Restaurantes

Samesame Burger ha abierto las puertas de sus dos primeras dark kitchens en Madrid, donde reparte un producto 100% vegetal que imita a la carne real en todos los aspectos.

La nueva marca RT by LM fusiona los dos conceptos de Ricos Tacos y La Mordida, y está orientada a participar en  festivales y eventos nocturnos como oferta gastronómica de food trucks.

El Congreso Hostelero invita a profesionales de la hostelería de Albacete a reunirse durante dos días con expertos del sector que a través de sesiones de formación y workshop les mostrarán soluciones prácticas para aplicar a sus negocios.

La carta de primavera de Dani Brasserie comienza con una selección de entrantes frescos que se pueden disfrutar tanto en el comedor del restaurante, ubicado en la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid o en el Snack bar de la zona lounge, al que se puede acceder sin previa reserva y en horario ininterrumpido.

El grupo que integra los derechos de explotación como masterfranquicia de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons ha cerrado 2023 con unas ventas en restaurantes propios de 1.120 millones de euros, lo que supone un 35% más que en 2022.

El nuevo establecimiento de Udon Asian Food, se ubica en el Centro Comercial Parque Corredor. La compañía proyecta la apertura de unos 10 restaurantes más durante 2024, incluyendo su local más grande, con más de 800 metros cuadrados.

La marca de pollo frito continúa avanzando su estrategia de expansión para este 2024 y abre el segunto restaurante KFC en Guipúzcoa de la mano de su franquiciado Amrest. 

Proveedores y operadores han mostrado su rechazo ante esta práctica que conlleva graves consecuencias negativas, como riesgo reputacional, pérdida del perfil en plataformas y demandas y multas de hasta 100.000€.

Con el nuevo restaurante en la Calle Alcalá, la compañía consolida la presencia de Popeyes en la capital española, donde ya cuenta con más de 40 restaurantes, alcanzando un total de 126 establecimientos en toda España.

Marcas de Restauración lanza un nuevo canal de comunicación para informar de todas sus líneas de acción llevadas a cabo.

Situado en lo que fue la capilla de un antiguo convento, joya arquitectónica del siglo XVII, en El Cenador del Convento se pueden disfrutar recetas que combinan la tradición con el alma indiana y el producto de cercanía, que llega a diario de las huertas, el mar y las ganaderías de la zona.

La nueva marca de Toro Burguer, Burdog, propone perritos calientes con carne de hamburguesa. La creación del chef Dado Lima lleva la carne de La Finca. 

La marca de pollo frito impulsa su crecimiento en la Comunidad de Madrid con un nuevo establecimiento ubicado en Leganés. En total, KFC tiene ya en nuestro país 288 restaurantes.

Ha habido un cambio a raíz de la pandemia que está haciendo complicado el acudir a un restaurante sin cita previa. De hecho, los datos que maneja TheFork reflejan que se reserva con más de 24 horas de antelación en más de la mitad de los casos. Analizamos con la plataforma cómo ha evolucionado el guardar mesa. 

La marca ha lanzado una cubeta para la fermentación de masas y su posterior conservación y transporte caracterizándose por su alta durabilidad, máxima resistencia, fácil limpieza y manejo y diseño moderno e innovador.

Con el avance de la tecnología, los pedidos online se han convertido en una parte esencial de la operación de muchos restaurantes. Desde TheWatsonApp ofrecen unos consejos para saber cómo puedes sacarles el máximo rendimiento mediante la implementación de un sistema de pedidos online eficaz.

Este restaurante significa la octava apertura del Grupo Sushita en Madrid. Además, este establecimiento cuenta con un espacio de exposición y venta de vajillas y complementos.

Carmina San Julián, Directora de cultura y personas en Grupo Saona habla en este entrevista sobre cómo han implementado la IA para realizar los procesos de selección de personal en la cadena de restauración mediterránea.

Un total de 783 establecimientos de todo el territorio nacional han recibido sus placas de Restaurantes Recomendados en la Guía Michelin España 2024. Se trata de una iniciativa de Royal Bliss, con la que la marca busca "reconocer una cocina y un servicio de calidad".

Con la incorporación del asistente de voz en la plataforma ya no se perderán las reservas que no puedan ser atendidas por el personal en momentos de máxima actividad. Este servicio sólo estará disponible en España y será gratis durante un mes para los 500 primeros establecimientos que lo integren.