Pinturas de aceite: aderezos que aportan sabor y color

por InfoHoreca 11 de abril, 2024 Aceites, condimentos y especias

Pinturas by Caviaroli es última y sorprendente novedad de Caviaroli. La pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva propone ahora teñir de color los platos con aceites de origen vegetal. Se podrán descubrir en Salón Gourmets (Pabellón 4 Stand C09).

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Dar con la vajilla adecuada para tu negocio

por InfoHoreca 9 de abril, 2024 Menaje y servicio de mesa

En la búsqueda del tipo correcto de vajilla para hostelería, ya sea para un restaurante de hotel de alta gama, un pequeño establecimiento local o una abundante comida buffet, la elección del material, la forma y las características para una necesidad y estilo concreto son determinantes.

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Envasadoras compactas automatizadas y otras novedades eficientes vistas en Hostelco

por InfoHoreca 27 de marzo, 2024 Equipamiento

En la reciente celebración de Hostelco tuvimos ocasión de conocer de primera mano la incorporación de las máquinas de envasado totalmente automatizadas Zero de Welbilt a su Sistema FIT Kitchen, un equipamiento que cierra el ciclo, contribuyendo a la optimización de procesos, la sostenibilidad, el ahorro energético y la rentabilidad en la cocina profesional.

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