibérica estará en el Pabellón 6 Stand C365 de Fira Barcelona con ocasión de Alimentaria, el salón de la alimentación y bebidas que se inaugura en apenas una semana. La especialista en equipos de cocción presentará todas sus novedades y atenderá a los cocineros que podrán comprobar el funcionamiento de sus productos.

Estrella Galicia ha creado una edición limitada con motivo de su 110 aniversario en la que recupera la receta ta German Pils original de esta cerveza. Se podrá degustar en los bares hasta finales de año. No te pierdas su vídeo de presentación.

QualityFry, la especialista en freidoras automáticas sin humo y sin olores, acaba de inaugurar sus oficinas en la capital (Avda. Arroyo del Santo, 6). Para el evento, la firma preparó un suculento cóctel para 150 personas con más de 20 platos preparados al momento con su Fast Chef Elite.

El Corte Inglés División Empresas ha suministrado la nueva vajilla artesanal de los restaurantes Lavaca (La Vaca Argentina). Los locales dirigidos por el chef Paco Pérez han renovado carta e interiorismo de estos establecimientos especializados en carnes.

La consultora IRI en colaboración con CHD Expert, empresa especializada en recopilación, gestión y análisis de información para el mercado de restauración, han creado una base de datos que permitirá optimizar la medición del retorno de la red de ventas del canal horeca.

Los ingresos recaudados durante el acto celebrado por Industrias Cárnicas Tello fueron donados al Banco de Alimentos y Cáritas Toledo.

Makro ha anunciado en un comunicado la marca de hasta su ahora director Jose María Cervera, el hasta ahora director. Por otro lado, la empresa ha obtenido el certificado como una de las mejores empresas para trabajar en España, el Best Workplace.

Unilever Food Solutions ha creado este queso crema bajo la marca Hellmann´s, que tiene múltiples aplicaciones tanto en frío como en caliente. La firma lo recomienda pra canapés, montaditos, wraps, rolls, rellenos, pizzas, postres y salsas cremosas.

El Campeonato internacional de Cortadores de Jamón reune el sábado 9 de abril en Toledo a los 8 mejores cortadores de jamón del mundo. La prueba tendrá lugar a las 12:00 horas en la Plata del Ayuntamiento. Industrias Cárnicas Tello patrocina este concurso.

La organización para el sector del vacuno y ovino en Inglaterra ofrecerá en su stand varias degustaciones con el Chef Mario Castaño. 

Schär amplía su portafolio de panes sin gluten con Ciabattine y Hamburger. El primero, más crujiente, es ideal para bocadillos, mientras que el segundo es ideal para hamburguesas y sándwiches para intolerantes al gluten, el trigo y la lactosa. 

Quality Espresso ha desarrollado un sistema que permite obtener información de sus máquinas de café de manera remota. Se trata de la solución Quality Espresso Link y entre sus beneficios destaca el tener el control total del número de ciclos de café realizados o cuando hacer el mantenimiento preventivo.

Zumex, especialista en máquinas de exprimido, ha aumentado más de un 40% sus ventas en los mercados francés y alemán en el último año, Los zumos están de moda más que nunca en Europa y la compañía lo aprovechará centrando su estrategia en estos países, donde acaba de presentar sus novedades.