Restaurantes

A partir del lunes 18 de mayo y hasta el 19 de junio, las empresas de restauración colectiva de FoodService Madrid recuperan la programación del servicio de becas de menús a escolares. Entregarán más de 8.000 menús a través de 162 puntos de distribución. 

Voluntarios del Consejo General de la Arquitectura Técnica de España  (CGATE) ofrecen asesoramiento gratuito sobre la adaptación de los locales de hostelería y hoteles a las nuevas exigencias sanitarias en la reapertura para evitar contagios. 

Mediterránea donará el excedente de los comedores escolares de los colegios de Madrid con los que trabaja a ayudar a las familias más desfavorecidas a través de la ONG Remar.

La plataforma pone a disposición de los restaurantes su aplicación MyEdenred, que permite la optimización de los pedidos de take away y añade la opción de delivery.

Los platos de Ricardo Sanz, del restaurante Kirei by Kabuki; Roberto Ruiz de Punto MX; Javi Estévez de John Barrita y La Tasquería; y Rodrigo de la Calle de El Invernadero y Verdelivery, ya se reparten a domicilio a través de la plataforma Deliveroo.

La organización de San Sebastián Gastronomika, como un anticipo de lo que se verá en el evento el próximo octubre, propone #Gastronomikalive, en el que más de 50 chefs intenvendrán en forma de talleres, debates y entrevistas que se pueden seguir online desde casa. 

La distribución a hostelería y restauración representado por Fedishoreca se suma al descontento del sector y ve inviable retomar la actividad con sólo un tercio de las terrazas en la primera fase.

Los hábitos de consumo de comida ha domicilio han variado desde que el confinamiento nos mantiene en casa. Según Just Eat, se pide más por la mañana que por la tarde, aunque el sábado sigue siendo el día de mayor tráfico. Sus datos apuntan a un aumento de hasta un 50% de los pedidos a domicilio.

Deliveroo ha implementado un servicio de pago rápido que permite a los restaurantes asociados acceder semanalmente a los ingresos derivados de sus pedidos a domicilio. La compañía cubre el incremento de los cargos bancarios de estas transacciones.

Beer&Food ingresará a sus empleados afectados por el ERTE que no hayan cobrado su prestación el 10 de abril, un adelanto por el importe del 70% de los 17 días de la nómina de marzo, que correspondería con este primer pago pendiente del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).

DBK de Informa ha hecho público su nuevo informe sobre el mercado de la comida rápida en España en 2019, del que se extrae que las ventas de este segmento aumentaron un 5,9%, destacando especialmente el peso ganado por el servicio delivery, que creció hasta alcanzar los 660 millones de euros.

No perder el contacto con los clientes durante esta etapa excepcional de confinamiento es una de las claves que más repiten los asesores gastronómicos. En esta línea, la agencia Presscode Comunicación & RRPP propone una serie de consejos para que holetes y restaurantes cerrados temporalmente puedan mejorar su marca y posicionamiento. 

El grupo Beer&Food colabora repartiendo menús a colectivos esenciales como sanitarios, policías y farmaceúticos. Ya ha realizado más de 100 envíos y se propone el centenar por semana mientras dure la crisis sanitaria. 

Las plataformas de entrega a domicilio y los restaurantes asociados han consensuado una serie de medidas puestas en marcha para garantizar que el servicio de reparto de comida a domicilio sea seguro tanto para repartidores, como consumidores y trabajadores de los restaurantes durante la emergencia sanitaria causada por el COVID-19. 

La edición 2020 de los premios de The World’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, no tendrá lugar el 2 de junio en Amberes, Flandes, como estaba previsto originalmente. La organización ha confirmado que este año no publicará la lista anual. 

Se calcula que desde el decreto del estado de alarma, los pedidos a domicilio se han incrementado un 20%, siendo esta opción una forma de garantizar la continuidad de los negocios de restaurantes y cafeterías. Desde la plataforma Flipdish han elaborado una guía de recomendaciones para gestionar este servicio. 

Correos ha comenzado a llevar diariamente comida y cena a los principales centros hospitaliarios de Madrid. Colabora de este modo con la iniciativa #Food4Heroes, impulsada por el grupo Grosso Napoletano y que ya cuenta con 75 restaurantes adheridos.

La enseña Barra de Pintxos ha anunciado que bonificará el 100% de los royalties de marzo y abril a todos sus franquiciados. Además, sus renponsables están buscando soluciones para aplazar pagos a proveedores. 

Just Eat lanza un paquete de ayudas por valor de 600.000 euros para aquellos restaurantes independientes adheridos a la plataforma en España como medida de urgencia para aliviar las consecuencias del coronavirus en el sector. Estas ayudas podrán disfrutarse hasta el 30 de abril.

La directiva de Euro-Toques España, la comunidad de cocineros, ha anunciado que no cobrará las cuotas a socios ni a nuevos miembros este año 2020.