Murviedro Colección Reserva 2011 distinguido con el Gran Oro en los Premios Magnum
Bodegas Murviedro logra alzarse como una de las cuatro firmas distinguidas con el máximo galardón en el certamen de botellas magnum.
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Bodegas Murviedro logra alzarse como una de las cuatro firmas distinguidas con el máximo galardón en el certamen de botellas magnum.
Leer más »La firma de equipamiento para las cocinas profesionales Distform se compromete, además, a entregar en un plazo de 24 horas en el 85% de las referencias.
Leer más »ElPozo Alimentación acaba de convertirse en socio colaborador de la asociación empresarial de cadenas de restauración moderna ‘Marcas de Restauración’ para conseguir, de forma conjunta, la máxima satisfacción en estos establecimientos y los consumidores.
Leer más »Destilerías Tavasa, empresa toledana con 167 años de historia y capital 100% español, ha sido distinguida como La Empresa Familiar del Año, en los XIX Galardones de la Federación Empresarial Toledana (Fedeto)
Leer más »Eurofred, proveedor de equipamiento para hostelería, y Sergio Bastard (La Casona del Judío) impartieron una conferencia sobre cómo abordar la gestión de las cocinas abiertas en un restaurante, con ocasión del concurso que elige al mejor cocinero del año. En el vídeo del interior de esta noticia se descubre el equipamiento necesario para sacar el máximo partido a estos espacios.
Leer más »Eblex, la Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, ha cambiado su marca y a partir de ahora se denominará AHDB Beef and Lamb. En España, la nueva imagen ya ha sido trasladada a la página web que ha cambiado su dominio a www.carnivorosgourmet.es.
Leer más »Fripan organiza la tercera edición del concurso Bocadillos de Autor. En esta ocasión, los interesados en participan deberán presentar una hamburguesa utilizando los panes especiales de hamburguesa de la marca antes del 15 de diciembre. El certamen se celebrará el próximo enero en el marco de madridfusión.
Leer más »Berlys Corporación, fabricante de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, presenta dentro de su gama de snacks salados la Empanadilla de Atún y la Empanadilla de Carne, dos propuestas para esta temporada elaboradas con masa de hojaldre y que no requieren fermentación.
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Goshua, especialista en postres lácteos, ha maridado el arroz con leche con dos de los sabores que mejor le van a esta receta: fresa y dulce de leche. Estos dos postres se suman a la oferta de la casa que también ha lanzado dos nuevos formatos de sus cuajadas.
Buff Professional lanza su primera línea de gorros diseñada especialmente para trabajadores de la restauración, con seis estampados diferentes combinables con sus tubulares para cuello.
Leer más »El nuevo espacio de Mahou San Miguel convertirá a Madrid en el corazón de la experiencia cervecera. Ubicado en el Palacio del Duque del Infantado, será el primer centro cultural y de ocio en torno a la cerveza de la ciudad. El encargado del proyecto será el arquitecto Héctor Fernández Elorza, que diseñará el espacio como reclamo turístico.
Leer más »Helados Casty ha reforzado su producción de pastelería con una gama de planchas congeladas específica para hostelería en una amplia gama de sabores, sumando hasta 28 productos distintos.
Leer más »N&W ha introducido importantes novedades en su modelo de máquinas expendedoras de café Canto Touch de la gama Hot& Cold, que ahora incorporan mayor número de preselecciones de producto (hasta 60 combinaciones distintas), opción de menú en euskera y catalán, así como un nuevo software que permite personalizar la pantalla.
Leer más »Berlys, especialista en masas congeladas de panadería, bollería y pastelería, ha aprobado una inversión de 55 millones de euros, de los que cerca de 40 se destinarán al desarrollo de nuevos productos para hostelería.
Leer más »Grupo Kalise Menorquina, especializado en la fabricación y comercialización de helados, ha sido premiado por la conferencia anual de los heladeros internacionales (IICC), con el primer premio a la Mejor Solución Técnica, por el desarrollo de un helado de vainilla sin emulsionantes, y con el tercer puesto en el Helado Más Innovador, una reproducción del cappuchino helado.
Leer más »La tercera edición de Hygienalia+Pulire ha atraido a cerca de 5.000 visitantes, entre estos profesionales de la hostelería y la restauración, interesados en conocer las novedades de productos y servicios para la limpieza e higiene. La convocatoria reunió a 119 expositores e interesantes conferencias, como la patrocinada por de Cleanity sobre los avances en fórmulas enfocadas a la destrucción de biofilms.
Leer más »Findus Professional presentó recientemente su catálogo de precocinados para hostelería de la marca La Cocinera. Entre las novedades foodservice destacan las croquetas de jamón ibérico, el san jacobo de jamón y queso fundido y el escalope Villeroy.
Leer más »Los cocineros de Sinergias United Chefs, el proyecto de restauración conjunta de los tres estrellas Michelin en Platea Madrid, han creado dos nuevos zumos elaborados con las piñas y bananas de frutas Orsero que se incorporan a su nuevo puesto La Huerta de Merchina en Platea Madrid. Fruit Attraction ha sido el marco de su presentación oficial.
Leer más »Gabarró celebrará una jornada de puertas abiertas en su sede de Benifaió el próximo 10 de noviembre a las 12:00 de la mañana, con motivo de la inauguración de la nueva exposición-showroom, donde presentará sus tarimas de madera y tableros para proyectos de interiorismo y reforma de establecimientos hoteleros.
Leer más »IP+D continúa abriendo mercado en Portugal, donde ha participado en el Congresso Nacional de Hotelaria e Turismo con sus soluciones para hoteles. Organizado por la Associaçao de Hotelaria de Portugal (AHP), la cita ha reunido a más de 500 profesionales para debatir sobre la inversión en el sector hotelero del país luso.
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